米粉蒸排骨怎么做？ 炒米粉怎么做好吃窍门？

一、米粉蒸排骨怎么做？

你好，米粉蒸排骨的做法如下：

材料：

1. 排骨500克

2. 米粉200克

3. 料酒1勺

4. 生姜适量

5. 大葱适量

6. 盐适量

7. 酱油适量

8. 糖适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用刀在排骨上划几刀，加入料酒、生姜和盐腌制20分钟。

2. 在蒸锅中放一层米粉，将腌制好的排骨放在米粉上，再铺上一层米粉，将葱姜和少量盐、酱油、糖撒在排骨上。

3. 把蒸锅加盖，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透。

4. 蒸好后，将蒸锅取出，将米粉倒入碗中，将排骨装在米粉上，再把葱姜撒在排骨上，最后淋上热油即可。

小贴士：

1. 米粉要均匀地覆盖在排骨上，这样才能使排骨更加入味。

2. 蒸的时间根据排骨的大小来定，如果排骨比较大，可以多蒸一段时间。

3. 在淋热油的时候，可以加入一些蒜末和辣椒油，提升口感。

二、炒米粉怎么做好吃窍门？

原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。

做法步骤：

第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。

第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。

第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。

第4步、火腿切片，葱切成葱花。

第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。

第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

第9步、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。

第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。

1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。

三、粉蒸排骨（玉米粉版）怎么做好吃？

　　材料：特级肋排(2根，400克)、紫心番薯(2只)、玉米米粉(1/2杯)、葱花(半汤匙) 　　腌料：海天铁强化草菇老抽(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、蒜末(1汤匙) 　　1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。 　　2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。 　　3、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。 　　4、烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。 　　5、取出洒入葱花，即可上桌。

四、糯米粉蒸排骨的做法，糯米粉蒸排骨怎么做？

用料

猪肋排 500克

长糯米 100克

盐 1/2小匙

生抽 1大匙

蚝油 2大匙

豆腐乳 1块

花生酱 2小匙

鸡精 1/4小匙

姜片 3片

大葱片 3片

五香粉 1/16小匙

芝麻香油 1大匙

玉米淀粉 1大匙

糯米蒸排骨的做法

排骨斩成100mm长度

在肉的表面割上几刀以方便入味

长糯米用冷水提前浸泡一晚

取一大碗，在碗内放入盐，生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，五香粉，芝麻香油，葱，姜调匀。放入排骨并用手抓匀

最后加入一大匙玉米淀粉拌匀

将腌好的排骨包上保鲜膜，移入冰箱冷藏3小时以上，能腌制过夜更入味

将提前浸泡好的糯米沥干水份，加入少许盐调味。在排骨表面均匀的粘上一层糯米，用双手把糯米轻轻的拍在排骨上

盘子上刷上一层薄薄的植物油，将粘好的排骨排放在盘子上

蒸锅上放入水，水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟。（我还没试过压力锅行不行，下回试了回来汇报）蒸排骨的时间比较长，中途可能要往蒸锅里加一次水，以免水烧干了

出锅后，在表面洒上少许香葱碎和红椒碎装饰即可

五、排骨煨汤怎么做好吃窍门？

窍门就是不要放过多的调料，只放味精就可以了

六、腊排骨怎么做好吃窍门？

腊排骨烧小土豆需要用上的上次爱又，腊排骨500g、高山小土豆5-6个、胡萝卜半根、姜片4片、花椒1小勺、干辣椒3-4个、桂皮1片、蒜5瓣、酱油2大勺、料酒2大勺、白砂糖1小勺、白胡椒粉1/4小勺。

步骤一：这里将土豆和萝卜削皮后清洗干净，再切成滚刀块状。再将腊排骨洗净后剁块，冷水下锅，水开后焯烫15-20分钟。

步骤二：腊排骨焯水有助于降低盐分，也能起到清洁、去腥的作用，撇去浮沫后捞出排骨。

步骤三：准备炒锅。锅中倒入适量的食用油，锅中多下些油，油热后放入土豆、胡萝卜，小火煎炸至表面金黄捞出。

步骤四：这里锅中再倒油，等油热后，锅中下入腊排骨翻炒，煸出油分，再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。

步骤五：然后下料酒炒出酒香，再加入没过腊排骨的水，大火烧开后小火炖煮40-50分钟。胡萝卜、土豆回锅煮5分钟，最后大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味，便可起锅装盘了。

最后出锅了，可以放上些香葱或者是香菜点缀增香，味道那叫一个好吃呢，营养美味，制作简单。有腊排骨的朋友可得试试这样的做法呢，鲜香美味很是好吃。

七、蒸鸭蛋怎么做好吃窍门？

蒸鸭蛋的做法·配　　料: 咸鸭蛋3 个，新鲜鸭蛋2 个，猪油1 汤匙，碎葱少许。 ·特　　色：特点：味咸香适口。功效：清热解毒。鸭蛋营养丰富，对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说，常吃鸭蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效，所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜，也很有利。 ·操　　作: 1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。

八、米粉蒸排骨是怎么做的？

材料

小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙

做法

1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备用。

2.将荷叶泡软，摊在蒸笼里；将地瓜去皮，切大块舖在荷叶上备用。

3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。

九、粉蒸排骨的米粉怎么做？

大米200g、糯米50g

辅料：五香粉1茶匙

1、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

2、小盆里倒入200g大米，50g糯米。

3、把浸泡好的米捞出，控净水。

4、把控净水的米倒入炒锅，小火翻炒。

5、炒至米粒金黄。

6、调入1茶匙五香粉，翻炒均匀后关火。

7、把凉凉的炒米倒入料理机杯。

8、开动机器，搅拌5秒钟左右，米粒成细颗粒状即可。

9、把打好的米粉盛到密封容器里，随用随取。

十、糯米粉蒸排骨怎么做？

糯米粉蒸排骨是一道传统的广东小吃，以下是具体的做法：

材料：

- 排骨500克

- 糯米粉400克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 油适量

步骤：

1. 排骨放入锅中，加入水，烧开后放料酒和葱姜蒜，煮至8成熟后捞出沥干水分备用；

2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团；

3. 取一小块面团放在手心中，用手搓成长条状，再搓成小圆球；

4. 把圆球压扁，包上一块排骨，再用手揉成形状整齐的圆球，重复操作直到糯米粉和排骨全部用完；

5. 蒸锅加水烧开，放入蒸网，然后将做好的糯米粉排骨放在蒸网上，蒸20-25分钟；

6. 接着，将炒锅烧热，加入油，放入蒸好的糯米粉排骨，再倒入少量生抽，翻炒均匀，再撒上适量的盐和白胡椒粉即可。

这样，一道美味的糯米粉蒸排骨就做好了，食用时可以根据个人口味配以蒜泥、辣椒油、酱油等调味料。