南瓜红枣馒头的家常做法(南瓜红枣馒头造型花样图)

南瓜红枣馒头造型花样图

用料

南瓜 250g

酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g

清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉

详细做法：

先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。

然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。

15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。

接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）

15分钟后，馒头坯就发好了。

蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。

馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。

酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g

清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉

详细做法：

先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。

然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。

15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。

接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）

15分钟后，馒头坯就发好了。

蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。

馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。

南瓜红枣馒头营养价值

今天做了一批南瓜馒头，真的太好吃了！ 香甜可口，外酥内软，特别适合搭配一杯热茶享用。南瓜丰富的营养和口感，让这个秋天更加丰盛美味。和你们分享，希望你们也能尝试制作哦！ 🎃🍞 #南瓜馒头 #秋日美食 #自己动手丰衣足食

南瓜红枣馒头造型花样图片

一、紫薯玫瑰花馒头

1. 主要材料：紫薯、面粉、酵母、牛奶。

2. 做法步骤：

（1）将紫薯蒸熟去皮，压成泥，加入牛奶、酵母和面粉，和成面团。

（2）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，用刀划成几个小三角形。

（3）将小三角形卷起来，做成玫瑰花的形状。

（4）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。

（5）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。

二、南瓜蝴蝶卷馒头

1. 主要材料：南瓜、面粉、酵母、糖。

2. 做法步骤：

（1）将南瓜切成小块，蒸熟去皮，压成泥。

（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。

（3）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，刷上油。

（4）将薄片切成几个长条，将每个长条卷成螺旋状，做成蝴蝶的形状。

（5）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。

（6）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。

三、香芋紫薯开花馒头

1. 主要材料：香芋、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。

2. 做法步骤：

（1）将香芋和紫薯切成小块，蒸熟去皮，压成泥。

（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。

（3）将面团分成几个小块，揉成球状。

（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。

四、火龙果牛奶馒头

1. 主要材料：火龙果、面粉、酵母、糖、牛奶。

2. 做法步骤：

（1）将火龙果切成小块，用榨汁机榨汁。

（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。

（3）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片。

（4）将薄片卷起来，做成馒头形状。

（5）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。

（6）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。

五、抹茶紫薯开花馒头

1. 主要材料：抹茶粉、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。

2. 做法步骤：

（1）将紫薯蒸熟去皮，压成泥。

（2）加入酵母、糖、抹茶粉和面粉，和成面团。

（3）将面团分成几个小块，揉成球状。

（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。

六、南瓜牛奶馒头

1. 主要材料：南瓜、面粉、酵母、糖、牛奶。

2. 做法步骤：

（1）将南瓜切成小块，蒸熟去皮，压成泥。

（2）加入酵母、糖、牛奶和面粉，和成面团。

（3）将面团分成几个小块，揉成球状。

（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。

七、黄金奶香小馒头

1. 主要材料：面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋。

2. 做法步骤：

（1）将所有材料混合在一起，和成面团。

（2）将面团擀成薄片，用模具刻出形状。

（3）将馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。

南瓜馒头放红枣好吃吗

用料

南瓜 250g

酵母 5g 红枣 60g 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 玉米油 25g

清水 5g 小苏打 2g 白糖 20g 450克低筋面粉

详细做法：

先准备300克南瓜，把南瓜洗干净，去皮去籽去瓤，切成小块，上锅蒸熟。蒸熟后，取出用勺子压成南瓜泥，加入20克白糖，（不喜欢吃甜的，可以不放），再打入2个鸡蛋，4克酵母。

然后搅匀，搅匀后，倒入450克低筋面粉，揉成光滑的面团即可，醒发15分钟。想要馒头开花，还真的要用低筋面粉来做。

15分钟后，取出面团，案板上撒些干粉，稍微揉一下，把面团搓长条，切成4个剂子。

接着把剂子搓成圆形，准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具，底部刷上一层油，然后把馒头坯放上，用盖子盖住醒发15分钟。（碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用，这样馒头更容易开花）

15分钟后，馒头坯就发好了。

蒸锅里倒水，水开后，把馒头坯放进去，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。蒸馒头的时候一定要开水下锅。

馒头蒸好后，取出，稍微放凉后脱模，这道南瓜开花馒头就算做好了。

南瓜红枣馒头的功效与作用

南瓜玉米面馒头要比纯小麦面馒头升糖慢些，虽然南瓜，玉米是有甜味，但相比小麦含糖指数相对还是低一些，对于有糖尿病的患者来说，可适当的选择南瓜玉米面馒头，再配上含糖低的蔬菜和含糖更低的牛羊肉更好，既饱腹又有营养，对身体大有好处。

南瓜红枣馒头怎么做才松软好吃

南瓜红枣桂圆羹是一道营养丰富的甜品，适合秋冬季节食用。以下是一份简单的食谱：

材料：

- 南瓜 500 克

- 红枣 10 个

- 桂圆 5 个

- 冰糖 适量

做法：

1. 南瓜去皮去籽切成小块，红枣和桂圆洗净备用。

2. 锅中加入适量水，放入南瓜块，大火煮沸后转小火煮至软烂。

3. 加入红枣和桂圆，继续煮 10 分钟左右。

4. 加入适量冰糖，搅拌均匀即可。

南瓜红枣馒头造型花样图解

1.

准备食材用料：南瓜250克、酵母5克、500克富硒黑小麦粉、红枣60克、鸡蛋2个、泡打粉3克、玉米油25克、清水5克、小苏打2克

调味品：白糖20克

锅具：kims cook 小白锅

2.

红枣洗净去核切碎丁共60克；

3.

250克南瓜洗净切片放入kims cook 小白锅中蒸熟

4.

蒸好的南瓜倒入20克白糖压成南瓜泥；

5.

待温度降至温热时打入2个鸡蛋、舀入300克富硒石磨黑小麦粉

6.

倒入5克酵母、3克泡打粉；

7.

搅拌成絮状后，倒入15克玉米油；

8.

揉成团状，盖上保鲜膜温室醒发两倍大；

9.

醒好的面团呈现蜂窝状肌理，倒入10克玉米油、2克小苏打，5克清水；

10.

充分揉匀后倒入60克红枣碎；

11.

揉匀后揉成长条状，分成几个等量小剂子；

12.

每个剂子重复往里折叠推揉十几次

13.

最后收口处对捏揉成这种状态即可

14.

依次放入kims cook 小白锅的蒸架上，二次醒发10分钟，上汽蒸10分钟左右即可；

15.

出锅

16.

这样南瓜馒头就做好了

南瓜红枣馒头的做法家常做法窍门

南瓜栆馒头营养丰富，老少皆宜。适合一年四季。原料方便，500克面粉，150克南瓜，100克红枣。南瓜上锅蒸熟后趁热捣成泥，与面粉混合，加入适量酵母，红枣去核，切小片，与南瓜面粉混合。

面团发酵几个小时成功后，就可以按照自己喜欢的形状做成南瓜馒头。

南瓜红枣馒头造型花样图片大全

用料：面粉400g、大枣适量、南瓜面酵头100g、火龙果半个、小苏打4g

做法步骤

1、400g面一分为二，分别用火龙果汁和水合成两个面团，盖上保鲜膜温暖处发酵4小时以上

2、发酵好的面团取出，取2g小苏打兑少许水融化后，慢慢揉进紫色的面团，闻着没有酸味，切开两边对接互不粘连就好了，盖上保鲜膜饧10分钟

3、同样的方法揉好黄的的面团，白色的面团是做面包留下的

4、大枣洗净，用厨房纸擦干净

5、开始做花样，将每种颜色的面团均匀的分成7个小面团，取一个面团擀成饼，横、纵各切一刀分成4片

6、制作小花朵：在每一片的角上用叉子压出花纹，然后取两片花纹朝上错位叠加在一起，错出的部位折叠回去，放上大枣两头紧紧的捏在一起，看上去有三层花边，略整理一下完成一个小花朵的制作，以此类推完成三种颜色所有的小花朵制作

7、制作花芯：花芯要大一些，选择6片压过花纹的面片一字叠加在一起；放上大枣从一头卷起来，和做玫瑰花的手法是一样的，边上捏好，立起来整理一下

8、所有的花芯和小花朵都做好了，颜色随自己喜欢搭配

9、煎烤机加入适量的水，蒸屉薄薄的刷层油，3种颜色分别码成3剁大花，剩余的小面团随自己喜欢各种造型码入蒸屉边

10、煎烤机高温水开蒸15分钟，出锅

南瓜红枣馍的做法大全

回答如下：材料：

南瓜泥150克，红枣泥50克，玉米面150克，白糖50克，鸡蛋2个，牛奶100克，泡打粉1茶匙，油适量

步骤：

1.将南瓜蒸熟捣成泥，红枣也捣成泥备用。

2.将玉米面放入一个大碗中，加入白糖、泡打粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3.再加入牛奶，搅拌成均匀的糊状。

4.加入南瓜泥和红枣泥，继续搅拌均匀。

5.将蛋糊倒入发糕模具中（或蒸锅中铺上纱布，将蛋糊倒入），用勺子将表面抹平。

6.蒸锅中加入适量的水，将发糕模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

7.取出发糕模具，将发糕倒出，切块，沾上适量的油即可。

小贴士：

1.南瓜泥和红枣泥的份量可以根据个人口味适量调整。

2.发糕模具可以用各种形状的小碗代替，或者直接用蒸锅。

3.发糕蒸的时间可以根据个人口感调整，喜欢软一些的可以蒸15分钟，喜欢硬一些的可以蒸25分钟。