菠菜鸡胸肉的做法大全家常(菠菜鸡脯肉怎么做)
菠菜鸡脯肉怎么做
先把鸡肉块炖熟。再把菠菜放入烧一两分钟就可以出锅了。
菠菜鸡脯肉怎么做好吃视频
步骤/方式1
菜椒嫩炒鸡肉花
1鸡胸肉平刀从中间一切两半,然后刀与肉呈45度,打一字刀,切入2/3,不要切断,最后换个方向继续打一字刀,每隔3刀切断(跟切腰花是一样的)
2加入1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱抓匀后放入1勺土豆淀粉抓匀,最后倒入少许植物油抓匀,腌制10分钟;尖椒去蒂、去筋、去籽切片;红椒去蒂、去筋、去籽切片;取1个干净的碗,放入2克盐、白糖、米醋、味极鲜酱油、1勺淀粉,加入少许清水拌匀备用
3 炒锅烧热放入植物油,油温5成热,放入腌制好的鸡肉翻炒至鸡肉变色,放入尖椒和红椒翻炒
4 尖椒和红椒断生,倒入备好的碗汁,翻炒均匀即可关火装盘
步骤/方式2
鸡肉白菜炖粉条
1 大白菜切片,洗净控水;猪肉切片;鸡腿剁成块;姜块拍扁;大葱切小段;大蒜切末
2 油温4成热,下肉片煸出油,放入葱姜爆香,加酱油调色后放入鸡块翻炒
3 锅内加水没过食材,放入粉条,开锅后改中小火,炖15分钟, 放入白菜炒匀
4 汤汁减少,白菜熟透,加盐和蒜末调味,翻炒几下出锅
步骤/方式3
辣炒鸡丁
1 热锅凉油下入花生米炒熟,盛出凉透至酥脆。鸡胸肉切丁
2 入一大碗,放入料酒、生抽酱油、葱姜末拌匀,放入淀粉拌匀,腌3分钟入个底味去腥,这样处理的鸡胸肉才够滑嫩。 青椒切丁
3 锅内加入植物油,开中火下入鸡丁滑炒,颜色变白捞出备用。利用锅内的余油,再放入豆瓣酱小火炒出红油
4 倒入青椒中大火翻炒至青椒断生,倒入鸡丁翻炒
5 加入花生米拌匀即可出锅
步骤/方式4
鸡胸菠菜卷
⒈鸡胸肉洗净并用厨房纸擦干,用橄榄油大蒜料酒糖盐腌制按摩2分钟,保鲜膜包住放入冰箱冷藏一夜,煎熟备用
⒉番茄用少许橄榄油黑胡椒超软备用,牛油果,水煮蛋各一个捣碎在一起加一勺焙煎芝麻酱拌匀,菠菜饼平底锅里稍微加热到鼓起即可
⒊以上全部卷再一起即可
步骤/方式5
鸡胸肉秋葵玉米卷
⒈取一个碗倒入煮熟的鸡胸肉丝,倒入玉米,胡萝卜,鸡蛋液(2个),秋葵和蘑菇
⒉加入适量盐,胡椒粉,辣椒粉,搅拌均匀
⒊将适量上述食材铺在煎饼上,卷起来做成肉卷
⒋所以肉卷做好后,放入烤盘,表面刷点油,放入预热后的烤箱180度烤20分钟左右
步骤/方式6
蛋白粉无油鸡胸肉米花
⒈无糖番茄酱两勺,加入一个鸡蛋,搅拌均匀
⒉180克鸡胸肉切块,加入盐,蒜蓉,黑胡椒和辣椒粉搅拌均匀
⒊混合调料的鸡胸肉块裹一层蛋白粉,在放入番茄鸡蛋液裹一层,在裹一层麦粉面包糠
⒋放入预热的烤箱,200度烤15分钟左右
步骤/方式7
低卡无油燕麦鸡排
⒈生抽,料酒,粗盐加少许柠檬汁调成酱汁
⒉鸡胸肉切薄片,放入酱汁碗,撒上黑胡椒和辣椒粉腌制
⒊腌制好的鸡胸肉裹上蛋液,在均匀裹上燕麦平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱190度烤25分钟左右
步骤/方式8
鸡胸肉松
⒈将鸡胸洗净后放入盛有冷水的锅中,水中放入生姜,大蒜,辣椒,盐,胡椒粉,油,火烧开后小火煮15分钟
⒉出锅后放凉,手撕成丝状
⒊将细丝剁成肉末,将鸡胸末放入平底锅中,加入生抽,无油小火均匀翻炒至水分挥发,肉末蓬松,约20分钟左右
步骤/方式9
彩椒鸡胸肉串
⒈鸡胸肉700克,彩椒2个均切成块状,鸡胸肉块中加入少许橄榄油,胡椒碎,辣椒粉,蒜蓉,孜然腌制20分钟
⒉将鸡胸肉块和彩椒块间隔串在烤签上,撒上黑胡椒碎和辣椒粉,均匀喷上橄榄油
⒊放入预热好的烤箱,180度烤10分钟取出二次上调料,在烤7分钟即可
步骤/方式10
辣椒炒鸡胸肉
鸡胸肉切成丁,添加2勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉、半勺盐、1勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟.
辣椒切小段,姜蒜切末,锅中刷油鸡胸肉丁入锅炒熟后盛出,姜蒜炒香,辣椒炒熟后,倒入炒熟的鸡肉丁翻炒,添加1勺生抽、1勺蚝油翻炒入味即可!
菠菜鸡脯肉怎么做好吃
菠菜炒肉是一道简单的家常菜,以菠菜和猪肉为主要食材。以下是一种常见的菠菜炒肉做法:
材料:
- 菠菜 300克
- 猪肉(瘦肉或五花肉)200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油(可选)适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤:
1. 准备食材:菠菜洗净切段,猪肉切成薄片,大蒜切末,生姜切成丝。
2. 腌制猪肉:将猪肉片放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和姜丝,搅拌均匀,腌制约10分钟。
3. 翻炒猪肉:在锅中加入适量的油,油热后,放入大蒜末和姜丝炒香。接着,加入腌制好的猪肉片,翻炒至猪肉变色,熟透。
4. 炒菠菜:将切好的菠菜段加入锅中,与猪肉片一起翻炒。炒至菠菜变软,熟透。
5. 调味:根据口味加入适量的盐、生抽、蚝油(可选)等调料,翻炒均匀,使菠菜和猪肉充分吸收调料的味道。
6. 出锅:炒好的菠菜炒肉盖好锅盖,稍微焖一下,然后即可出锅,装盘上桌。
这道菠菜炒肉做法简单,营养丰富。菠菜富含维生素和矿物质,猪肉富含优质蛋白质,两者搭配既美味又健康。您可以根据个人口味调整调料和配料。
菠菜和鸡脯肉能一起吃吗
主辅食材
菠菜4两,鸡肉半斤,胡萝卜8两,黑木耳10颗,鸡蛋1个,虾皮、花生油、大葱、大蒜、生姜、酱油、料酒、香醋、白糖、十三香、食盐各适量。
▼ 做法步骤
1、菠菜择好,去根,洗净,入开水焯一下,过凉,控干。
2、鸡肉洗净,用料理机打成肉蓉。
3、红萝卜去皮,洗净,刨成短短的细丝,放入适量食盐,拌匀,静置10分钟后,滗尽汁水。
4、黑木耳温水泡发10分钟,去根,洗净,撕成单朵。
5、将肉蓉、萝卜丝、虾皮、花生油、葱末、蒜米、姜末、十三香、食盐和适量清水,拌匀,打入鸡蛋,拌匀。
6、锅放灶上,放油,油热后,入葱、姜、蒜炝出香味,放入木耳,炒至断生,倒入适量开水,水开后,将肉馅团成大小适中的丸子,下到锅中,煮至三四分钟后,放入菠菜,关火。
7、放入食盐和十三香,拌匀。
8、美食出锅。
菠菜炖鸡脯丸子的家常做法
菠菜丸子汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品,适合所有人群食用,吃的特别是舒适。下面是菠菜丸子汤的家常做法:
所需材料:鲜菠菜200克,猪肉馅200克,蛋白1个,盐、料酒、淀粉、胡椒粉appropriate amount。
1.将鲜菠菜洗净,热水焯水后汆烫;猪肉馅放进碗里,加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉和蛋白,搅拌均匀。
2.将调好味的肉馅揉成小肉丸,放入热水中煮熟后盛出备用。
3.将焯过水的菠菜切成小段,再次热水焯水后捞出沥干水分。
4.在锅中加入适量清水,烧开后放入菠菜,煮至菠菜变软后加入肉丸,继续烧开后加少许盐、味精等调味品。
5.最后根据自己的喜好加适量清水调整汤汁浓稠度即可。
这样一道营养丰富、口感清淡的菠菜丸子汤就制作完成啦,简单方便,食材容易购买,不管是男女老少都适合食用。
菠菜鸡脯肉怎么做才好吃
步骤/方式1
菠菜洗净用沸水烫一遍,去除草酸
步骤/方式2
玉米也过水一下
步骤/方式3
菠菜捞出,沥干水分 切碎放料理加一点水,打成菠菜泥
步骤/方式4
鸡胸肉洗净,切小块,并剁成茸状态
步骤/方式5
加入蛋清玉米油拌匀后加入调味料及玉米、木耳丁拌匀腌制半小时
步骤/方式6
取出200菠菜泥水拌入面粉中揉搓成团
步骤/方式7
分成10克左右一个
步骤/方式8
擀成面皮
步骤/方式9
将馅儿包装进去,只要自己会的即可
步骤/方式10
开水下锅煮开再添加冷水2次关火焖2分钟左右即可出锅
菠菜鸡胸肉怎么做好吃
鸡肉丝拌菠菜
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难度:一般
更多相关做法:
菠菜
熟鸡肉
蒜
辣椒红油
查看原文/ 2015年06月03日/ 218人看过
鸡肉丝拌菠菜的做法步骤
主料:
菠菜400克
熟鸡肉200克
蒜2瓣
辣椒红油3茶勺
辅料:
盐适量
鸡精1茶勺
香油2茶勺
椒麻油1茶勺
海鲜酱油1茶勺
1.菠菜摘洗干净
2.煮好的鸡肉,用手撕条。
3.蒜切末
4.锅里水烧开,放菠菜氽烫一分钟(我用的是嫩菠菜,烫一分钟就可以了,氽烫的时间根据菠菜而定,这个自己掌握)
5.烫好的菠菜放凉水里过凉
6.把菠菜和肉丝放入碗里,加蒜末、盐、鸡精、香油、海鲜酱油、辣椒红油、椒麻油拌匀。
7.拌好的菠菜装盘即可
鸡脯肉菠菜汤的做法
鸡肉丸子汤可以加很多其他材料,形成不同的口味,如菠菜鸡肉丸子汤、萝卜丝鸡肉丸子汤、小白菜鸡肉丸子汤、三鲜鸡肉丸子汤、香菇鸡肉丸子汤、鲜虾鸡肉丸子汤等。介绍一款冬瓜鸡肉丸子汤。
材料:鸡小胸250g、冬瓜400g、蛋清1个、生姜粉、淀粉、蚝油、生抽、盐、葱花、香油、香菜适量
做法:
1. 鸡胸肉洗净后放入碎肉机打成肉末备用;
2. 冬瓜去皮去瓤切成小块备用;
3. 锅内放水,倒入高汤、蚝油、生抽和盐,放入冬瓜块大火烧开,放入葱花后转小火继续煮;
4. 趁煮冬瓜的时间拌丸子馅儿:鸡肉末中打入一个蛋清,然后加入适量盐、生姜粉和淀粉,顺着一个方向搅匀;
5. 左手握住适量肉馅,用虎口位置挤出丸子状,右手用勺子辅助将丸子下入锅中,待丸子全部下完后转大火烧开,丸子全部浮起,向锅中点入少量香油、撒香菜碎即可出锅;
小贴士:
1、如果没有高汤,可以先在锅中放少量油加入葱花炝锅,然后加水、生抽、耗油和盐继续后续步骤即可,只不过加入的调味料的量稍作调整而已;
2、冬瓜煮久一些才会更好的入味,所以这里我是先把冬瓜放到汤中煮的差不多了才放的鸡肉丸子,而鸡肉丸子只要浮起来基本上就熟了;
3、也可以先把鸡肉丸子汆好,待冬瓜汤做好后加入即可。
鸡脯肉炒菠菜
食材:菠菜 150克 火腿 50克 鸡腿肉 50克 胡萝卜 一个 洋葱 一个 辣椒 一个 葱 一段 蒜 2瓣 姜粉 少许 盐 少许 豆油 一勺 配料有洋葱,火腿,鸡腿肉。 调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。 把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。 把菠菜炒好水以后、切成段备用。 把配菜切好,葱花、蒜片,洋葱丝,火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片; 放入炒锅里一勺豆油烧热,下入配菜,翻炒1分钟。 再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。 再放入姜粉和少许精盐,翻炒均匀出锅。
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