土豆芸豆卤面条的做法大全家常(土豆芸豆卤面条的做法大全家常视频)

土豆芸豆卤面条的做法大全家常视频

1、准备食材：荞麦面250克、白面粉250克、盐3克、碱2克、温水110克、开水110克、猪肉、豆角、土豆、番茄、胡萝卜、黄花菜、豆腐、青菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、花椒粉

2、先做荞麦面条，盆里加入荞麦面，用开水烫面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入白面粉，加入碱面和盐，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉多揉一会，揉成软硬的光滑面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。

3、猪肉洗干净切成肉丁，黄花菜洗干净切小段，豆角洗干净切丁，番茄洗干净切丁，土豆洗干净去皮切丁，胡萝卜洗干净切丁，豆腐切丁，青菜洗干净切小段，锅里加入油，油热把肉丁放进去，翻炒均匀，炒干水分，炒至肉丁变色。

4、加入葱姜蒜、干辣椒翻炒均匀，加入生抽、老抽翻炒均匀，再加入盐、十三香、花椒粉翻炒均匀，把土豆丁、豆角、胡萝卜放进去，翻炒均匀，翻炒一会，加入辣椒粉翻炒均匀，加入适量的开水。

5、烧开后转小火炖十分钟，时间到后把豆腐、黄花菜、番茄放进去翻炒均匀，继续小火炖五分钟，把青菜放进去翻炒均匀，加入鸡精搅拌均匀就可以出锅了，荞麦面醒发好后，放在案板上，擀成面皮切成面条。

6、锅里加入水，水开把面条放进去煮熟，煮熟后捞出来过一下凉水，沥干水分放碗里，浇上做好的臊子，撒上葱花香菜，喜欢吃辣的放点辣椒油，一碗鲜香味美的荞麦面饸饹就做好了，

土豆芸豆卤面条的做法大全家常视频教学

第一步：鸡蛋打两个放在碗里用筷子搅拌，使蛋黄与蛋清混合。把青椒洗两遍之后去除辣椒籽。去除之后，切成长宽2厘米左右的小片备用。将新鲜的豆角冲洗两遍之后切成2厘米长短的小节备用。西葫芦瓜去皮，去籽之后切成2到3厘米的小片备用。番茄清洗之后切成2厘米左右的小块儿备用。面条可以放在盘子里备用。

炒锅里放少许的油，（油淹没炒锅锅底就好）加热大概半分钟。把鸡蛋倒入油锅煎。煎到金黄之后放入番茄。番茄和鸡蛋炒大概半分钟。之后放入西葫芦瓜片，青椒片，长豆角。一起在锅里翻抄。抄到6成熟。

第二步：取两碗水放入炒锅里。和炒的菜一起烧开，烧开之后放入面条。面条和炒的菜一起煮10分钟。注意这时候汤有可能沸腾出锅外。可以用勺子搅拌，和控制火的大小。最后是放入盐巴以及鸡精味精。放的时候一定要少量的放。不要一次放太多盐巴。放之后可以用勺子打一点汤品尝之后觉得不够可以再放。多次品尝多次放。直到甜咸适中。

芸豆卤汤面条的做法

恰恰面，的做法，

蒸面条，四季豆，瘦猪肉，生抽，老抽，盐，蒜末，香油，八角，料酒，白糖

做法

四季豆抽筋，洗净，直刀切成四厘米左右的段，具体大小可依个人喜好。

、瘦肉切丝，用料酒和老抽腌起来备用。

上蒸锅添水烧开，隔蒸篦放上面条，待水开后可调小火，往下就是个细发活儿了，生抽分次泼面，左右手持两双筷子均匀搅拌。待所有面都均匀上色后盖上盖子蒸5分钟即可。这一步的处理一是上色面好看，二是面条适当吸入蒸汽以免入菜锅后快速吸水糊锅底。

炒锅倒油，油要比平时炒菜适当多一点，微热后放入白糖。 白糖发黄后倒入腌制好的肉丝，快炒后放料酒和八角再行翻炒，这样炒出来的肉不会老且容易入味。

然后放入豆角和盐翻炒，如果想颜色红一点可以再这个时候倒少量老抽。

待豆角半软时把蒸过的面均匀铺开盖在上面，小火焖五分钟。这个过程是为了让面充分吸收肉和菜香，五分钟后搅拌均匀。搅拌后要注意锅底汤不要太少，否则面吸水容易糊，有必要的话可以分次添少量水。

五瓣蒜切末，越细越好，盛入碗中，滴入三滴香油即可，加水80毫升左右，搅拌均匀。

中的料碗泼入面中，搅拌均匀，这个过程真是香味扑鼻啊！此时就可以关火焖了，焖上10分钟，然后就开吃喽

土豆芸豆面条怎么做好吃又简单

做法如下:

主料:

面条（生）500g

豇豆200g马铃薯丁(脱水)1个

辅料

马面鱼适量

食盐适量柿子1颗 酱油适量

步骤1

豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细

步骤2

柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油

步骤3

热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些

步骤4

油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香

步骤5

倒入土豆豆角丝炒两分钟

步骤6

加入水，水不能太多，刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干，可以在上边放个笼屉，把面蒸在笼屉上，下面的菜炒干，面条也熟了，搅拌在一起也很好吃

步骤7

锅开后调味，比炒菜稍微咸点，炒匀。准备面条，买的现成的面，这个面如果自己擀，稍微切宽点，干面粉撒的多点不要让粘连

步骤8

面条均匀铺在菜上

步骤9

盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子挑散

步骤10

然后用筷子铲子拌匀即可，喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末，也很香

土豆芸豆卤子的做法

豆角卤子是一种经典的传统面食，可以用不同种类的面条搭配豆角卤子，例如手擀面、扯面、刀削面等。豆角卤子可以用不同的食材和调料制作出不同的口味，以下是其中两种做法：

做法1：肉末豆角卤子

材料：

- 豆角 500 克

- 猪肉末 100 克

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

做法：

1. 将豆角洗净，切成小段，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，放入姜末、蒜末、干辣椒，爆香。

3. 加入猪肉末，煸炒至变色，加入料酒，继续翻炒均匀。

4. 加入豆角，翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒至豆角变色。

5. 加入适量的水，煮至豆角变软，加入盐调味。

6. 最后加入淀粉水，勾芡即可。

做法2：西红柿豆角卤子

材料：

- 豆角 500 克

- 西红柿 2 个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 干辣椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

做法：

1. 将豆角洗净，切成小段，干辣椒剪成小段备用。

2. 将西红柿切成小块备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入姜末、蒜末、干辣椒，爆香。

4. 加入西红柿，煸炒至出汁，加入豆角，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至豆角变软，加入盐、生抽、糖调味。

6. 最后加入淀粉水，勾芡即可。

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答：

     下面是一种简单的豆角热汤面的家常做法：

1.所需食材：

*豆角：150克

*牛肉或猪肉：150克

*面条：适量（可选择自己喜欢的款式）

*生姜：适量

*大葱：适量

*蒜瓣：适量

*鸡精或味精：适量

*生抽：适量

*盐：适量

*植物油：适量

*温水：适量

2.步骤：

1.准备食材：将豆角洗净，切成约5厘米长的段；将牛肉或猪肉切成薄片；将生姜切成细末；将大葱切成细葱花；将蒜瓣切碎备用。

2.煮面条：根据面条包装上的指导，将面条煮熟，捞出备用。

3.炒馅料：锅中加入适量植物油，烧热后下入葱花、姜末和蒜瓣，炒香出香味。然后加入切好的牛肉或猪肉，翻炒至变色。

4.煮豆角：将切好的豆角放入锅中，加入适量的温水，煮开后转小火煮熟，约需10分钟左右。

5.调味：倒入适量生抽、盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。继续煮几分钟，确保味道均匀。

6.盛装：将煮好的面条放入碗中，将煮好的豆角和肉片倒在面条上，然后用煮豆角的高汤盖过面条。

7.上桌享用：可以根据个人口味加点葱花和蒜末作为装饰。喜欢辣味的人还可以配上一些辣椒油或辣椒粉。

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芸豆土豆打卤面的卤子煮多久取决于芸豆和土豆切多大块，一般来说，芸豆切半厘米左右的圈，相应的，土豆丁也和芸豆圈差不多大，芸豆先下锅油炒，变色变软后再下入土豆丁翻炒，然后加入适量开水煮，加盐和喜欢的调味料，煮个十来分钟就差不多了，具体看量大小

芸豆土豆面条卤子做法大全集

原料：食材：南瓜，豆角适量、五花肉适量、面条（生）适量、西红柿适量。

1、蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉和成面团，放一旁饧发;、、饧好的面团擀成大片，折叠，切细条;将南瓜面条放入蒸锅中，蒸熟备用;

2、豆角洗净去筋后切丁，西红柿洗净切块，五花肉解冻后切丁，大蒜切片。

3、开一锅热水，将切好的五花肉焯水2分钟，然后用温水冲去浮沫并控水，将焯水后的肉丁加盐2勺、老抽1勺腌制5分钟。

4、炒锅内放适量的花生油，然后加入几粒冰糖，小火用炒勺不停的搅拌，直至炒出深红色的泡泡，快速放入腌制好的五花肉，转中火翻炒至肉丁上色，放蒜瓣，翻炒均匀。

5、放切好的豆角，加2勺盐调味，中火翻炒至豆角断生，放切好的西红柿，翻炒均匀，加一碗热水，大火烧开转小火慢慢煮一会儿(约10-15分钟时间)。

6、、饧好的面团擀成大片，折叠，切细条;将南瓜面条放入蒸锅中，蒸熟备用;

7放入蒸熟的南瓜面条，再焖一会儿，打开锅盖翻炒拌匀即可。

土豆芸豆打卤面做法

芸豆卤的做法如下：

1. 挑选好芸豆，洗干净备用。

2. 准备大料，包括八角、草果、桂皮和干辣椒，全部洗干净备用。

3. 洗净的芸豆冷水下锅，焯水10分钟，捞起，把煮芸豆的水倒掉。

4. 把芸豆倒入干净的锅中，放入大料、一小块冰糖和一勺盐。

5. 倒入适量清水，再放入两勺红烧酱油。

6. 大火煮开后，转中火卤煮20分钟，即可出锅享用。

7. 成品为芸豆卤。

土豆芸豆卤汤怎么做好吃

1、卤菜可以卤的菜：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆，猪皮、猪肉、鸭脖、鸭胗、鸭骨架、鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡胗等。

2、卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。