青豆炒雪里红家常做法大全(雪菜炒青豆怎么炒好吃)

雪菜炒青豆怎么炒好吃

食材：

麻豆腐 、 羊油 、 青豆 少量 、 雪里蕻 少量 、 干辣椒 3个

步骤1/4

首先炸好辣椒油备用。另起锅将青豆、雪里蕻焯水。

步骤2/4

锅里放羊油炸香，将油渣捞出，羊油锅中放入葱姜末，倒入麻豆腐。

步骤3/4

倒入适量开水刚刚没过麻豆腐，小火慢慢炒制麻豆腐，需要用铲子不停搅拌避免糊锅。放煮熟的青豆、雪里蕻，放盐调味放酱油调色。

最后一步

待麻豆腐炒制粘稠盛出，最后撒上炸好的辣椒油即可。

雪菜炒青豆怎么炒好吃视频

麻子用羊油炒用盐调味加雪里蕻煮熟的青豆熟后放盘中浇上辣椒油。

雪菜青豆汤

【主料】：青豌豆250克、火腿肠1根、甜椒1个

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、淀粉小半勺

制作步骤

【步骤一】：把青豌豆皮剥掉清洗干净沥干水分放入碗中、火腿肠改刀切成豌豆大小的颗粒装盘备用。

【步骤二】：甜椒切成颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末装盘，取一个小碗依次放入盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把青豌豆放入锅中煮2分钟，把青豌豆煮断生。

【步骤四】：青豌豆煮断生捞出来，把水控干备用。

【步骤五】：锅中放入一勺油烧热开小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿肠丁，把火腿肠炒出水汽。

【步骤六】：火腿肠炒制微黄，倒入甜椒粒、青豌豆、还有兑好的调料汁，翻炒均匀，用中小火炖煮1-2分钟，让食材和调料充分入味。

【步骤七】：豌豆炖煮2分钟，大火收浓汤汁，出锅装盘

青豆雪菜肉末

雪菜炒猪血的家常做法 材料 材料：青豆、春笋、虾仁 佐料：菜籽油、盐、少量鸡精、少量白醋、料酒 做法 1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻 2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可

雪菜青豆汤怎么做好吃

1.黄鱼杀洗干净。

2.雪里蕻用清水浸泡半小时去除多余盐分，挤干切碎。

3.干红辣椒、葱姜蒜切碎。

4.锅中倒入适量油，放入黄鱼煎至两面金黄捞出备用。

5.锅中倒入适量油，放入雪里蕻炒至油润干香。

6.放入干红辣椒、葱、姜、蒜末炒香。

7.倒入1杯清水，加入料酒、生抽、酱油大火煮开。

8.放入黄鱼、青豆加盖大火煮开转小火烧5分钟左右。

9.加入适量糖、盐再焖烧5分钟左右。

10.烧至汤汁变少微干即可。

青雪菜炒什么好吃

1、食材：牛蛙2只、青椒1根、小米辣3-4根、蒜籽6-7瓣、姜片5-6片、泡椒4-5根、蚝油、胡椒粉、生抽酱油、蛋清、生粉、郫县豆瓣酱、鸡精、料酒，各适量。

2、新鲜牛蛙去皮、内脏洗净。

3、所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。所有材料处理好后备用。

4、牛蛙切去脚掌，切小块，放入调料腌制，包含：蚝油\胡椒粉少许,生抽酱油一小勺，一颗蛋清，生粉少量，腌制20分钟以上。

5、锅里放油，油烧热到冒轻烟，放入腌制好的牛蛙肉，放入适量料酒，炒制牛蛙7-8成熟，大致是变色后，再翻炒大致3-4分钟左右，盛出备用。

6、另起锅，热锅凉油，放入青红椒、泡椒、姜片、蒜籽炒出香味。

7、再加一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，翻炒均匀。

8、锅里放入滑好的牛蛙肉，适量鸡精，翻炒均匀，炒制2分钟。

9、沿锅边放入适量生抽、老抽，翻炒上色后，就烹制完成了，由于豆瓣酱和酱油都含有盐分，不需额外再加盐。

雪菜炒青豆是上海菜吗

用料：

黄鱼两条

雪里蕻5根

菜籽油适量

姜1块

小葱1小把

红椒少许

白胡椒粉适量

做法：

1/10雪里蕻要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用。

3/10切些细葱丝和红椒丝用饮用水泡卷，用于装饰菜品。

4/10中火起锅，放适量菜籽油将雪里蕻炒香盛出。

5/10清锅后将锅烧热，用生姜擦锅，这样煎鱼不会粘锅。

6/10放入适量菜籽油烧至微微冒烟，放入鱼煎至表面起酥，滗出过多的油。

7/10放入姜片、葱结，冲入沒过鱼的开水。

8/10大火烧10分钟至汤色奶白，放入炒过的雪菜粒再煮5分钟。

9/10放些白胡椒粉调味。

10/10盛入汤盆，

雪菜炒青豆的做法

食材清单

豆腐 300g 、 雪菜 50g 、 毛豆 50g 、 小葱 1根 、 干辣椒 5个 、 生姜 2片 、 大蒜 2粒

烹饪步骤

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤1

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准备好配料 ，en…刀工不好不会手切豆腐只能酱紫了

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤2

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豆腐煎至两面金黄 盛出备用

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤3

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将准备好的葱姜蒜辣椒炒一下放入毛豆 我感觉毛豆很神奇看不出来它熟了没有 所以我多炒了一会

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雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤4

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毛豆好了➕豆腐跟雪菜一起翻炒片刻就可以装盘开吃啦！我没有放盐味精调味品 雪菜本来就是腌制过的本身就有咸味的

最后一步

雪菜毛豆烧豆腐的做法 步骤5

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dang'dangdang 成品出来咯 ，配粥神菜

雪菜炒青豆怎么炒好吃窍门

1.雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。

2.辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。

雪菜炒豆子

原料：豇豆一斤，雪菜一袋。

做法：步骤1：豇豆洗净，去头除筋，切成1厘米长的段；

步骤2：炒锅置旺火上，放油，油烧热，下几个蒜片、红辣椒爆香一下，然后下豇豆煸炒；

步骤3：炒至豇豆变为绿色时加洗过的雪菜，雪菜本身就有咸味就就不要加盐了，可以稍微加些糖；

步骤4：烧开后置小火将其焖至软熟，加味精，淋香油起锅。

雪菜炒青豆怎么炒好吃又简单

原料：黄鱼、青豆、雪里蕻、干红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、酱油、糖、盐。

做法步骤：

第1步、黄鱼杀洗干净。

第2步、雪里蕻用清水浸泡半小时去除多余盐分，挤干切碎。

第3步、干红辣椒、葱姜蒜切碎。

第4步、锅中倒入适量油，放入黄鱼煎至两面金黄捞出备用。

第5步、锅中倒入适量油，放入雪里蕻炒至油润干香。

第6步、放入干红辣椒、葱、姜、蒜末炒香。

第7步、倒入1杯清水，加入料酒、生抽、酱油大火煮开。

第8步、放入黄鱼、青豆加盖大火煮开转小火烧5分钟左右。

第9步、加入适量糖、盐再焖烧5分钟左右。

第10步、烧至汤汁变少微干即可。