木耳炒鸡块的家常做法(木耳炒鸡块图片)

木耳炒鸡块图片

答：黑木耳炒肉，黑木耳炒鸡肉，木耳炒蛋等，都很好吃。

木耳炒鸡的做法大全

步骤 1

沂水仔鸡一只，洗净备用。

步骤 2

葱斜切段，姜切片，蒜拍一下切片，干椒斜切段备用

步骤 3

锅做水，鸡肉凉水下锅烧开，用勺子搅动一下煮1分钟，让鸡块均匀沾到沸水

步骤 4

捞出控水，稍加一点盐入点底味，静置10分钟入味

步骤 5

锅入油烧热下入鸡块大火煸炒，改中火炒至外皮变色微焦香盛出备用，也可以省略这一步直接炒糖色，口感会略有不同

步骤 6

锅洗净烧热入油下入冰糖碎慢火翻炒

步骤 7

炒出棕红色，我这个平底锅，颜色也黑，真的看不出来颜色，人在国外，国内的炒勺不太好买

步骤 8

加入鸡块翻炒至上色加入盐翻炒均匀。

步骤 9

下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒炒香

步骤 10

加入半小碗清水，生抽，慢火收干，最后加点香菜炒匀即可。水不要加多，因为是炒鸡其实这时候鸡已经是熟的了，小嫩鸡很容易熟，不加水也能吃了，但炒鸡怕里面不是很入味，添一点水就行啦，要不然炒出来水水的不好吃。尝一口觉得入味不加水也可以

步骤 11

外焦里嫩的炒鸡做好了

木耳炒鸡块的家常做法大全

木耳是一种常见的食材，它的口感爽滑，适合与多种食材搭配炒制。以下是几种常见的搭配建议：

1. 鸡肉：木耳和鸡肉可以搭配炒制，增加口感的层次感。可以用高温快炒的方法，加入适量的调味料，如酱油、蚝油等。

2. 虾仁：木耳和虾仁的搭配可以产生鲜美的味道和丰富的口感。可以用蒜蓉炒虾仁的方法，加入木耳一起炒制。

3. 肉片：木耳与猪肉或牛肉片一起炒制，可以增加肉味和咀嚼感。可以加入适量的葱姜和调味料，如辣椒、料酒等，制作一道美味的木耳炒肉片。

4. 蔬菜：木耳和各种蔬菜搭配炒制也是很常见的搭配。例如，木耳炒青菜或木耳炒芦笋等，可以保持蔬菜的鲜嫩口感，同时增加一些口感的变化。

此外，还可以根据个人口味和喜好，搭配其他食材进行创新，如豆腐、胡萝卜、青椒等。尝试不同的搭配方法，发现自己喜欢的口味组合。

木耳炒鸡怎么做好吃

步骤

1大火烧锅至7分热，下丰油，将腌制好的鸡块两面各煎2分钟至微焦（约7分熟）。

2然后留尾油，将煎好的鸡块盛出。

3用尾油将姜片、蒜片爆香，再下木耳翻炒片刻。

4再把步骤3的鸡块倒入，翻炒几下，沿锅边溅入料酒炒匀。

5开最大火，加入1/3碗（50毫升）开水，焖煮片刻收汁。

6收汁差不多至干时，将椒件、洋葱丁倒入，翻炒均匀，在出锅前，淋入头抽，炒匀，即可出锅。这样，美味的木耳炒鸡就做好了。

木耳炒鸡块的家常做法视频

准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，

1. 鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。

2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。

3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。

4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。

7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。

8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。

9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。

温馨提示

1.鸡块剁的小一点，焯焯水就差不多熟了，不需要炒太久。

2.加点干辣椒更美味。

木耳炒鸡块怎么炒好吃

木耳炒肉放冰箱可以放1天。将木耳炒肉用保鲜盒密封好后放入冰箱冷藏，超过一天不建议食用，因为木耳炒肉会附着冰箱内的微量细菌。木耳又名黑菜、云耳，属木耳科，木耳属。炒菜前需将其泡发，可与猪肉搭配。现代生活节奏快，常处于亚健康状态的人群比较多，常吃鸡肉可以增强免疫力，减少患病，身体更健康。

木耳炒鸡有什么功效

主料

黑木耳

50g

芹菜

120g

菜椒

175g

鸡肉

250g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

豆粉

适量

尖椒

2只

步骤

1.食材：木耳，用水浸泡湿润。

2.食材：芹菜，切段，辣椒切片，菜椒切，片备用。

3.食材：鸡肉。用适量的油盐糖酱油豆粉调味，备用。

4.锅里下油，加入芹菜木耳和菜椒，翻炒。

5.加入适量的盐调味。

6.撒入适量的清水，盖锅煮一会儿。

7.加入适量的糖，翻炒。

8.装起备用。

9.锅里下油，加入鸡肉，翻炒。

10.加入适量的清水，煮5分钟左右。

11.倒入菜椒芹菜木耳等，翻炒均匀。

12.装起享用，完成。

小贴士

1、木耳要提前1小时浸泡湿润。2、鸡肉用适量的油盐糖豆粉酱油提前半小时腌制，这样更入味。3、起锅时加入适量的包尾油，菜更加光亮诱人。

木耳炒鸡块的家常做法窍门

香菇木耳炒的家常做法是非常简单的。香菇和木耳是我们日常生活中常见的食材，不仅味美，而且口感非常好。烹饪的过程也非常简单，下面是制作流程：1.准备香菇和木耳，洗净切片备用。2.热锅加油，待油热后加入榨菜、姜蒜末爆香。3.放入菇片、木耳翻炒，加入一定的盐和生抽，继续翻炒。4.加入少量的水，翻炒直到香菇、木耳收汁。香菇木耳炒的家常做法非常适合普通家庭日常饮食，简单易学，味道鲜美，而且香菇和木耳都含有丰富的蛋白质，有益身体健康。如果你想增加一点营养，还可以加入一些肉类或蔬菜一起炒制。

木耳炒鸡的做法 最正宗的做法

木耳炒鸡

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

－ 准备食材 －

鸡木耳姜，蒜米，朝天椒耗油酱油料酒豆瓣酱

－ 步骤 －

1.鸡切块，木耳切条，配料切碎。

2.蒜，葱，朝天椒，姜，豆瓣酱用油炒香。

3.加入鸡块，放点料酒，放点盐，豆瓣酱有点咸放盐时注意量，。炒到鸡块变黄一点就加水大火烧开。

4.大火焖的时候放耗油，酱油。汤汁还有一半的时候加入木耳炒，木耳炒熟就可以装盘了。

5.可以吃啦！很好送饭。