清蒸青豆的家常做法大全(清蒸青豆的家常做法大全窍门)

清蒸青豆的家常做法大全窍门

主料

面粉500克。

辅料

老面50克。 豆渣100克 。豆浆适量。 碱2克。

做法

1老面泡开。

2面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。

3发好的面团揉进2克食用碱（视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里），醒十几分钟下剂，揉成馒头。

4温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可。

清蒸青黄豆

主料：黄豆200g 辅料：花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量、鸡精适量、生抽适量步骤：

1、黄豆泡发好待用。

2、把黄豆放入炖锅中。

3、备好香料待用。

4、把备好的香料放入一个无纺棉袋子中。

5、备好料酒适量待用。

6、备好生抽适量待用。

7、把料包放入炖锅中。

8、再把料酒、生抽倒入炖锅中。

9、再兑入少许清水。

10、放入炖锅中，盖上盖子，打开电源，炖2-2.5小时即可。

11、盛出就可以享用啦。

蒸青豆肉做法大全家常

用料 

扇贝肉 100 克、虾仁 100 克、蟹棒 100 克、粉丝 200克、 蒜 50 克、青豆 50 克

做法 

1：先将扇贝肉清洗干净，用胡椒粉盐和料酒腌一下。

2：将粉丝用温水泡软备用。

3：蟹棒切成3厘米长的段。

4：虾仁去泥肠加盐和料酒腌制。

5：将粉丝沥干水份平铺在盘底。

6：将蟹棒、虾仁、青豆撒在粉丝上面，最后摆上腌好的扇贝肉。

7：锅中热少量的油，爆香蒜蓉和葱末，加入蒸鱼豉油、蚝油、糖和盐即成蒜蓉酱。

8：将炒好的蒜蓉酱放在扇贝肉和各种海鲜上面。

9：入锅蒸制10分钟取出。

10：最后一步，热油淋在上面即可

清蒸青豆的家常做法大全窍门图解

以下是青豆馒头的完整做法：

所需材料：

- 青豆：200克

- 高筋面粉：500克

- 干酵母：5克

- 细砂糖：30克

- 盐：5克

- 温水：适量

步骤：

1. 准备青豆：将青豆煮熟至熟软，然后用冷水冲洗，去掉豆皮。将青豆压碎成泥状备用。

2. 准备面团：将500克高筋面粉放入大碗中，加入5克干酵母、30克细砂糖和5克盐。慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得光滑，不粘手。

3. 添加青豆泥：将青豆泥加入面团中，继续揉搓均匀，使豆泥充分融入面团。

4. 发酵面团：将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放在温暖的地方发酵，直到面团发酵至两倍大的体积，大约需要1小时。

5. 揉面：将发酵好的面团取出，放在台面上，揉搓几下，排出气泡。

6. 分割成小块：将面团分割成适当大小的小面团，用手掌按压成扁圆形。

7. 发酵馒头：将扁圆形面团放在蒸屉上，保持适当距离，盖上湿布，放在温暖的地方进行最后发酵，大约需要30分钟。

8. 蒸馒头：将蒸锅加水烧开，将发酵好的馒头放入蒸屉，放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，关火后再闷5分钟。

9. 完成：取出蒸好的青豆馒头，稍微晾凉即可享用。

这是青豆馒头的基本做法，您可以根据个人口味的喜好调整材料和份量。希望您能成功制作出美味的青豆馒头！

蒸青豆要多长时间

普通锅2个小时，高压锅30分钟左右。

青豆在蒸之前需要提前一晚上浸泡上，买回来的青豆数量较多可以选择合适的方法保存起来，青豆洗干净之后过水焯1分钟，时间到了之后立即捞出来，用凉水进行降温，之后把青豆表面的水分晾干用保鲜袋包住保存在冰箱的冷藏室可以保存6个月的时间。

清蒸青黄豆怎么蒸好吃

可以做豆腐脑的水，因为里面的味道和豆腐一样

怎么蒸青豆

准备食材 

青豆500g

鸭子半只

干辣椒10个

豆瓣酱2匙

姜1块

鸡精半匙

盐适量

花椒5g

具体步骤 

1.先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。

2.把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。

3.炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子

4.等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。

蒸青豆子要多长时间

蒸螃蟹是可以放青豆与木耳的，木耳放到螃蟹里一起蒸是为了增加他的彩色配菜以及摆盘的时候使用，而青豆则是点缀颜色，当然挣完以后也是可以吃的，最好把青豆用盐腌制十分钟再蒸，这样可以更加入味，等到蒸好以后，螃蟹有了黑色和绿色的点缀，螃蟹本身会变成红色，这样三种颜色搭配非常好看

清蒸青豆怎么蒸好吃

主料：猪五花肉500克，青豌豆250克，蒸肉粉100克。

辅料：老姜10克，大葱10克。

调料/腌料：醪糟汁50克，白糖3克，酱油15克，元红豆瓣10克，甜酱10克，胡椒粉3克，菜籽油50克，清汤100克，麻油15克。

1、五花猪肉去残毛，洗净，切成6厘米长、2厘米宽的薄片。元红豆瓣剁细，老姜切米，青豌豆入沸水出水沥干。

2、猪肉片加盐2克、胡椒粉、味精、醪糟汁、白糖、酱油、甜酱、姜米拌匀码味，然后加入蒸肉粉（外购），用清汤拌匀，再加入生菜籽油和转，装入蒸碗内。装时要摆排整齐，成一顺风形，上面放入豌豆。上笼用旺火蒸1小时，待豆软肉粑时取出扣于圆盘内撒上葱花。

3、炒锅置旺火上，放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上即成。 

清蒸青豆的家常做法大全窍门图片

青豆放盆里加入适量水和小苏打（盐也可以）泡半小时，取出洗干净切段，五花肉切片，准备些蒜蓉，一勺黄豆酱

1.锅里加入水一点白酒，烧热下青豆，烫下青豆（2分钟）捞出 2.热锅加入五花肉小火炸出油，下青豆继续炸10分钟，加入蒜蓉和黄豆酱继续快速翻炒均匀即可