虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法(虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法图片)

虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法图片

所需食材：韭菜一把、香菇十个、大虾8个、大蒜、生姜、淀粉、生抽、胡椒粉、盐、蚝油。

1、韭菜摘干净清洗，切成3厘米左右的长段，将韭菜头和韭菜尾分别放入盘中备用。大蒜去皮切成蒜末，姜去皮洗净切成姜丝备用。

2、大虾用剪刀剪去头部，剥掉外壳，挑出虾线，用清水冲洗干净放入碗中，加少许料酒、姜丝去腥，再加少量的淀粉、盐、胡椒粉入味，揉抓均匀后腌制10分钟左右。

3、香菇切去根部，用清水冲洗一遍，再放入盆中加适量温水放入一勺面粉和食盐，浸泡五分钟后用手轻轻搓洗一遍，最后用清水冲洗干净。

4、洗好的香菇切片，锅中接入适量清水大火烧开，放入一勺盐，将切好的香菇片倒入水中焯烫一，一分钟后用笨篱捞出控干水分放入盘中备用。

5、炒锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热，把腌制好的大虾倒入锅中翻炒片刻，炒至大虾变色盛出。

6、重新起锅烧油，放入切好的蒜末和几瓣干辣椒，炒出香味后把香菇倒入锅中，加一勺蚝油，大火翻炒均匀。

7、倒入炒好的虾仁，先放入韭菜头翻炒半分钟左右，再将韭菜尾倒入锅中，沿锅边淋上一圈生抽，放适量的盐翻炒片刻后即可出锅，

怎样调虾仁韭菜馅饺子馅好吃

材料

面粉适量

韭菜 2把

猪肉 350g

虾仁 12个

高筋粉 350g

做法

【饺子皮】：

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。

2、加盖放置30分钟以上。

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。

【饺馅】：

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。

虾仁韭菜怎么拌馅好吃

韭菜虾仁饺子馅的做法如下：首先，将韭菜洗净切碎，将虾仁剁成小块，然后将韭菜和虾仁放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、葱姜末、胡椒粉、香油和少许水，搅拌均匀，腌制15分钟。

接着，将腌制好的馅料包入饺子皮中，将饺子收口捏紧，放入沸水中煮熟即可。饺子煮熟后，可以沾醋、生抽等调料食用。

虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法图片视频

1.

猪肉剁成肉馅，用盐、糖、料酒、酱油、香油调匀，再加入葱末和姜末。

2.

虾仁用不粘锅炒熟，切成小块。

3.

韭菜洗净，控干水，切成碎末。

4.

把虾仁小块和韭菜碎末放入调好的肉馅里。

5.

搅拌均匀，最后用盐和糖调调味道，三鲜馅就调好了。

虾仁韭菜饺子馅的做法大全图解

1，将食材混合

生姜切碎，小葱切成葱花，虾仁剁成小碎粒，将虾仁和姜葱倒入肉沫中。

2，给馅料调味

打入一个鸡蛋，加入盐、黑胡椒、白糖、料酒、生抽、香油

3，搅拌馅料

沿着一个方向搅拌馅料，最后加入韭菜，搅拌均匀后，馅料就制作好了

虾仁韭菜馅怎么调包饺子呢

材料

面粉适量，韭菜 2把，猪肉 350g，虾仁 12个，高筋粉 350g

做法

【饺子皮】： 

1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，再用手将面和成面团。 

2、加盖放置30分钟以上。 

3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。 

【饺馅】： 

1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。 

2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。 

3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。 

4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。 

【煮饺子】： 

1、水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。 

2、加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开。 

3、熄火，加一小碗凉水，搅拌一下，捞出饺子。

虾仁韭菜馅饺子怎么调馅窍门

1、将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜

2、葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去虾线

3、肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。

4、韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可。

5、拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可。

6、再加入韭菜段，包之前再拌匀。

7、将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可。

8、将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油

9、将面揉成细条，切出剂子。

10、将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

11、用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾。进一点在捏合住，包好饺子即可。

12、包好全部饺子放在盖帘上。

13、锅中做水，开锅后放入饺子。开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起即可。

虾仁韭菜怎么炒窍门

1、准备食材韭菜一小把，小海虾适量，鸡蛋适量，适量盐适量，水淀粉适量，芝麻油适量，胡椒粉适量。

2、韭菜切成细段。鸡蛋打散。

3、锅中加适量水烧开，入小海虾。至沸腾，虾变粉红色。

4、将蛋液均匀倒入。蛋花浮起时，放入韭菜末。

5、再次烧开后，勾入水淀粉。加入适量盐调味关火。

6、加入芝麻油。加入胡椒粉调匀即可。

虾仁韭菜的做法大全家常菜

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

8、翻炒均匀之后，放入适量的调味料。

9、在锅中倒入一勺料酒，继续大火煸炒。炒制的过程中不需要加入水，会导致口味变差。

10、出锅前倒入一小勺鸡精提味即可。如果家中没有鸡精可以使用味素，根据自己的口味调整。翻炒几下之后装盘即可食用。

虾仁辣椒韭菜的做法大全家常做法图片高清

1/13 将韭菜切成小块，放入盘中。

2/13 将八只大虾去皮切成块状，猪肉切成小丁，葱丝和姜丝准备好，适量的辣椒面。

3/13 将面粉倒入打好的鸡蛋中，用筷子搅拌成疙瘩状。

4/13 疙瘩完成，不要太大，也不要太小，根据个人需求，在调和疙瘩时，可适当加点水。

5/13 所有准备都已完成，现在开始下锅喽！

6/13 先放姜.葱.辣椒面.再放虾肉与猪肉，注意火候，小火适中，翻炒至大虾变红，辣椒面要充分翻炒均匀，这时就会有香味扑鼻而来！

7/13 放入韭菜，开始翻炒

8/13 加盐半勺，翻炒

9/13 倒入海天耗油适量，翻炒

10/13 先加水，煮的沸腾后，将疙瘩倒入。

11/13 用小火慢慢煮，慢慢熬，沸腾冒泡时加一点水。差不多15分钟左右

12/13 将鸡蛋均匀倒入，会形成蛋花，根据自己的口味，可再加点盐或是耗油。稍稍煮几分钟就可以啦！