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清蒸排骨要多少分钟才熟?

2023-10-06 19:05:09家乡菜系1

一、清蒸排骨要多少分钟才熟?

二十分钟左右

排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能蒸熟了,蒸体积比较大的排骨时可以在此基础上酌情增加蒸排骨的时间,但尽量不要超过三十分钟,以免排骨蒸老之后口感变差。若想蒸出口感软烂的排骨,那就要将肥瘦相间的排骨放入锅中蒸四十分钟以上。

二、黄鱼清蒸要几分钟才能熟?

八分钟至十分钟。

蒸小黄鱼的火候不同,蒸制的时间也会稍有区别。蒸小黄鱼的时间不宜过久,以免影响小黄鱼的卖相以及口感。小黄鱼需要去除鱼鳃、内脏等,反复清洗干净再蒸,这样吃起来会更加卫生。蒸小黄鱼前,需要将小黄鱼用食用盐等佐料腌制半个小时左右,口感会更入味

三、清蒸排骨要几分钟才熟家常做法?

半个小时

材料

主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了

四、清蒸排骨要蒸多久才熟?

一般情况下,蒸排骨,高压锅是15分钟左右,普通电饭锅大概是25分钟左右。

蒸排骨(简易广东版)的做法 :

用料 :排骨,适量 。生粉 :适量 。料酒 : 适量 。 生抽 :适量 。老抽: 适量。辣椒:适量。 蒜头 :适量。豆鼓:适量 。 糖 :适量 。

1、首先把排骨切好,洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。

2、加入一小勺生粉,勺子和咖啡勺差不多大小,然后搅拌均匀。

3、步骤2后加入适量料酒,大概一小勺这样子,主要是去除排骨的味道,然后搅拌均匀。

4、然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好,老抽如图,一点就好,主要是上色。糖的分量也如图:

5、然后加入辣椒,这款辣椒酱和现剁的辣椒很像,而且有点辣味,很好吃!没有的就用指天椒代替即可,一样的好吃!

6、把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。

7、搅拌好了,可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的,大概15分钟左右。如果用锅蒸,水开之后放下锅蒸,大概8-10分钟左右!具体看量。

8、出锅了!香喷喷

扩展资料

清蒸排骨是一道家常菜品,主要食材是排骨,主要烹饪工艺是蒸。成品 汤清味美,色泽美观,排骨醉烂。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值。清蒸排骨,制作简单,老少皆宜

五、一斤排骨清蒸要多少分钟?

30分钟-40分钟左右

一般排骨放在锅上蒸30-40分钟左右基本上就可以把排骨蒸熟。当然这个时间只是参考时间,具体的要根据排骨的大小,排骨的多少,蒸的火力以及使用的蒸的工具来决定。在蒸排骨的时候注意观察,可以打开看一下蒸的情况,辨别一下排骨是否已经蒸熟。

六、毛豆清蒸要几分钟熟?

毛豆清蒸一般需要蒸5-10分钟才能完全熟透。1. 毛豆是一种新鲜的蔬菜,其口感较为柔软,同时,它也比较难以被熟化,需要花费一定的时间进行处理。2. 在清蒸毛豆的过程中,由于蒸熟时间需要适当掌握,如果过长或过短都会影响其口感和熟度,因此一般建议蒸5-10分钟即可。如果您想毛豆煮熟或更软一些,可以适当延长蒸煮时间,但要避免过长时间蒸煮导致毛豆口感不佳。

七、清蒸排骨要蒸多久才熟?急?

食材准备主料:排骨一斤(半斤也可以,佐料的份量就要适当减少,别过浓了); 辅料:豆豉、糖、盐、味 精(或鸡粉)、生抽、胡椒粉、生粉、陈皮(家里没有,结果没有下)、料酒、葱花末、姜蒜末、辣椒粒、生油、蚝油各适量。制作步骤1、排骨先斩成3厘米见方的小块。(这一步很重要呵)然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色;还一种方法就是用水浸一会后换水再浸,起码换它三次吧,总之看到排骨变淡色没有血水。2、用干净的布包裹排骨以吸干其中的水分(一定要吸干,以免蒸出来一碟水),再把排骨放砵内或碟中准备腌之;3、豆豉冼净剁碎;蒜与姜也剁碎;辣椒与葱切成粒状;有陈皮的话先用水浸软洗净后也切成粒状,当然也可以不用;4、制作熟料的粤菜豉汁过程:①热锅下生油改用中火,待油八成热时放入剁好的姜、蒜粒、葱花粒(留部分葱花粒待用)爆香,一边爆一边炒它②再放入剁好的豆豉末(喜欢有点辣味的我还在剁豆豉的时候加了点老干妈一起剁哩)、辣椒粒、一点盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉改小火来炒,看着水分有点干了,再下点料酒继续炒香它即可 清蒸排骨5、把这个熟料的粤菜豉汁配料倒下刚才的排骨中,搞伴均匀腌它十来分钟;加上生粉搞匀一会,最后加点生油伴匀。然后放在冰箱中腌它十来分钟至半小时让它入味;6、取出来装碟中,上面放几片红绿的辣椒圈,撒上一点葱花,然后放入锅中猛火蒸它20分钟(视排骨的分量呵。如果是大碟排骨的话就要30分钟啦);7、时间到,别急着取出来,让它在锅中继续焖一会,这样会出多点排骨汁的。8、取出来,再撒上些葱花。试试感觉如何?嚼一块,呵呵!肉骨分离,骨香肉嫩、浓香惹味。

八、菜要炒多少分钟才能熟?

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟,需要的时间要长一些,素菜比较容易熟,需要炒制的时间也要短一些。

蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些,反之,水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时,外表成型大的熟的要慢一点,反之,成型小的要熟的快一点,比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝,炒制时就会熟的快一点。

外形上,薄的也比厚的熟的要快,薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时,经过热水煮熟的蔬菜,再用刀切成块状、片状或条状,然后再炒制就比较容易熟

九、清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟?

10分钟左右。

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水

清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼,有两点是非常重要的:鲈鱼的腌制、热水下锅。

三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火

在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。

十、清蒸鲳鱼要几分钟才熟?

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。

做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。还需要在鱼的两面划井字口,还需要把鱼的两面码上盐和料酒,使其入味。然后还需要在盘子上放一些葱姜丝,再把鱼放在这个葱姜丝上,还需要在上面码上一些葱姜丝、蒜末等食材。再码上2个辣椒的辣椒丝,然后就可以上蒸锅蒸了。大概蒸个8-15分钟这样就好了。

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