虾仁炒韭菜的家常做法(虾仁炒韭菜的家常做法窍门)

虾仁炒韭菜的家常做法窍门

主料 河虾 500g 韭菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.将河虾洗净备用 2.韭菜洗净后切段备用 3.锅洗净烧热，加油烧热，入清洗好的河虾炒至虾身变红色 4.放入切好的韭菜段翻炒至韭菜软 5.加入适量食盐 6.翻炒均匀即可出锅 小贴士 1、河虾本身就很鲜美，除了放些盐。其他调味料就不用放了，以免盖住了河虾的鲜味 2、韭菜炒熟即可，切记别炒时间太久。

虾仁炒韭菜的家常做法大全图解

河虾、韭菜、姜、料酒、食盐。

做法步骤：

第1步、食材；韭菜、河虾。

第2步、河虾的尖头很刺，要把它剪掉。

第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。

第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

第6步、加入料酒去腥。

第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。

第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。

第10步、再次兜炒均匀即可出锅。

分

虾仁炒韭菜怎么做好吃

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。如果家中没有鸡精可以使用味素，根据自己的口味调整。翻炒几下之后装盘即可食用。

虾仁炒韭菜怎么炒好吃

1/15 准备好食材：虾、韭菜、姜、蒜

2/15 将虾除掉虾腺与虾壳，用水清洗干净

3/15 加入2克姜葱料酒，腌制十分钟

4/15 将蒜剥皮切成片，姜削皮切成片

5/15 把韭菜泡于水中，清洗干净

6/15 将洗净的韭菜切成段状

7/15 热锅，倒入10克植物油

8/15 油烧至五分熟，放入姜、蒜，进行爆香

9/15 随后放入虾仁，快速翻炒至变色

10/15 虾仁变色后，倒入韭菜一同翻炒

11/15 翻炒至韭菜断生，加入2克盐

12/15 翻炒均匀入味，即可关火

13/15 有层次地盛入盘中

14/15 虾仁炒韭菜就制作好了

虾仁炒韭菜的家常做法大全

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量。

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。

虾仁炒韭菜好吗

个人觉得还是放虾仁好些，会让韭菜鸡蛋更鲜美。

虾仁炒韭菜鸡蛋的做法大全家常

1.

准备韭菜400克，挑除杂质，清洗干净备用。

2.

韭菜用刀切成碎沫。

3.

准备鸡蛋8个，打入碗中。

4.

鸡蛋里加入食盐1克，搅散。

5.

起锅烧油，倒入蛋液滑散，用铲子搅碎。

6.

准备虾仁200克，清洗干净，挤干水份。

7.

用刀剁成颗粒备用。

8.

把韭菜，鸡蛋，虾仁，装入盆中。

9.

加入食盐3克，鸡粉2克，十三香2克，料酒10克，味极鲜5克，花生油2克。

10.

搅拌均匀即可。

虾仁炒韭菜的家常做法视频

虾仁韭菜是一道非常简单的家常菜，以下是一个简单的制作步骤：

材料：

- 鲜虾仁 200克

- 韭菜 300克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 鸡精(可选) 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、料酒和生抽腌制5分钟。

2. 韭菜洗净切段备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4. 加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入韭菜继续翻炒。

6. 加入盐和鸡精调味即可出锅。

温馨提示：

1. 炒虾仁的时间不宜过长，否则容易变得老硬。

2. 如果喜欢口感更嫩滑的虾仁，可以在腌制时加入少量淀粉或鸡蛋清拌匀。

虾仁炒韭菜的做法窍门

配料：韭菜杆200克，虾仁50克，姜5克，葱10克，盐5克，油30克。

制作：1．把韭菜杆洗净，切成3厘米长的段；把虾仁洗干净，姜片切丝，葱切段。

2．把炒锅放在火上烧热，加入油，等油烧到六成熟时，下入姜、葱爆香，翻炒几下，立即下入虾仁、韭菜杆、盐，炒到断生即可。