家常菜小白菜豆腐(小白菜豆腐图片)

小白菜豆腐图片

大同小白菜炖豆腐是一道简单而美味的家常菜，以下是一个常见的制作方法：

所需食材：

- 大同小白菜：适量

- 嫩豆腐：适量

- 瘦肉：适量

- 大葱：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 食盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备食材：将大葱、生姜和大蒜切成末，瘦肉切成薄片，大同小白菜切断，嫩豆腐切块备。

2. 预处理豆腐：将切好的豆腐放入开水中焯水，使豆腐更嫩滑，然后捞出备用。

3. 翻炒肉片：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入切好的瘦肉片进行翻炒。

4. 加入调味料：翻炒至瘦肉变色后，加入适量的料酒、盐和酱油，继续翻炒均匀。

5. 炖煮豆腐：将炒好的肉片倒入砂锅或汤锅中，再加入适量的清水，待水开后放入切好的嫩豆腐。

6. 炖煮白菜：当豆腐炖煮约5分钟后，加入切断的大同小白菜，继续炖煮约5分钟。

7. 调味并起锅：最后加入适量的食盐、鸡精和花椒粉（可选），搅拌均匀，煮开后即可起锅。

小白菜豆腐的家常做法大全

1.白菜洗净切块

2.豆腐洗净切块用水焯一下

3.葱炝锅放虾仁和豉油煸炒

4.再把豆腐倒里翻炒

5.倒水翻炒4分钟

6.倒木耳和盐味精

7.倒白菜翻炒3分钟

8.勾芡翻炒，翻炒均匀即可。

小白菜豆腐咋做好吃

白菜豆腐是我们生活中必不可少的家常菜，首先我来说一下白菜，白菜的营养价值，膳食纤维非常丰富，无论是炒，炖，还是做陷吃都非常不错，再来说一下豆腐，豆腐是用黄豆经过泡发，磨浆，煮制经过好几道工序，最后做成豆腐，它的营养价值非常高，用来做菜，做陷，做汤都是很好的食材。我们北方人有一道美食就是猪肉，白菜，豆腐炖粉条，非常美味呦！

小白菜豆腐的做法大全

用料

小鲈鱼 1条

豆腐 半块

白菜 小半个

胡萝卜 小半根

葱，芹菜 适量

蒜头 2-3瓣

姜 3-5片

盐 适量

蘑菇精 适量

热水 适量

做法步骤

1、所有的配菜准备好，配菜可以随便调整。

2、锅烧热放油下鱼块，小火煎至金黄，不锈钢锅煎鱼的秘诀在于锅一定要烧热。

3、像这样就可以翻面继续煎

4、煎一会儿后下蒜瓣和姜片

5、再下葱白煎香

6、冲入开水，盖盖转大火煮开，一定要用开水，

7、煮开后下豆腐

8、下白菜，盖盖再次煮开

9、下萝卜片再煮一会儿

10、根据自己的口味下适量盐

11、下适量蘑菇精

12、撒上葱、芹菜末就可以了

13、一款好喝又简单的奶白鱼汤就做好啦，然后起锅烧油行吧，鱼。结婚简直两面金黄。然后放入水。下入豆腐。顿放入调料就可以了

小白菜小豆腐

小白菜10种吃法1，小白菜粉丝汤，2，小白菜炖豆腐，3，火锅中的青菜用小白菜也很好吃，4，饺子馅中放点小白菜，5，蒸包子也可以用小白菜馅，6，烙馅饼用小白菜馅很好吃啊，7，小白菜焯水之后凉拌菜也是不错的选择，8，做碗馄饨肉馅中少放点小白菜，很清香啊，这是我个人的小小想法不一定适合大家，吃小白菜为了食用安全必须先焯水，才能做以上8种食材，谢谢

小白菜豆腐家常菜

烹饪步骤 1/4

蘸干豆腐上的水分，并将豆腐切成入口大小。将葱和大蒜去皮切末，辣椒切小。切掉青菜根，然后长向切成条。

烹饪步骤 2/4

接下来准备汤汁。将米酒、生抽、水和黄糖倒入碗中，混合均匀。

烹饪步骤 3/4

将豆腐块裹上淀粉。炒锅中倒入芝麻油加热，并放入盐和胡椒。然后放入豆腐，炒3-5分钟，直到豆腐表皮变脆。将豆腐盛出，放在厨房用纸上控油。

烹饪步骤 4/4

将青菜、葱、蒜、辣椒放入炒锅中，炒2 – 3分钟，接着倒入调好的酱汁。将豆腐回锅，就可以盛出了。尽情享用吧！

小白菜豆腐营养价值及功效

1、补充营养

如小白菜、大头菜等蔬菜中含有碳水化合物、胡萝卜素、钙、钾、铁等营养成分；豆腐中含有蛋白质、脂肪、磷、钙、钾、镁等营养成分。所以适量食用由蔬菜和豆腐制作而成的菜豆腐，可以帮助人体补充部分所需营养成分。

2、润肠通便

菜豆腐中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于肠道排空，所以适量食用菜豆腐可以起到一定润肠通便的作用。

小白菜豆腐图片高清

材料

主料：北豆腐250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克，小白菜25克，

调料：香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净，切成片；

3.白菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。

小白菜 豆腐

豆腐一块，洗干净切成较薄的片。

小白菜洗干净，直接切成两段。

大蒜切成片，大葱白切成圈，红干椒一小把，花椒一小把。这些是配菜。

锅里添些水，加入食盐，植物油，水开了就把小白菜倒入锅内，焯水30秒捞出，给小白菜断生出水。

加入食盐给小白菜入底味，淋入植物油小白菜焯水颜色更亮。

锅烧热，锅内添一些油，油热后充分滑锅，再倒出来，然后倒入凉油。并且要冷一下油，再放豆腐。热锅凉油的目的，是豆腐不容易黏在锅上。

擦干豆腐上面的水分，豆腐上面有水分也会粘锅。

豆腐最好是平铺放在锅里，有节奏的晃动锅，使豆腐均匀受热。等一面煎到金黄时，再翻过来煎另一面。煎至两面金黄，起锅倒出豆腐。

然后就是炒了，锅内烧油，倒入葱姜蒜爆出香味。然后倒入小白菜，快速翻炒。倒入豆腐，起锅放调料。加入食盐，鸡粉，五香粉，蚝油，加入一勺清水，化开调料。连续翻炒晃动锅，大火收汁。最后淋入芝麻油翻炒几下，就可以起锅装盘了。

小白菜豆腐图片大全大图

食材明细

白菜、豆腐、瘦肉、粉条、大料、葱、姜、蒜。

1、所需食材如图所示，其中排骨可替换成少量瘦肉或不加都可以，我是添加几块形状不完美的排骨余料来增味。

2、白菜摘开浸泡水中、洗净。

3、粉条热水焯至约七成熟，里面有白芯，用时大概3分钟。

4、白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。

5、油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。

6、加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。

7、汤下去多半时，加入白菜和粉条，中火炖六七分钟。

8、加入豆腐，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。

9、鲜嫩爽滑的白菜炖豆腐就这样大功告成了。

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食材：嫩豆腐1盒、青菜心1小把、瘦肉30g、玉米淀粉少许、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴

做法：

1、准备好所有食材，青菜心清洗干净

2、锅中加入适量的清水，等待水烧开后加入豆腐

3、青菜心随意剁碎

4、瘦肉洗净剁成肉末，加入盐、白胡椒粉、玉米淀粉和少许清水搅拌均匀调味

5、豆腐在锅中大约煮2分钟左右后加入青菜碎和少许盐

6、等待青菜碎煮开锅后，加入拌好调味料的肉沫，迅速用筷子在锅里搅拌，搅拌的目的是把肉末搅散，然后关火、滴入几滴香油，出锅食用