白菜的芯家常做法(白菜心的做法大全家常菜)

白菜心的做法大全家常菜

食材明细

猪心、白菜帮子、葱、姜、蒜、泡椒、小青椒、料酒、酱油、生抽、醋、糖、盐、油。

1、猪心洗净对半剖开，放热水煮一下，放姜片、料酒去腥，然后切成薄片。

2、白菜帮子斜切成片。

3、葱姜蒜切片或丝，小青椒切丝。

4、锅上火加热，加入适量油，倒入猪心翻炒，盛出。

5、余油加入白菜帮子翻炒，盛出。

6、锅里加少量油，油热，倒入葱姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。

7、倒入猪心和白菜帮子爆炒。

8、依次加入酱油、生抽、醋、糖、盐等翻炒即可出锅。

白菜心的做法大全家常菜图片

蘸酱吃，凉拌吃，涮火锅吃

白菜心的功效与作用禁忌及食用方法

及时清理田间发病植株，像软腐病是因为病菌导致，在发病之后及时的清理，发病植株能够降低传播感染源。

田间湿度得宜，在田间湿度较大的情况下，病菌易于滋生，导致病害流行，肥水协调管理，避免田间过分的干或者过湿润，尤其是在包心阶段，尤其禁忌大水漫灌。

尽早治疗田间害虫，害虫是田间病害的传染媒介，像田间的黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾等。

白菜心怎么做

发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。

幼苗期：真叶显露，形成第1个叶序。

莲座期：植株展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。

抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝，主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。开花结果期：花蕾长大，白菜陆续开花、结实。

白菜心的吃法

材料

牛肚，白菜，粉丝适量，姜丝，蒜末，葱花

做法

1、粉丝用开水泡一下，捞起剪短一点。

2.把整片牛肚用清水冲刷洗净,牛肚切片烧开水，焯一遍，时间千万不要太长,焯好备用。

3、白菜洗净切丝，先把白菜根放水中一起煮。

4、水烧开，倒入剪短的粉丝，还有牛肚和白菜叶一起再煮。

5、多煮一会儿后，加盐,、一点点油和生抽，撒上葱花即可！

白菜心的做法大全家常菜窍门

1.首先将准备好的面粉300克将其倒入碗中，在里面加入适量的冷水先用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团放入碗中备用。

2.准备好的大白菜一颗，我们将其从中间分开。然后用刀将其剁碎剁成小块儿放入盆中。在里面放入一勺的精盐给白菜杀水，这样做出来的白菜水饺就不会出水了。白菜杀水需要十分钟，大家一定要记得耐心等待。

3.准备好的肥七瘦三五花肉将其用刀剁成肉泥。大葱一根切成葱花，老姜一块将其切成姜丝。在盛有葱花以及老姜丝里面倒入适量的温水，然后用手揉捏一下葱花以及生姜。做好的葱姜水，分三次倒入五花肉馅里面。用筷子将其搅拌均匀上劲儿。

4.在肉馅里面分别加入胡椒粉三克，蚝油一勺，生抽一大勺，老抽小半勺调色。再加入精盐一小勺，再次用筷子将其搅拌均匀。然后在里面打入一个母鸡蛋清，用这个方法做出来的五花肉馅，吃起来更加滑嫩一些。瘦肉吃起来也不会显得特别柴哦。

5.白菜杀完水之后，我们将其放在一个纱布中。用手攥干里面的水分。然后直接将其倒在肉馅里就可以了。在里面加入一勺的葱油，用来锁住里面的水分。将其搅拌均匀。这时候的白菜饺子馅就已经做好了。

6.将揉好的面团放在案板上，在案板上撒上一层干面粉。再将这个面团分成大小均匀的小剂子，按照以前包饺子的方法直接包就可以了。

7.炒锅中加入适量的冷水，将其大火烧开。水烧开之后，将包好的饺子沿着锅边缓缓地滑入锅里面。一开始不要搅动饺子。盖上锅盖，用大火将其慢慢地煮开。

8.水烧开之后，用勺子向一个方向缓缓地推动一下饺子然后打入一次冷水。再次盖上锅盖。按照这个顺序，肉馅饺子打三次的冷水就可以了。

爽口白菜心的做法

前言这道菜是过年时候做的小菜，豆芽清新爽口，可以去油腻，清火，白菜心脆嫩，甜美，加上些醋一起凉拌，吃起来很爽快。材料主料：绿豆芽250g、白菜心200g；辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、蒜末适量豆芽拌白菜心1绿豆芽洗净。

2白菜心洗净切丝，在水中浸泡十分钟。

3锅中放水，下豆芽。

4焯烫五分钟，熟后捞出，在凉水中冷却，攥干水分。

5白菜丝捞出控干水分，和豆芽放在一起，浇上蒜末。

6放入适量的盐、酱油、糖、醋，香油，拌匀即可。小贴士1：豆芽要攥干，这样味道才会浓郁。

白菜心图片

这是因为种植白菜的土壤缺钙，俗称叫烧心，这是白菜在生长过程中土壤缺钙所致。

大白菜缺钙干烧心的防治

大白菜干烧心是由于不良环境条件造成植株体内生理缺钙而引起的生理性病害。其典型症状是：外叶生长正常，剖开叶球后可看到部分心叶边缘处变白、变黄、变干，叶肉呈干纸状，病健组织区分明显。防治该病，除了选择抗病品种外，还应注意把握以下几点：

选择地块种植大白菜要选择土质疏松、排水良好的地块，尽量不选地势低洼的盐碱地。均匀供水大白菜生育期水分供应要均匀，尤其是莲座期应注意土壤湿度的变化。雨水多的年份要适当耕，并延长蹲苗天数；干旱年份则应缩短蹲苗期并及时浇水。

合理施肥切忌在大白菜生育期单一过量施用氮肥，应注意氮、磷、钾肥的配合施用。因为过多施用氮素肥料土壤又很干燥时，一方面会增加土壤溶液浓度，另一方面也因为土壤中微生物活动受到抑制，部分铵态氮被根系直接吸收，因而影响植株对钙的吸收，引起干烧心。

根外补钙这是十分有效而又直接的办法。通常从白菜莲座期开始，每7～10天向心叶喷洒0.7%

氯化钙和50×10-6萘乙酸混合液。施用时注意集中向心叶喷洒，一般施用4～5次即可达到80%的防治效果。

大白菜应储存在低温、通风良好的地方。大白菜储藏期间，因生理活动进行而钙源供应又止，所以有继续发病的趋势，故在储藏室温度高而通风又不良的情况下发病重。

白菜心怎么炒好吃又简单

大格扎，白菜改小块，要是放菜帮，就斜刀片，肉切片，放料酒淀粉抓一下封油

步骤 2

热火凉油，葱姜炝锅，不吃葱姜可以捞出来，不捞也无所谓（我讨厌姜，就捞出来了）吃辣也可以放些小辣椒

步骤 3

先炒肉，放料酒（嫩），糖（提鲜，少放），酱油（生抽老抽都行，老抽就少放，就是为了上色），我油放少了，变烤肉了😂

步骤 4

肉炒的差不多放白菜，炒出水分

步骤 5

再放今天的主角✨大格扎，如果白菜出水少可以放点水，因为大格扎是是绿豆淀粉做的，不放水会粘锅容易糊，水也不要太多

步骤 6

感觉大格扎吸饱水分变软了就是好了（其实大格扎就是熟的）临出锅放盐鸡精或者耗油，盛出来再配上一碗米饭，简直完美

小贴士

这是我的做法，也不知道对不对，如果不对可以指正一下