黄秋葵的家常做法及副作用(黄秋葵的家常做法大全)

黄秋葵的家常做法大全

主料：秋葵500g、鸡蛋2枚

辅料：大蒜、大葱、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、食用油

食材处理

秋葵清洗干净，切掉尾部的根；

碗中打散2枚鸡蛋；

大蒜切片、大葱切段、红辣椒切片；

操作步骤

锅中烧开水加入食盐，放入秋葵和红辣椒焯水3分钟，捞出用清水冲凉，切成1厘米长的圈备用；

锅中起油，油温六成热，放入鸡蛋快速搅散，炒成小块，加入焯过水的秋葵和红辣椒翻炒；

开始调味，加入生抽提鲜，蚝油增香、食盐增加底味，翻炒均匀即可出锅装盘。

秋葵炒鸡蛋小贴士

秋葵先焯水，然后切成大小均匀的小段，秋葵中汁水不会流失；

焯水时加入食盐，秋葵更翠绿，红辣椒主要是配色；

秋葵红红辣椒焯水，可以减少烹饪的时间，营养流失较少；

秋葵炒鸡蛋，味道清淡，不需要加入其他的调料，才能发挥出秋葵和鸡蛋的原汁原味，主要加生抽、蚝油、食盐即可。

黄秋葵的吃法和做法

凉拌秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀即可。

炒秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，再加入少许油热锅，将调料炒香后加入秋葵干翻炒至熟透即可。

蒸秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

炸秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入油锅中炸至金黄色即可。

烤秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入烤盘中烤至金黄色即可。

炖秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入锅中加入适量的水，煮至秋葵干熟透即可。

拌秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。

煮秋葵干：将秋葵干用清水洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀，然后放入锅中加入适量的水，煮至秋葵干熟透即可。

黄秋葵的家常做法大全图片

 材料：猪瘦肉250克洗干净后，先切成薄片再切成细丝，剁成肉末，肉末剁碎点更容易入味，加入食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒3克、用手搅拌均匀。

秋葵最佳吃法家常做法步骤：

1、打入一个蛋清，加入鸡蛋清可以使肉的口感更嫩，然后顺着一个方向搅动，最好能摔打上劲，把肉末打出胶质，让肉馅充分吸收调料，这个过程要持续2到3分钟。

2、秋葵切去根部，从中间切成两半，秋葵籽有些黏手，可以拿勺子去除中间的秋葵籽，全部去除以后，把腌制好的肉馅，一个一个均匀的按在秋葵上面。

3、大蒜80克拍扁切成碎末，小米椒一个切成小的辣椒圈。

4、现在我们把秋葵放在锅中蒸一下，锅中放入小半锅水，大火烧开后，放上秋葵肉馅转为中火，蒸好以后取出放在一边。

5、锅内烧油，放入蒜末、小米椒炒一下，去一下生蒜味，煸炒出香味后加入一点清水，加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、翻炒化开调料。

6、淋入少许水淀粉，勾上一层薄芡，最后淋上少许明油，使蒜蓉的颜色更加鲜亮，最后均匀地浇在蒸好的秋葵肉末上面。

黄秋葵的家常做法大全图解

材料：新鲜秋葵十几根

配菜：蒜蓉，红椒碎适量

酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

做法

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

黄秋葵最简单的做法

起锅烧油，将秋葵的根部切掉，在清洗干净，之后放在水中，进行简单的焯煮。

2、将焯煮好的秋葵盛出来了，放在容器中，再准备适当量的酱油淋在秋葵中。

3、另起锅烧油，将准备好的蒜末和小米椒段放在锅中，进行简单的翻炒爆香，之后盛出来放在小碟子里。

4、再将翻炒过的调料淋在秋葵中。

这样，这道油辣劲爽的油泼秋葵就做好了

黄秋葵的家常做法大全窍门

秋葵的营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合，有胃炎的人吃，也适合贫血的人吃，更适合消化不好的人群。那些青壮年人群，运动员人群，男士们都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很简单。像，凉拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵蛋烧，还有麻酱秋葵，等等很多种做法，那下面我们就学几种简单好做，好吃的几种，最常吃的，秋葵的几种做法吧！

第一种做法：凉拌秋葵

1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。

第二种做法:秋葵炒香肠

1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了

第三种做法：秋葵炒肉

1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。

黄秋葵怎么做最好吃

清炒黄秋葵是一道简单又美味的家常菜。黄秋葵含有丰富的营养成分，具有滋阴补肾、提高免疫力等功效。以下是一份清炒黄秋葵的家常做法：

材料：

1. 黄秋葵 300 克

2. 大蒜 3 瓣

3. 生抽 1 汤匙

4. 盐 适量

5. 食用油 适量

做法：

1. 准备黄秋葵：将黄秋葵洗净，去掉两端，切成段或斜切成片。

2. 准备配料：大蒜剁碎备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入大蒜末，爆炒出香味。

4. 加入黄秋葵：将切好的黄秋葵倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加生抽：加入1汤匙生抽，翻炒均匀，让黄秋葵充分吸收生抽的味道。

6. 加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，使盐溶于菜中。

7. 出锅：黄秋葵炒至熟透后，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，然后出锅装盘。

清炒黄秋葵完成。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加辣椒等调料，以增加菜品的层次感。

黄秋葵菜谱

用料

秋葵200克，鸡肉100克，青椒一个，鸡精，蚝油，姜各适量

做法

1/9 秋葵洗净去把备用

2/9 鸡肉切条状用料酒，盐，少许鸡精腌制十分钟。

3/9 青椒，姜，洋葱洗净切好备用。

4/9 起锅倒入清水将秋葵焯一下水，待秋葵颜色渐深时捞出过水备用。

5/9 将沥干水分的秋葵切小块备用。

6/9 油八成热时将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。

7/9 加入青椒，洋葱，姜煸炒。

8/9 将秋葵倒入锅中煸炒，放入盐，蚝油，鸡精调味翻炒均匀。

9/9 出锅装盘即可。

秋葵三种人不宜吃

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体有多种好处。以下是吃秋葵的好处和坏处：好处：

降低血糖：秋葵中含有多种有益成分，如黏液质、多糖等，可以帮助降低血糖水平。

促进消化：秋葵中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。

保护心血管：秋葵中含有多种抗氧化物质，可以减少自由基的损伤，保护心血管健康。

增强免疫力：秋葵中含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防感染和疾病。

降低胆固醇：秋葵中的膳食纤维可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。坏处：

含有草酸：秋葵中含有草酸，过量食用可能会影响钙的吸收和利用，导致钙质流失。

含有草甘膦：秋葵中可能含有草甘膦等农药残留，对人体健康有一定影响。

不宜生食：秋葵中含有黏液质，口感较为粘稠，不宜生食，容易引起不适。总的来说，秋葵是一种营养丰富、健康的蔬菜，适量食用对人体有多种好处。但是需要注意的是，秋葵中含有一些不利成分，需要适量食用，并注意清洗和烹饪方式，以保证其安全和健康。

黄秋葵怎么做菜

黄秋葵水煮3-5分钟即可食用。因为黄秋葵短时间内被水煮熟就可以软嫩可口，过长时间的煮煮则会使黄秋葵的口感变差。同时，水煮黄秋葵时加入一些盐和生粉，可以有效地去除它的涩味，让其更加鲜美可口。此外，黄秋葵可以加入炒菜中，也可以直接用水煮熟当做凉菜食用，口感也非常不错。最后，需要注意的是黄秋葵不要久存，尽量在新鲜的状态下食用，这样可以保证它的营养价值和口感。

黄秋葵的家常做法大全视频

主料秋葵250g五花肉150g辅料泡椒5个辣椒3个料酒适量生抽适量盐适量姜2片蒜3瓣鸡精适量步骤秋葵泡椒炒肉的做法步骤11.秋葵洗干净切掉顶部，开水焯一分钟即可，过凉水沥干。秋葵泡椒炒肉的做法步骤22.五花肉提前煮熟秋葵泡椒炒肉的做法步骤33.熟肉切片，秋葵也切成斜片，泡椒、姜丝和蒜片切好备用秋葵泡椒炒肉的做法步骤44.油热加泡椒炒出香味，放入姜丝和蒜片爆锅秋葵泡椒炒肉的做法步骤55.放入切好的肉片翻炒均匀出油变色秋葵泡椒炒肉的做法步骤66.顺锅边加入料酒，再加入少许酱油上色翻炒出香秋葵泡椒炒肉的做法步骤77.放些青辣椒进去翻炒提味秋葵泡椒炒肉的做法步骤88.倒入切好的秋葵快速翻炒，加盐入味，翻炒均匀加鸡精马上出锅（秋葵已经提前焯水，不需要长时间炒，口感很重要）秋葵泡椒炒肉的做法步骤99.秋葵脆爽，借着泡椒和肉香开胃又下饭的！