啤酒河蟹做法大全家常(啤酒河蟹做法大全家常窍门)

啤酒河蟹做法大全家常窍门

步骤 1

活河蟹，清洗干净，锅中放油，多放一些，放入清洗干净的河蟹，

步骤 2

备料：葱段，辣椒段，姜片，蒜，香菜

步骤 3

把河蟹煎至两面金黄

步骤 4

放入配料，香菜除外

步骤 5

炒香配料，放入酱油，大概5勺，蚝油，根据自己口味酌情增加减少，翻炒

步骤 6

放酱油

步骤 7

放入啤酒，我放的是两瓶，放啤酒的量要没过河蟹就行，

步骤 8

这样就可以了

步骤 9

盖上锅盖，大火开锅5分钟，中火，知道汤汁粘稠，

步骤 10

放入香菜，翻炒均匀出锅，汤汁不要收的太干，留一点，会更好吃

啤酒河蟹做法大全家常窍门图片

材料：大闸蟹，虾，啤酒一瓶，姜蒜，干辣椒花椒，火锅底料，自己喜欢的配菜！

做法：把大闸蟹清洗干净对半砍开，砍开后粘上一层玉米淀粉，防止炸的时候掉黄了，锅里倒油把大闸蟹稍微炸2分钟出锅，虾也一样，炸几分钟炸到虾酥脆。

留底油姜蒜爆香，放入一块火锅底料和干辣椒花椒炒香，放入炸好的大闸蟹，放入一瓶啤酒不用放水，放适量生抽，老抽，耗油，焖至收汁把配菜倒下去翻炒几下出锅即可。

河螃蟹啤酒

啤酒和螃蟹是可以一边喝啤酒，一边吃螃蟹的。但是前提是两者都不要太多，适量即可。人们吃什么东西，喝什么东西，都得根据自己的身体情况而定。

啤酒河蟹做法大全家常窍门视频

吃螃蟹时，在酒的选择上也很有讲究，其中以白葡萄酒和黄酒最为推荐。

西方人发现，吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，这在大闸蟹身上也行得通。白葡萄酒清爽的口感，也适合以鲜味为主的大闸蟹。

黄酒和螃蟹，在中国一直被认为是黄金搭配，这与黄酒性温，能活血暖胃不无关系。在口感上，蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇也极其和谐。

啤酒螃蟹怎么做好吃又简单

步骤1/16

今天的主要食材就是虾和啤酒了。

步骤2/16

虾用牙签挑去虾线，剪去虾须。

步骤3/16

清洗干净控干水分备用。

步骤4/16

姜切片，洋葱切小勺，辣椒切圈备用。

步骤5/16

蒜切末，其实蒜切片也可以。

步骤6/16

热锅倒油烧热，放入洋葱，姜。

步骤7/16

再放入蒜末炒出香味。

步骤8/16

放入虾翻炒。

步骤9/16

炒至微微变色。

步骤10/16

倒入啤酒，啤酒莫过虾就可以了。

步骤11/16

倒入生抽。

步骤12/16

加入一勺白砂糖，开中小火。

步骤13/16

煮至汤汁不多时加入盐调味。

步骤14/16

放入辣椒圈，辣椒也可以在开始跟姜片一起爆香。

步骤15/16

出锅前撒上葱花就可以了。

最后一步

摆盘开吃啦！

啤酒螃蟹做法大全家常

步骤1准备材料 珍宝蟹 1只，姜 1片，粉丝适量，蒜头适量

步骤 2

珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。

步骤 3

锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。

步骤 4

处理好的珍宝蟹放入蒸笼中粉丝垫底，水沸后盖上盖子继续大火蒸10-15分钟。

步骤 5

接下来准备蘸酱。姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油。同时另外准备一个小锅，放2勺食用油，大火煮至锅面冒烟后将沸油倒进酱油当中，姜丝酱油完成。

步骤 6

完成，准备开吃。

步骤 7

先从蟹钳和蟹脚下口，用刀背或钳子将外壳敲裂。

步骤 8

从腹甲和蟹壳的连接处将蟹身剥开，去掉腮等不可食用的部分，接下来大快朵颐吧

啤酒蟹怎样做最好吃

用料

花蟹

 4斤啤酒 1瓶姜 5片油 50克

步骤 1

四斤蟹差不多有10只，刚送到港口，还没打氧，就着水草冲洗刷

步骤 2

沥干水

步骤 3

热锅下油

步骤 4

放姜煸出香味

步骤 5

放螃蟹🦀

步骤 6

一个个码好

步骤 7

摆放整齐

步骤 8

下罐装啤酒

步骤 9

延锅边淋一圈

步骤 10

一瓶啤酒放完🍺

步骤 11

盖锅煮15分钟

步骤 12

酒香很浓👍

步骤 13

出锅到最后，会有很多蟹钳蟹脚在锅底，'证明螃蟹是新鲜的，在煮的过程因受热蹭掉

步骤 14

😂天知道我写这个菜谱咽了多少次口水，温馨提示💞螃蟹虽好吃，痛风发作期还是要戒口，开车也是暂时不建议，毕竟吃完嘴巴里还是有的酒味的

河蟹用啤酒蒸好吃吗

可以，螃蟹可以用啤酒蒸。这是一种独特的方式，啤酒的香味和蟹肉的鲜美可以互相融合，提升整体的口感。不过需要注意的是，可能有些人会对啤酒过敏，因此对这部分人群来说，啤酒蒸蟹并不适合。