油炸冬瓜的做法大全家常做法视频(炸冬瓜的做法大全视频教程)

炸冬瓜的做法大全视频教程

材料，冬瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、鸡精、蚝油、油、面粉。

1.把冬瓜去皮后切片，小米椒切小段，蒜切末备用

2.切好的冬瓜先腌制入味，加入适量的盐，少量的鸡精，生抽，蚝油后搅拌均匀，腌制半小时

3.面粉加少量的盐，然后慢慢加水进水调成面糊，不能太稀了，要稍微浓稠一点，这样才能挂在冬瓜上。

4.把腌制过的冬瓜放进面糊里滚上几下，让冬瓜都裹上面糊。

5.起锅热油，油温5成热改小火，然后下裹了面糊的冬瓜，冬瓜下锅后别急着去翻动，让冬瓜表面的面糊先成型，大概半分钟左右就再翻面，炸到表面金黄就可以起锅

油炸冬瓜

炸冬瓜米果是一种常见的烹饪方法，可以使其外酥内软、口感丰富。以下是一种常见的炸冬瓜米果的做法：

1. 准备材料：冬瓜米果、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠（或者面包屑）、食用油。

2. 将冬瓜米果切成适当大小的块状。

3. 准备三个碗，一个放面粉，一个放打散的鸡蛋，一个放混合的面粉和淀粉（可以根据个人口味调整面粉和淀粉的比例）。

4. 将冬瓜米果块分别在面粉中、鸡蛋液中、面粉和淀粉混合物中依次裹上一层。

5. 取一平底锅或炸锅，加入足够多的食用油，烧热至约170-180摄氏度。

6. 将裹好的冬瓜米果块逐个放入锅中炸，炸至金黄色。

7. 用漏网捞出炸好的冬瓜米果，沥干多余的油。

8. 可以撒上一些盐、五香粉或其他调味料，根据个人口味调整。

9. 炸好的冬瓜米果可以直接食用，或搭配蘸料（如甜辣酱、番茄酱等）享用。

注意事项：

- 炸的油温不宜过高，否则容易糊掉外皮。

- 在炸之前，确保冬瓜米果的表面没有过多的水分，以免溅油。

- 炸制过程中要小心火候和油温，以免发生意外。

这只是一种常见的炸冬瓜米果的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

炸冬瓜的做法大全视频教程下载

用料：

辣椒2个、 青红各一个、冬瓜一块

步骤 1

青红辣椒去子切成小米粒

步骤 2

冬瓜去皮切薄片

步骤 3

开火 锅热放油 油热后放入花椒炸出香味放入辣椒米

步骤 4

炒一会辣椒 加入冬瓜 翻炒 加一点老抽

步骤 5

加盐 冬瓜不易熟 所以我加了水多炒一会 而且 这个汤拌米饭 很下饭

步骤 6

出锅装盘

炸冬瓜怎么制作方法

用料：面粉20克，冬瓜200g,胡椒粉椒盐

步骤 1

冬瓜去皮洗净切成薄片，

步骤2

将面粉、胡椒粉和椒盐混合搅匀，加水调成面糊

步骤 3

将每片冬瓜都均匀地沾上面糊

步骤 4

锅内倒油，五成热时放入冬瓜片

步骤 5

小火慢炸至表面微微泛黄，沥油捞出

步骤 6

待油温再次升高，放入冬瓜片复炸

步骤 7

炸至两面金黄，快速捞出控油

炸冬瓜怎么做

冬瓜吃比较好吃的一种青菜，我们在冬天的时候是比较适合吃冬瓜的，我告诉大家冬瓜炸怎么做好吃又简单，我们炸冬瓜的时候可以在冬瓜的表面裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉，就可以放入锅里面炸了，大概炸五分钟左右，熟脆的炸冬瓜就做好了。

炸冬瓜的做法大全视频教程图片

素烧木耳冬瓜

-材 料-

冬瓜350克

干木耳10朵

枸杞10克

菜籽油适量

盐适量

水淀粉1汤匙

-做 法-

1. 准备食材，木耳提前泡发好。

2. 冬瓜去皮去籽，切成略厚的片。

3. 木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟。

4. 起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软。

5. 加入木耳，如果锅偏干，就加一点点水。

6. 将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味。

7. 淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可。

家常红烧冬瓜

-材 料-

冬瓜450克

盐半勺

素蠔油一勺

蔬果粉适量

-做 法-

1. 冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状。

2. 炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒。

3. 冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油。

4. 加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟。

5. 加适量盐和蔬果粉调味即可。

毛豆炒冬瓜

-材 料-

冬瓜500克

毛豆100克

油适量

盐适量

蔬果粉适量

-做 法-

1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块。

2. 起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟。

3. 放冬瓜煸炒。

4. 放盐和水煸炒煮透。

5. 冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可。

冬瓜鲜素卷

-材 料-

冬瓜1小块

木耳3朵

五香豆腐干一片

胡萝卜半根

酱油一勺

蔬果粉1g

盐小半勺

香油半勺

-做 法-

1. 冬瓜切薄片，越薄越美颜，太厚不好卷。

2. 开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡。

3. 木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀。

4. 馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住。

5. 卷卷卷，上锅蒸10分钟。

6. 一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿。

7. 出锅摆盘，淋上酱汁即可。

素蠔油冬瓜西兰花

-材 料-

西兰花半棵

冬瓜1块

素蠔油1大勺

盐适量

水淀粉少许

姜少许

-做 法-

1. 西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。

2. 冬瓜去皮，切片。

3. 锅里注油烧热，下姜爆香。

4. 加入冬瓜片翻炒大约两分钟。

5. 加入素蠔油翻炒均匀。

6. 加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。

7. 加西兰花，同时加盐，翻炒几下。

8. 加水淀粉勾薄芡出锅。

橙汁冬瓜

-材 料-

冬瓜200g

橙汁200ml

盐半茶匙

-做 法-

1. 冬瓜去皮，洗净，切成片状。

2. 烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出。

3. 在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。

番茄金针菇冬瓜汤

-材 料-

冬瓜500g

番茄1个

金针菇1小把

盐、蔬果粉适量

-做 法-

1. 将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净。

2. 番茄洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块。

3. 起油锅，加入切好的番茄煸炒。

4. 待番茄炒碎，加入一小碗纯净水。

5. 再加入洗干净的冬瓜和金针菇。

6. 按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可。

7. 盛出，酸爽开胃。

冬瓜莲子汤

-材 料-

冬瓜250克

干莲子50克

香叶1片

盐适量

-做 法-

1. 准备食材，莲子提前泡发好。

2. 冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟。

3. 然后加适量盐调味拌匀即可。

冬瓜豆腐汤

-材 料-

豆腐150g

冬瓜260g

莲子25g

秀珍菇30g

盐适量

橄榄油10ml

-做 法-

1. 秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 将所有食材放入电压力锅内。

4. 选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。

油炸冬瓜的做法视频

一、用料：

面粉 适量（我加了一点糯米粉）

冬瓜 适量

香葱 5根

姜末 1小块

白胡椒粉 2勺

盐 适量

鸡精 一点点

二、做法步骤：

1、准备冬瓜

2、去皮去籽，切片，薄一点

3、盆中倒入面粉（我加了一点糯米粉），再加入葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡精。

4、分次适量加水搅拌均匀至粘稠状。

5、锅中热油，转中小火，把冬瓜片放入调好的面粉中粘裹一下，放入锅中炸。

6、炸至两面金黄色，即可捞出。

炸冬瓜的做法大全视频教程窍门

●冬瓜去皮去籽切成长条。撒上少许盐均匀腌制出水分。●把鸡蛋打散拌均匀。●加入面粉、淀粉、少许水、泡打粉搅拌均匀。●搅拌成厚鸡蛋糊。●把冬瓜放进鸡蛋糊里裹均匀。●热锅凉油，油热至8成时下冬瓜。●炸至冬瓜定型捞出沥油，油再次烧热。●再下冬瓜炸至金黄色硬脆即可，捞出沥油。

油炸冬瓜怎么做好吃

主料：冬瓜400克

辅料：淀粉6茶勺，小麦粉1茶勺，盐半茶勺，味素半茶勺，面包糠适量

步骤1冬瓜洗净去皮去瓤

步骤2切成长条

步骤3用去皮刀刮去棱角，全部修理好的冬瓜条

步骤4冬瓜放入锅中煮熟，但是不要煮时间过长

步骤5淀粉、盐、味精、小麦粉放入碗中

步骤6再蘸上面包糠

步骤7加少量水调成糊状，冬瓜放里面裹上淀粉糊

步骤8入锅炸制

步骤9炸好出锅

步骤10准备好番茄酱，一会蘸着吃味道更好

炸冬瓜怎么做好吃又简单

食材：糯米粉100g、泡打粉2g、白糖30g、开水70g、食用油、白芝麻

做法步骤：

1、先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水。

2、加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团。

3、将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子。

4、用手搓圆剂子，沾点水。

5、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。

6、用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上.

7、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

8、热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。

9、待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了。

10、反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀。

11、炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油，装盘趁热吃即可。、揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。

2、裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。

3、炸的时候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按压麻球，这样不仅受热均匀，而且空气容易进入球中，炸的颜色也漂亮，更是起到体积变大形成空心的作用。

4、先用一部分开水溶化糖，剩下的开水酌情添加，各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软，会使麻球成品塌陷水加得过少，面团太硬，成品会不膨松。

糖丸做法

第一步：准备一个冬瓜，切下来两圈就可以了，将冬瓜削皮以及冬瓜芯给去除，清洗干净，将其切成大小差不多的冬瓜条，至于大小就参考冬瓜糖的大小，准备20g石灰粉，将其到进一千克的清水中，搅拌均匀，将冬瓜条放入石灰水中浸泡，时间在6个小时以上，这一步的主要目的就是为了让冬瓜条变硬，6个小时后，将冬瓜条用清水冲洗干净，要多冲洗几次，然后用清水浸泡一个晚上，目的是为了让冬瓜变得透明。

第二步：将浸泡好的冬瓜沥干水分，倒入白糖搅拌均匀，冬瓜和白糖的比例在5：4的样子，将其搅拌均匀之后，放入冰箱中腌制，腌制的时间在2天的样子，这样冬瓜就能够彻底入味。

第三步：将腌制好的冬瓜倒入锅中，用小火煮开，等到水开后，转中火翻炒，一定要多翻炒，防止粘锅，等到锅中的汁收干之后，用锅的余热继续翻炒，直到冬瓜条均匀的裹上糖分，外表有一层白色的糖分就可以了。