香辣藕片的做法家常做法视频(香辣藕片怎么做好吃)

香辣藕片怎么做好吃

用料

藕2节，香菜 3根，细辣椒面 1勺，粗辣椒面 1勺，麻椒碎 半勺，白芝麻 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，蚝油 半勺，陈醋 2勺盐，鸡精 1茶勺，孜然粉 1勺，白糖 1勺，五香粉 1勺，麻油 1勺，香油 1勺

做法步骤

步骤 1

鲜藕1-2节，去皮洗净。

步骤 2

锅中冷水放藕+1茶勺盐+1勺醋，煮30-40分钟。筷子能插进藕就可以捞出，放冷水中冷却。

步骤 3

藕切片，沥干水份备用。

步骤 4

碗里1大勺细辣椒面+1大勺粗辣椒面+1勺白芝麻+1勺麻椒碎（没有可以+麻油或不喜太麻可以不加）。

步骤 5

烧开的热油浇到辣椒面上。用勺子搅拌均匀。调味儿：2勺生抽+2勺陈醋+1勺白糖+1勺孜然粉+半勺蚝油+半勺老抽+1勺花椒粉+1茶勺盐+1茶勺鸡精+1勺香油拌匀即可。

步骤 6

拿藕片蘸调味料品尝一下。非常可口。

步骤 7

调料倒倒藕片上，搅拌均匀。

步骤 8

放点香菜。（这个料汁也可以拌土豆片，煮熟的五花肉片，都好吃😋）

步骤 9

装盘即可。麻辣鲜香，流口水了🤤。

怎样做香辣藕片最好吃

莲藕炒成香辣莲藕最好吃。做法如下：

主料：莲藕1斤

配料：辣椒4棵，盐5克，生抽3克，辣面酱1勺，香葱2棵。

操作步骤：

1，莲藕去皮，切薄片，用淡盐水泡2分钟。

2，辣椒去蒂切碎，香葱去根切末。

3，锅中放油，油热后放入莲藕煸炒，然后放入辣椒，盐，辣面酱，生抽，炒出香味后放入20克沸水，大火煮1分钟即可出锅。

香辣藕片图片大全

用料

藕2节，香菜 3根，细辣椒面 1勺，粗辣椒面 1勺，麻椒碎 半勺，白芝麻 1勺，生抽 2勺，老抽 半勺，蚝油 半勺，陈醋 2勺盐，鸡精 1茶勺，孜然粉 1勺，白糖 1勺，五香粉 1勺，麻油 1勺，香油 1勺

做法步骤

步骤 1

鲜藕1-2节，去皮洗净。

步骤 2

锅中冷水放藕+1茶勺盐+1勺醋，煮30-40分钟。筷子能插进藕就可以捞出，放冷水中冷却。

步骤 3

藕切片，沥干水份备用。

步骤 4

碗里1大勺细辣椒面+1大勺粗辣椒面+1勺白芝麻+1勺麻椒碎（没有可以+麻油或不喜太麻可以不加）。

步骤 5

烧开的热油浇到辣椒面上。用勺子搅拌均匀。调味儿：2勺生抽+2勺陈醋+1勺白糖+1勺孜然粉+半勺蚝油+半勺老抽+1勺花椒粉+1茶勺盐+1茶勺鸡精+1勺香油拌匀即可。

步骤 6

拿藕片蘸调味料品尝一下。非常可口。

步骤 7

调料倒倒藕片上，搅拌均匀。

步骤 8

放点香菜。（这个料汁也可以拌土豆片，煮熟的五花肉片，都好吃😋）

步骤 9

装盘即可。麻辣鲜香，流口水了🤤

香辣藕片的做法

准备食材。

莲藕，干红辣椒，葱叶，花椒，油盐。

做法。莲藕去皮洗净，切成小条。切好的藕条，放入开水中焯水，5分钟后捞出。葱切花，干红辣椒，切成辣椒圈。锅内加适量油，油热放入花椒煸出香味，再下干红辣椒和葱花一起翻炒，再加入焯好水的藕条，翻炒均匀，炒5分钟左右时加入少许盐调味，再撒入葱花，翻炒几下即可出锅。

香辣藕片怎么做好吃窍门

352大卡／100克。

藕是我们都非常熟悉的一种食材，它的口感十分脆嫩，味道又很香甜，还含有多种营养，所以十分受欢迎，不仅可以当作菜肴食用，还可以当作零食消遣闲暇的时光。麻辣藕片是藕片零食中比较受欢迎的一种，那么，麻辣藕片容易发胖吗？一般来说藕中含有的热量并不是很高，其中还含有丰富的蛋白和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助排出毒素，在一定程度上还可以减肥。但是制作成麻辣藕片就需要加入麻油和辣椒油，这两种辅助食材的热量都很高，所以吃多了麻辣藕片还是很容易发胖的。

香辣藕片怎么做好吃又简单

麻辣藕片不用打皮，麻辣藕片是由莲藕等为主要食材做成的一道美味可口的小吃，属于湘菜系，湘菜即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

香辣藕块的家常做法

主料

藕1节

辅料

干辣椒3只

米醋1勺

白糖1勺

盐少许

葱适量

姜1块

蒜头半只

酸辣藕丝的做法步骤

1.准备的原料。

2.干辣椒切丝，葱，姜，蒜剁碎。

3.莲藕去皮，顺着藕洞方向切片。

4.再切丝，过两遍凉水。

5.水烧开，加少许的盐，下入藕丝汆烫十几秒。

6.捞出，泡进凉水待用。

7.热锅凉油，煸香姜，姜，沫，辣椒干。

8.加入藕丝，白醋，盐，糖。

9.大火翻炒均匀就可以。

10.酸辣开胃的藕丝就好了。

小窍门&温馨提示

1.顺着藕洞的方向切丝就可以切成长丝，而不是断开的小藕丁。

2.切好的藕丝过凉水去除淀粉，汆水，再过凉水，炒出来的藕丝更爽脆。

香辣藕块

1.首先第一步就是千张豆腐皮切成丝

2.土豆和藕刮皮洗净切成薄片，泡水以免土豆空气中生锈

3.油烧开后把豆腐丝放进油里油炸

4.炸干水分后滤掉油

5.洋芋片和藕片水焯水煮熟

6.炒制油辣椒，油烧开后炸花椒粒，八角小瓣儿，蒜瓣，姜片，炸干后加入瓶装油辣椒，最后放入一些砂糖，酱油和醋，麻油，撒上芝麻

7.把炸好的豆腐丝放进制好的油辣椒里，搅拌几下混合即可完成麻辣脆藕家常制作。仅参考

香辣藕片的腌制方法

材料

藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋（放不放都可以），一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱

做法

1. 大华买的藕片，要嫩藕，不要老藕

2. 去皮，切成薄片。切薄才能入味

3. 藕片用开水焯一下

4. 调料：湖南剁椒，生抽，老抽，一点糖，醋（放不放都可以），一点盐，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一点鸡精，小葱。

5. 把调料撒到藕片上，盖上盖子使劲晃动，静置冰箱30分钟。

香辣藕片怎么做好吃视频

藕片入锅中焯水后捞出,凉水投洗干净,热锅凉油,下入腊肉片煸炒出香味,加入葱花姜丝,干辣椒,麻椒,炒出香味,下入藕片,盐,糖,生抽,蚝油,翻炒均匀,出锅装盘。