家常鸡蛋卷的做法视频(鸡蛋卷的做法视频教程窍门)

鸡蛋卷的做法视频教程窍门

因为鸡蛋卷里面没有放泡打粉，而且要放糖

鸡蛋卷怎样做

蛋卷是一道简单好做的家常小菜，下面是蛋卷的做法：

所需食材：

鸡蛋2个、水适量、盐适量、油适量

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，搅拌均匀。

2.锅中倒入适量的油，开火加热。

3.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，离火等待凝固，然后用铲子轻推边缘，让未凝固的蛋液流到锅底。

4.当蛋液全部凝固时，用铲子将蛋皮沿着锅边挑起，将其卷成卷状即可。

5.将煎好的蛋卷切成小块，摆盘即可。

温馨提示：

1.做蛋卷时，可以根据口味添加洋葱、火腿肠、青红椒丝等食材，增加营养和美味。

2.如果鸡蛋液不足可以适量增加水。

3.在煎蛋卷时，火要控制好，不要太大，以免烧焦蛋皮。

鸡蛋卷的做法家常做法

材料：　　鸡蛋4个、日本味素15克、清酒20克、盐10克、糖适量、汤50克。做法：　　1.蛋打入碗中，与所有调料混合、拌匀。 　　 2. 在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。用中火，用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 　　 3. 用竹帘将蛋卷整形。切成小段，摆盘即可。温馨提示：　　1.最好用不粘的平底锅。只用在开始时放了一点油，之后都不再放油了。　 　　 2.卷的时候，不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷，否则成品不够柔软觉得挺好吃的，朋友开过小店铺，只是要多做几次，就很美味了，加油~

鸡蛋卷怎么做视频教程

许昌饹馍卷鸡蛋豆腐片最好的是襄城县做的.首先是买来大块老豆腐切成薄片油炸.然后下鸡汤锅里煮.（最重要的就是这个汤.味道好不好全在这里.秘方不能免费给你说了.给你说个一般的方.柴鸡炖汤.花椒.加花椒叶.小尖椒.葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量.想要好吃必须用砂锅.另有家传秘方还有8种料没给你说.呵呵！一般来我家学的都交800.我家就是襄县最有名的一家.很多许昌人开车来卖.

鸡蛋卷的做法怎么做

做法

1 菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用

2 鸡蛋打散放入少许盐备用

3 锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水

4 菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀

5 打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可

6 将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）

7 将卷好的蛋卷切开摆盘即可。

鸡蛋卷配方和做法视频

食材

常温鸡蛋8个 低筋面粉200克 白砂糖120克

黄油35克 植物油160克 盐3-5克 芝麻随意

步骤

1先把黄油融化，然后把一部分白砂糖融合放置一边

2鸡蛋建议常温，接着把鸡蛋打入容器中，并放入剩余的白砂糖，继续搅拌

3把1和2步骤的两个溶液混合在一起搅拌，接着依次放入油、盐、低筋面粉，继续搅拌均匀

4再加入芝麻 搅拌，此时的搅拌没有任何讲究，上上下下左右左右都随意！都融合后，静置20分钟！

5两边都烤一下去去味

6接着放入一勺面粉糊儿 压住，上下翻动

7差不多了用筷子卷起来

鸡蛋卷的做法简单

小蛋卷是一种美味的小吃，以下是一个简单的小蛋卷的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 2-3个

- 面粉 30克

- 牛奶 30毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入面粉和牛奶，搅拌至无颗粒和均匀的面糊。面糊的稠度可以根据个人口感调整，可以适量加牛奶或面粉调整浓度。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至中高温。

4. 拿一勺面糊倒入热锅中，迅速用勺子背部将面糊摊成薄薄的蛋饼。可以倾斜锅子使面糊均匀涂开。

5. 等蛋饼下面煎至金黄，然后翻面继续煎至金黄。

6. 煎好的蛋饼用铲子取出，放在纸巾上沥干油。

7. 将蛋饼卷成卷，切成小段。

8. 重复步骤4-7，直到将所有面糊煎完。

温馨提示：

- 可以根据个人口味，在面糊中加入葱花、香菜末等调料增加香味。

- 煎蛋饼时可以根据个人喜好掌握面饼的大小和厚度。

- 小蛋卷可以直接食用，也可以沾蘸调料或作为配菜。

鸡蛋卷做法步骤

1、今天要教大家的美食是蛋卷，做法特别简单，做出来之后既营养又美味，而且非常解馋，先来把做蛋卷需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是鸡蛋，鸡蛋准备4个稍微大一点的，然后再准备半斤猪肉，猪肉不要准备纯猪瘦肉，要稍微带一点肥肉，这样吃起来口感更好，然后再准备适量的淀粉，三分之一碗水淀粉，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的胡椒粉，花椒粉，蚝油，食用油，香醋，酱油，辣椒油就可以了。

2、取来一个稍微大一点的碗，把准备好的鸡蛋打到这个碗中，然后加入一勺食用盐，将它们搅散，搅散之后再加入适量的淀粉，继续搅拌，搅拌好了之后先放到一旁备用。接下来把猪肉先切一下，切得稍微小一点，然后再剁成猪肉末，猪肉尽量剁得细腻一点，剁好之后将其放到一个大碗中备用。

3、把准备好的小葱清洗干净，然后切成葱花，切完的葱花放到猪肉末中就可以了，然后再把生姜切成末放到猪肉中。接下来再向猪肉中加入适量的胡椒粉，花椒粉，蚝油，食用盐，然后用手将它们抓匀，抓好之后再加入适量的淀粉继续抓拌均匀，抓好之后先放到一旁备用。

4、平底锅先烧热，然后刷满食用油，油热之后把鸡蛋液分两次倒入到锅中，再倒入锅中之后晃动一下锅，让鸡蛋液流淌满整个锅底，然后用小火慢慢煎熟，煎熟之后出锅放到案板上。

5、在鸡蛋皮上面抹上一点水淀粉，然后把馅料放到鸡蛋皮上，用手给它铺平，尽量平整一点，然后从下面卷起来，卷好之后把它放到一个盘中，蒸锅中水开之后把蛋饼放进去，然后盖上盖子用大火蒸12分钟。时间到了之后出锅。

鸡蛋卷的做法视频教程窍门大全

当然。这种东西看着简单，但是你做得比较好，销量就不愁的，是比较好的创收路子。不过可能有点累哦，还可能有其他小麻烦，比如卫生，工商等

鸡蛋卷的做法视频教程 视频

低筋面粉做蛋糕，可以使打泡的鸡蛋或者酵母的作用发挥到极致，拷出来的蛋糕就会比较蓬松。原因是低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

鸡蛋卷的做法家常视频

电饼铛做馅饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛做馅饼视频才能学会，但怎么做电饼铛做馅饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛做馅饼吧。 　　电饼铛做馅饼的做法简单是电饼铛食谱的常见菜，不一定要看电饼铛做馅饼视频才能学会，但怎么做电饼铛做馅饼最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道电饼铛做馅饼吧。 　　敬告：包馅的手法是我的致命伤，人家面点师傅操作熟练,不用擀皮子直接在手上摊开包馅就可以了，我呢是不会跑就想飞的，粘的是一塌糊涂，差点都漏了~~~~所以建议和我一样的新手，放面板上擀皮子，怕粘的话多撒点面簿） 　　小贴士：面用温水活得稀一点，醒面时间长一点，饼皮会柔软 　　肉馅里打入花椒水，味道很好