怎样做粉蒸排骨？ 排骨怎样蒸好吃又简单？

一、怎样做粉蒸排骨？

排骨, 红薯, 四川辣豆瓣酱, 老抽, 蒜, 酒醩汁(没有可用料酒代替), 白糖, 盐,鸡精, 蒸肉米粉, 葱, 食用油

做法二

家常荷叶粉蒸排骨

排骨；成都米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽

做法三

川味粉蒸排骨

排骨 鸡精（味精） 豆瓣酱 蒸肉粉[1]

豆腐乳 橄榄油 盐 姜片少许

做法四

粉蒸排骨-儿童食用做法

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。

二、排骨怎样蒸好吃又简单？

食材：

香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉

做法：

1：芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。

2：加入姜蒜末1勺生抽半勺老抽1勺料酒1勺蚝油适量盐和生粉抓匀腌制10分钟。

3：另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。

三、蒸肉粉怎样蒸排骨好吃？

1、排骨或者三层肉冲洗沥干，加入姜末、酱油、料酒、甜面酱、白糖、盐一起拌匀腌制20分钟，喜欢辣就上辣椒面！2、腌制期间制作自己味道的蒸肉粉，干锅状态放洗净沥干的大米，放一颗八角、一块桂皮、一小搓花椒，中小火反复翻炒到焦黄。倒入料理机打碎，不是粉粉碎！蒸肉粉是可以买现成的！3、蒸肉粉倒入排骨中，用手反复抓匀，裹上蒸肉粉就可以啦。起锅上蒸笼，铺一些地瓜、土豆等辅菜，码入排骨铺满盖盖蒸一小时！期间偷偷尝一块判断蒸煮的时长哦！就这样酥软清香，入口即化的粉蒸排骨就做好了

四、嫩肉粉蒸排骨怎样做？

原料：肋排、蒸肉粉。

做法步骤：

第1步、肋排斩块洗净。

第2步、蒸肉粉一包。

第3步、撕开外包装。

第4步、把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。

第5步、蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。

第6步、码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉。

第7步、蒸笼放加清水的锅中大火烧开，待蒸笼上汽后转最小的火蒸一小时以上。

第8步、蒸的时间越长肉越软烂越香！

第9步、这是蒸了两个小时的粉蒸排骨。

第10步、软烂香糯不油腻。

五、怎样做排骨简单又好吃？

话梅排骨的做法如下：

食材准备：排骨，话梅，面粉，生姜，葱，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐等。

步骤一：排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。生姜切片，葱切段，备用。

步骤二：锅中烧水，排骨冷水下锅，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色，撇去浮沫，捞出。

步骤三：起锅烧油，加入几粒冰糖，炒至完全融化，倒入焯水的排骨，炒至上色，再加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一粒八角、一片香叶、姜片，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，大火煮开，小火焖煮二十五分钟。

步骤四：时间到把里面的料渣挑出来，再把话梅倒入锅里，十来个就行，再加一点盐，继续盖盖咕嘟二十五分钟。最后大火收汁即可出锅。酸酸甜甜，软烂入味，

六、怎么做粉蒸排骨才好吃？

原料：猪肋排、郫县豆瓣酱、生抽、盐、蒸肉腌料、蒸肉米粉、食用油、葱花、香菜。

做法步骤：

第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。

第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。

第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。

第4步、搅拌均匀，腌制一个小时，给它提前入个味儿。

第5步、腌好的排骨，加入蒸肉米粉（我选择的是微辣口味，你可以选五香或者原味）。

第6步、搅拌均匀，腌十分钟。

第7步、把腌好的排骨放入大碗，高压锅放足够水架蒸格，放入排骨，上汽后压大约一小时。

第8步、压好的排骨，软烂入味，出锅撒少许小葱香菜点缀。

第9步、看看，粉嫩的排骨。

七、生蒸排骨怎样做最好吃？

1.首先，我们准备两斤肋排，剁成均匀的小块，最好一次剁断，不要重复剁，不然会有骨头渣子，剁好以后用清水浸泡一会，再反复洗净里面的血水。

2.然后把排骨控干水分，撒入一把面粉，用手使劲搓揉，利用面粉的粘性，去除排骨的血水和杂质，再仔细洗净上面的面粉、挤干水分备用，这样处理能够代替焯水去腥，还能保持排骨原本的肉香，蒸出来更加嫩滑鲜香。

3.排骨充分洗净以后放入盆中，加入葱丝和姜片，放入食盐、料酒去腥抓拌均匀腌制10分钟，给排骨去腥码味。

4.接着，我们切一些冬瓜片摆放在盘底，一会和排骨一起蒸。

5.排骨腌好以后挑出里面葱丝和姜片，打入一个鸡蛋搅拌均匀，让鸡蛋充分裹匀排骨；再放入适量的淀粉裹匀排骨，这样炸出来更加香酥，还能锁住水分和料汁，更加入味。

6.锅内烧油，油温六成热时慢慢的下入排骨，排骨会很快的定型，随着锅内排骨的增加。油温会下降到5成热，保持5成油温炸制，把粘连在一起的推散，排骨会慢慢炸熟，表面慢慢的变成金黄色时就可以出锅了。

八、粉蒸牛肉和粉蒸排骨哪个好吃？

粉蒸排骨和粉蒸牛肉食材不同，粉蒸牛肉是牛里脊，大米和糯米各一半，花椒，八角，香叶片，盐一小勺，生抽，食用油，葱花，牛肉需要腌制，放生抽腌制半个小时，把米放锅里炒制，3到5分钟，放花椒，八角，盐，炒黄，放料理机打碎，不能太碎保持颗粒状有口感，将牛肉和米粉放到一起，放生抽，老抽，糖，姜片，混合，让没片牛肉都沾上米粉，放些谁，上锅蒸半个小时，，出国撒上葱花即可，排骨也一样，我觉得牛肉

九、怎样做排骨既简单又好吃？

1、红烧排骨是非常好吃，又非常经典的一道菜。先将排骨准备好，将它放入到清水里面，浸泡五分钟左右，再用清水多冲洗几遍，这样可以将里面的血水洗掉。将排骨放入锅中，再加入适量凉水、姜片和料酒，大火将水煮开之后，将排骨烫一分钟，再捞出来，这样可以将血水和腥味去除掉。

2、将捞出来的排骨放到盆子里面，用凉水冲一冲，再将其捞出来控干水分，凉水冲洗排骨可以让排骨上面的肉变得更加紧致。将锅子稍微加热之后，加热植物油，放入一些冰糖，用小火加热搅拌，注意火不要太大，否则会炒糊。待到冰糖融化冒出泡泡之后，加入排骨，快速翻炒，再加入葱白、八角、姜片和辣椒等调料，再加入开水、生抽和老抽，用大火煮开。

3、排骨里面的水煮开之后，再用小火慢炖半个小时，期间要揭开锅盖，搅动几次，以免糊锅，也可以让排骨均匀受热，还能够观察里面的汤汁的情况。待到里面的汤汁只剩下三分之一的时候，加入白糖和食用盐调味，用铲子快速搅拌好。

4、接下来，将小火调成大火，用大火来收汁，在此期间，要用铲子不停地翻炒

十、粉蒸排骨如何做才最好吃？

粉蒸的食物特别香啊！粉蒸排骨粉蒸五花肉粉蒸牛肉粉蒸肥肠，下面一定要垫淀粉类的土豆芋头红薯，然后就看五香味儿的米粉裹在肉上，入味了的肉汁流到菜上...今天就跟大家分享粉蒸排骨~

食材：排骨、粉蒸料、生姜、色拉油、生抽、红薯

做法：

1、准备好食材，将拍过用冷水提前泡一个小时，泡出血水

2、准备生姜，切成片

3、泡好的排骨处理一下，打开粉蒸肉的调料，均匀的抹在没一块排骨上

4、倒油、生抽、老抽、搅拌均匀盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜

5、准备好红薯切块，和腌制好的排骨放在一块，

6、上锅蒸一个小时即可，

小提示：最后蒸的时候要记得多水，以免干锅

这道菜就完全的做好了，想吃的朋友还在等什么，快来一起做吧。虽然这道菜需要等很长的时间，但是做法很简单。

干煸菜，香辣过瘾，味浓下饭，一扎鲜啤下去，爽呆了，过瘾干煸菜学起来~