鸡腿与青豆的家常做法大全集(鸡腿烧青豆)

鸡腿烧青豆

以下是十款简易晚餐菜谱：

1. 蒸蛋 + 炒青菜：将鸡蛋打匀加入适量水后放入碗中，上锅蒸熟。同时将青菜洗净切段，在锅中热油爆香蒜末后加入青菜煸炒即可。

2. 番茄炒蛋 + 米饭：将番茄去皮切块备用。打蛋并加入盐拌匀备用。在锅中加油热后倒入蛋液，迅速翻炒至八成熟，加入番茄块继续翻炒，最后加入少许糖和盐调味即可。

3. 紫菜蛋花汤 + 炒饭：将水煮沸后加入紫菜丝，煮开后慢慢倒入打散的蛋液，稍等片刻后加入盐和胡椒调味即可。同时将米饭拌匀后与青豆、胡萝卜等配菜一起翻炒即可。

4. 照烧鸡腿 + 面条：将去骨鸡腿肉撒上少许盐和黑胡椒粉，烤至金黄色。同时将面条煮熟备用，加入照烧酱和青豆、胡萝卜等配菜即可。

5. 地三鲜 + 米饭：将土豆、茄子和青椒切成小块，分别煸炒后混合起来继续炒熟，最后加入盐和生抽调味即可。

6. 黄瓜拌豆皮 + 煮馄饨：将黄瓜切丝备用，豆皮剁碎后热水焯一下捞出沥干。将黄瓜和豆皮加入盐、醋、麻油、芝麻酱等调料中拌匀即可。

7. 红烧牛肉 + 面条：将牛肉切成小块，加入生姜和葱段爆香后加入酱油、老抽、糖等调味，煮至肉烂汁浓。同时将面条煮熟捞出加入煮好的牛肉汤中即可。

8. 清炒西兰花 + 蘑菇炖鸡：将西兰花切小朵焯水后沥干备用。蘑菇清洗干净备用。鸡肉切块后焯水去血水，加入生姜葱等调味料和适量水炖20分钟，最后放入蘑菇和盐继续炖，再起锅前加入胡萝卜丝和青豆等配菜即可。

9. 蒜蓉茄子 + 米饭：将茄子切成条，焯水备用。蒜末放入油锅中酥香后，加入茄子、盐和糖，稍稍翻炒即可。先把米饭做好，然后搭配蒜蓉茄子一起食用。

10. 清炒大白菜 + 红烧肉：将大白菜切片焯水备用。红烧肉先焯水去血水，加入生姜、葱等调味料和适量水炖煮至入味，最后把焯好的大白菜加进去，翻炒均匀。

鸡腿炖青豆粒好吃又简单

青豆黄焖鸡做法:

1.准备葱姜蒜，鲜香菇去蒂切片，青椒切块，干辣椒掰断，不能不加干辣椒，这是灵魂。

2.鸡腿肉剁块，用流水冲洗干净，控水，控水后加入三勺料酒，一勺蚝油，搅拌均匀腌制半小时。

3.起锅烧油，加入灵魂干辣椒煸香，在放葱姜蒜末煸香，倒入鸡块炒至表皮微黄，炒制很重要，一定耐心，注意油迸溅

4.另起砂锅倒入一点底油加入三块冰糖，炒出焦糖色，倒入炒锅的鸡块上色，加入两勺生抽，一勺蚝油，一点白胡椒，翻至均匀，加入漠过鸡块的开水

5.水开后，撇去浮沫，加入香菇片一勺老抽，一点盐，盖盖，中小火25分钟

6.开盖放入青椒，不在盖盖

7.小勺大小

8.在鸡肉炖好后，盛出点汤来单独另起锅炖熟辅材，然后只要菜不要汤，在盛出来后加在黄焖鸡块的底部。在热一下。土豆炖在锅里糊锅，很正常的。

鸡腿肉炒青豆

咖喱酱1支35克 青豆少许 盐1小勺 料酒1+2勺 黑胡椒少许

[制作步骤]:

1.将鸡腿洗净，土豆，胡箩卜削皮洗净，洋葱剥皮洗净。

2.将鸡腿肉撇出来，鸡骨冷冻下次可以炖汤喝～

3.鸡腿肉切块，加1勺料酒，1小勺盐和少许黑胡椒拌匀，腌制十五分钟。

4.将土豆，胡箩卜，洋葱切块备用～

5.热锅，倒入花生油，稍微多一点。

6.待油温六分热下鸡腿肉翻炒。

7.待鸡腿肉翻炒微微金黄色，倒入土豆，胡箩卜，洋葱，翻炒～

8.倒入2勺量的料酒翻炒。

9.倒入热开水，以没过鸡肉的量为宜。

10.加入1支咖喱酱～稍微搅拌一下～

11.盖上锅盖，炖十分钟左右（我用小火），时间根据火势来定～

12.加入青豆，继续炖三分钟，待汤汁不完全收干就可以了～

[小贴士]：

1.由于咖喱酱是调好味的偏咸，所以烧菜期间可以不加盐，腌制鸡肉的时候，放少许盐入味即可。

2.鸡肉已经很鲜美，所以不要再加味精或鸡精了。

3.汤汁留多少可随自己喜欢，我认为不要收的太干为好，因为土豆比较吸汤水。而且稍微留点汤汁拌饭非常好吃哦～～

4.加入青豆是为颜色漂亮，加与不加可随自己喜欢～～

整个过程非常简单，一支咖喱酱搞定所有调料了！

鸡腿炒青豆

主料

玉米半个、青豆适量

胡萝卜半个

莴笋半个

鸡肉100克

辅料

花生油适量 精盐适量 鸡粉适量 辣椒酱适量 酸菜适量 蒜味酱适量

步骤1

将材料提前备好，新手做菜的我不喜欢手忙脚乱

步骤2

锅烧热，下入适量的油，下入蒜味酱

步骤3

加入鸡肉丁翻炒至变色，加盐调味后盛出

步骤4

原锅下入胡萝卜丁，翻炒

步骤5

下入玉米粒、青豆翻炒

步骤6

最后下入莴笋丁翻炒均匀

步骤7

加盐，冠利辣椒酱

步骤8

加了二大勺，这酱我尝过，其实不算辣，味道不错

步骤9

下入酸菜，加适量的盐和鸡粉调下味道

步骤10

淋少许水焖煮至入味就可以出锅了

青豆鸡腿菇怎么做好吃

楼主你好给你介绍几种吧腊鸡腿炒饭的做法材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊鸡腿1只，青豆10克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许做法1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。

2、将蒸好的腊鸡腿去骨，切成0.8cm的方丁。

3、锅内入油烧至四成热后，放入青豆过油至熟沥出。

4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入腊鸡腿丁略翻炒。

5、再放入米饭、青豆、盐、味精、胡椒粉用旺火炒香菜脯炒腊鸡腿原料:腊鸡腿一只，菜脯200g，葱姜，干辣椒适量配料:生抽1小勺，盐1g，鸡精1/4小勺，胡椒粉1/4小勺友情提醒:鸡肉具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血菜脯炒腊鸡腿的做法:1】菜脯切条用温水泡一下沥干水;葱姜切碎，干辣椒去籽剪碎2】腊鸡腿洗去浮沉，上锅蒸30分钟3】蒸好的腊鸡腿晾凉去骨，切片备用4】锅内爆香葱姜，辣椒，下腊鸡腿炒2分钟5】下菜脯翻炒3分钟，加入调料继续炒1分钟即可出锅

鸡腿烧青豆的做法

主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、红萝卜50克、沙虫干 50克、花生油3勺、精盐一勺、生抽半勺、蚝油半勺、料酒一勺。

做法步骤如下：

1、米洗净后泡4小时以上。

2、将米加水后用料理机打成米浆。

3、打好的米浆中加入一滴食用油和两勺淀粉搅拌均匀。

4、梅肉切碎，红萝卜切粒，蒜头切碎，沙虫去掉沙线。

5、小火热锅将沙虫炒至变色，炒好后剪成粒。

6、锅中放入少许油，放入蒜头爆香，再放入红萝卜和肉末翻炒，加入生抽、蚝油、盐、料酒炒到八成熟，炒好的肉馅放到一边备用。

7、在蒸锅中放入大量水，将蒸盘放在蒸锅中。

8、搅拌米浆以防沉淀，在蒸盘上放入三勺米浆，盖上锅盖后大火蒸五分钟，再放入三勺继续蒸，以此类推直至蒸到最后一层。

9、把肉馅均匀放在最后一层的米糕上面，再盖上锅盖蒸五分钟即可完成。

青豆和鸡腿一起炖可以吗

主料

大米100克

海虾8只

墨鱼1只

贻贝20只

青豆30克

小鸡腿4只

青甜椒半个

红甜椒半个

洋葱2个

胡萝卜1根

红葱头1个

香肠50克

辅料

鱼骨适量

柠檬1个

巴西里适量

配料

藏红花0.3克

盐适量

辣椒粉5勺

月桂叶5片

白胡椒粉适量

白葡萄酒250ML

蒜片5片

1.贻贝刷去表面杂质，泡在水里吐沙。

2.在锅中放入白葡萄酒，放入贻贝煮至开口，选去不开口的坏贻贝。

3.捞起贻贝，留八只最后放在饭上，其余的取肉备用。白酒不要扔，留着做饭时用。

4.将鱼骨清理干净，砍成小块。

5.胡萝卜去皮切丁，一个洋葱去皮切块。

6.锅中放入少许橄榄油，加入洋葱丁炒香。

7.加入胡萝卜稍炒。

8.加入鱼骨炒至表面变白。

9.加入开水，白胡椒粉、2片月桂叶熬煮。

10.墨鱼去掉表面黑膜，去内脏。

11.将处理好的墨鱼洗净切成圈。

12.海虾剪去须。

13.小鸡腿放入油锅里煎至表面金黄。

14.洋葱和红葱头去皮，甜椒去籽。

15.将洋葱和红葱头切成丁，chorizo香肠切成片。

16.番茄切成小块，甜椒切成粗丝。

17.取0.3克藏红花。

18.加一些刚刚熬制的鱼汤，加入藏红花、2片月桂叶、2片蒜皮熬制5分钟。

19.锅中加入橄榄油，加热。

20.加入洋葱、红葱头、蒜片炒香。

21.加入chorizo香肠炒至香肠出油。

22.加入paprika辣椒粉。

23.加入番茄炒至番茄软烂。

24.加入甜椒、青豆、墨鱼圈、贻贝肉稍炒，加盐调味。

25.加入米拌匀。

26.加入红花水。

27.加入煮了贻贝的白葡萄酒。

28.加入熬制的鱼汤。

29.摆入海鲜和鸡腿，开中小火，煮至汤汁收干，米和海鲜熟即可关火.期间绝对不可以搅动。

30.将新鲜巴西里切成细碎。

31.柠檬切成八瓣。

32.摆入柠檬，撒上巴西里碎，再撒上少许paprika辣椒粉即可。

鸡腿烧青豆子加酸菜的做法大全视频

一.鸡腿煲仔饭

材料

鸡腿 胡萝卜 青豆 玉米粒 生菜 香米 料酒 姜 老抽 糖

做法

1:砂锅内抹些油

2:香米淘好放进砂锅 水没过米浸泡

3:速冻青豆和玉米粒泡在清水里 胡萝卜切成丁 洗生菜

4:鸡腿洗净 炒锅烧热放油鸡腿放进去翻炒 放料酒 姜 老抽炒一下放水 水没过鸡腿 大火烧开改小火 十分钟左右放盐和糖开大火收汁 汤汁多留出一点备用 (烧鸡腿时就可以煮米节省时间)

5:开火煮米 大火烧开改小火 不然会扑出来 浸泡过的米很容易熟 五六分钟水就会烧干

5:把烧好的鸡腿摆入锅内 青豆 玉米 胡萝卜丁撒在鸡腿边 盖上砂锅盖小火继续烧3-5分钟关火

6:把生菜摆进去 烧鸡腿留出的汤汁倒进去就可以吃了

二.文蛤西红柿煲仔饭

材料

文蛤，西红柿，带叶子的芹菜，米

做法

1.将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。

2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。

3.取出文蛤肉。

4.米中放入文蛤汤，凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点，因为西红柿多少会出水，加盐，味精，胡椒粉，西红柿拌均，盖上盖子大火烧开后，关小火把米饭闷熟。

5.加入橄榄油。

6.文蛤肉，芹菜拌均即可。

三.蒜香排骨煲仔饭

材料

排骨200克，姜丝少许，蒜茸少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花

做法

1.米洗好后，提前用浸泡1个小时.(米提前泡过，就比较容易煮熟. 不容易燋底.)

2.排骨放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝，蒜茸拌匀腌15分钟.

3.在沙锅的内壁抹上油，(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的排骨放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了.)

4.然后熄火，再焖10分钟 就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了

鸡腿烧豆子

原料】鸡腿3个

【辅料】姜2片、蒜2瓣、香叶5片、桂皮6克、八角2个、冰糖6克、卤水2茶匙

【调料】食盐4克、清水1/2碗、料酒1茶匙、酱油3茶匙、黄豆酱2勺，花生油适量

【做法】

1、鸡腿洗净，放置一边沥干水分，

2、锅中热油，爆香姜片、蒜片，放入黄豆酱爆香，

3、放入鸡腿，倒入卤水，加入料酒、酱油调味；

4、再放入香叶、桂皮和八角一同翻炒；

5、倒入适量清水，稍煮一会后加入适量冰糖；

6、大火煮滚。

7、用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。

8、继续小火煮，煮至鸡腿卤熟透即可。

青豆烧鸡块

回答如下：青豆米饭是一种融合了青豆和米饭的美食，含有丰富的营养成分，如下：

1. 碳水化合物：米饭是碳水化合物的主要来源，而青豆也含有适量的碳水化合物，能够提供身体所需的能量。

2. 蛋白质：青豆是优质的蛋白质来源之一，可以提供身体所需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。

3. 纤维素：青豆和米饭都富含纤维素，有助于促进肠道健康，预防便秘。

4. 维生素：青豆中含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸，而米饭则含有少量的维生素B和E等。

5. 矿物质：青豆和米饭都含有钾、镁、铁等矿物质，有助于维持身体正常的代谢和生理功能。

总之，青豆米饭是一种营养丰富的美食，可以提供身体所需的能量和营养，同时还具有美味的口感。