毛豆牛肉粒的做法大全家常(牛肉毛豆怎么做好吃)

牛肉毛豆怎么做好吃

牛肉烧豆子

【食材】：牛肉300g，豆子300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g

【调味料】：盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖

1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入豆子煮十分钟，豆子煮熟即可。如果喜欢豆子有点香味，可以加点香叶、桂皮、八角等一起煮。

2、煮豆子的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用，这样处理过的牛肉口感嫩滑。

3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。

4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。

5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀（添加红油的目的是增色和增加辣味，不吃辣的可以不加）

6、放入煮熟的豆子和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出锅。

牛肉烧毛豆

丝瓜炒毛豆的原材料有丝瓜200克，毛豆50克。调料有盐、白糖各适量。

做法如下：

1丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，用盐腌溃10分钟；毛豆洗净，沥干。

2锅内倒油烧热，放毛豆翻炒，再下丝瓜，加少许白糖和适量水，盖上锅盖，大火烧3分钟，加盐调味即可。

毛豆营养丰富，其所含有的不饱和脂肪酸有助于促进胎宝宝大脑发育，而且毛豆中含有的铁也有助于人体吸收，与丝瓜搭配营养更均衡。

牛肉毛豆做法大全家常

用料：牛肉200克，去壳毛豆300克，盐1小勺，生抽3勺，姜3片，蒜3瓣，香菜2根，干辣椒3个，新鲜红椒一只，开水一碗，植物油适量

做法

步骤 1牛肉切薄片，用生抽腌制20分钟左右。

步骤 2毛豆剥壳洗净滤干水。

步骤 3蒜头，姜切末，干辣椒切小段。

步骤 4红椒切丁，香菜切末。

步骤 5锅中放入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉快速翻炒，断生即可盛出。

步骤 6洗干净锅，重放油烧热调小火。

步骤 7放入蒜头，姜切末，干辣椒爆香。

步骤 8倒入毛豆翻炒，加小半勺盐翻炒均匀，加入开水没过毛豆，中小火盖锅盖焖至豆子熟透。注意:牛肉有用生抽腌过有咸味，不要放太多盐了。

步骤 9放入牛肉翻炒均匀，加盖中小火继续煮2分钟入味。

步骤 10放入新鲜红椒，翻炒断生。

步骤 11撒上香菜，收汁装盘。

牛肉毛豆的做法

食材

牛肉150g 毛豆仁200g 胡萝卜半根 姜3g 大蒜3颗 植物油40g 盐10g 姜3g 淀粉5g 生抽10g 孜然5g 料酒10g

做法步骤

1.准备食材

2.牛肉切丁后，用孜然粉、生抽、淀粉、盐抓拌均匀腌制10分钟左右。

3.腌制牛肉的同时，毛豆仁洗干净，胡萝卜切丁、姜蒜切末。

4.热锅凉油，油热7成，加入适量姜蒜炒出香味，加入牛肉丁迅速翻炒2分钟左右捞起。

5.再次热锅凉油，油热8成下姜末和蒜末炒香。

6.再加入毛豆仁翻炒出香味。

7.加入胡萝卜翻炒均匀。

8.加盐，生抽，加牛肉翻炒均匀。

牛肉毛豆怎么做好吃又简单

毛豆是可以和牛肉一起吃的。毛豆的钙物质很丰富，可以有效的预防骨质疏松，骨骼健康地生长，所以很适合孩子、老人食用。除此之外还富含维生素，有利于身体的免疫力。减少生病的几率。

牛肉中的蛋白质是极其丰富的，可以促进肌肉的生长，使得身体的体型变得更加完美，它们之间所含的营养价值是不会产生冲突的，完全可以一起吃的。

牛肉毛豆怎么做好吃窍门

食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g，盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖

制作方法:

1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。

2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用。

3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。

4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。

5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀。

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出。

牛肉跟毛豆怎么做好吃

毛豆牛肉酱是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

毛豆：适量

牛肉：适量

大蒜：适量

姜片：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱花：适量

步骤：

将毛豆焯水煮熟，捞出备用。

牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻。

锅中加入适量的油，放入姜片和大蒜炒香。

加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。

加入焯水煮熟的毛豆，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

最后撒上葱花即可。

这样，一道美味的毛豆牛肉酱就做好了。根据个人口味，你也可以根据需要进行调整和创新。祝您做菜成功，享受美食！以下是毛豆牛肉酱的简单做法：

材料：

200克牛肉

150克毛豆

2颗大蒜，切碎

2片姜，切碎

2颗红辣椒，切碎

2汤匙豆瓣酱

1汤匙生抽

1汤匙料酒

适量食用油

盐和胡椒粉，按需添加

步骤：

将牛肉切成细丝，用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。

将毛豆焯水煮熟备用。

热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜末和红辣椒炒香。

加入豆瓣酱炒匀，然后加入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。

加入焯水煮熟的毛豆，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以适量添加盐和胡椒粉调味。

炒至牛肉熟透，毛豆炒熟即可。

这样，一道美味的毛豆牛肉酱就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。

牛肉毛豆怎么做好吃视频

食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g，盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖

制作方法:

1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。

2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用。

3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。

4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。

5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀。

6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出。

牛肉煮毛豆的做法窍门

食材清单

牛肉 200g 、 生抽 一勺 、 料酒 一勺 、 食盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

腌制牛肉，八角姜片料酒盐白糖五香粉花椒等等，适当的给它按摩，卤出来的牛肉会更软

步骤2/4

腌制两三个钟在加水一起高压锅压

步骤3/4

喷上15分钟即可。条件时间允许的话用砂锅慢炖。

步骤4/4

把卤牛肉捞起，切小颗粒。和青豆一起炒。OK

牛肉毛豆怎么做好吃又嫩

毛豆焖牛肉的做法:

1、牛肉切片，切丝牛肉用盐生粉腌制，毛豆去壳清洗备用。

2、把洗干净的毛豆放入锅里，下入少许盐，翻炒均匀。

3、适量的水下少许盐和糖焖煮15分钟。

4、好后放入腌制好的牛肉，滑熟然后放入蚝油。

5、出锅即可食用。

毛豆牛肉丝的做法大全

第一步：准备一点新鲜毛豆，

第二步：牛肉买回来清洗一下切片，一定要逆着它的纹路切哦，这样吃起来不会嚼不烂，稍微切薄一点切小块一点

第三步：准备一块姜，把姜的皮刮去，切一点姜丝，然后把黄豆、牛肉、姜丝一起放到大碗中，加上少许蚝油，胡椒粉，料酒，适量的盐，少许的玉米粉，这个玉米粉就是淀粉，再加上适量的花生油，把它搅拌均匀，

第四步：搅拌均匀后，腌制15分钟，然后再把牛肉黄豆装到一个平底碟中，要尽量的把它铺平，铺薄一点，这样子的话受热均匀一点，那个牛肉就比较好吃

第五步：锅中烧开水，把牛肉放进去，盖上锅盖，蒸10分钟，如果怕牛肉老的话，黄豆可以提前焯熟再放一起搅拌腌制，这样蒸的时候，就可以缩短时间了。

第六步：出锅