土豆白菜排骨汤的家常做法(土豆排骨炖白菜)

土豆排骨炖白菜

1 准备所有食材：土豆切小块，白菜撕成片，葱切末，香菜切末，虾米用热水洗干净，粉丝放水里泡开。

2 洗干净的虾米沥干水分，热锅放少许油，倒入虾米煸炒。

3 虾米炒出香味后放入葱花煸香。

4 放入水烧开。

5 下入土豆。

6 把土豆煮半熟后放入白菜叶。

7 再煮到土豆熟后开始调味，放入盐1小勺、鸡精1小勺、 胡椒粉1小勺、福临门蒜蓉辣椒酱1汤勺。

8 放入粉丝，再煮1分钟左右。

9 最后放入香菜出锅。

10 盛出即可食用了。

排骨炖土豆白菜的家常做法

准备食材：肋排，生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料酒，土豆。

准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。

做法：

1、排骨洗净后用水泡一下，土豆洗净后去皮切成块儿。

2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。

3、加入些老抽第一次上色，搅拌均匀后加入制作好的料包和足量的热水，大火焖煮十分钟后，下入一两个红辣椒，再转小火继续焖煮。在这期间记得要不断去掉锅中的飘零物，保持汤汁的清澈。

4、大约小火焖煮一小时后，下入切好的土豆和适量的食盐、白糖，之后转大火。大约十分钟左右基本就好了，如果喜欢比较软烂的土豆的，可以多焖煮一会。

这样一道香气扑鼻又超好吃特下饭的排骨炖土豆就做好啦，这样做出来的排骨软烂脱骨，土豆有型而且也相当入味。

土豆排骨炖白菜怎么做

今天做一道简单方便的豆角焖饭，米饭与菜一锅出，是不是很方便快捷呢，好吃又省时，而且食材也是很随意的，根据自己口味可以多项选择。

食材：豆角 500克、土豆 1个、五花肉 100克、葱 1小段、蒜4粒、姜 1片、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、盐 适量

做法：

1、把豆角撕去筋膜洗净，土豆去皮。

2、五花肉，葱，姜，蒜备好。

3、把豆角掰成小段，土豆切小块。

4、五花肉切丁，葱切葱花，姜切成碎，蒜切片。

5、 大米淘洗干净，放入电饭锅内胆，泡10分钟。

6、锅中放适量油烧热后，放入五花肉煸炒出油。

7、放入葱花和姜片，蒜片炒出香味。

8、调入生抽，老抽，料酒，盐翻炒均匀。

9、再放入豆角和土豆翻炒均匀，加一小碗水后炖煮2分钟。

10、把炒好的豆角土豆五花肉倒入大米中水量比平时煮饭的水，稍微少一点。

11、盖好饭煲盖子按煮饭键开始煮饭。

12、煮饭程序结束后断掉电源，把米饭和豆角再焖10分钟即可。

13、 搅拌均匀后，就可以开吃啦。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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土豆排骨炖白菜好吃吗

1、起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒；

2、炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒；

3、待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜；

4、汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。 白菜炖土豆的做法简单是家常菜的做法菜谱里的常见菜，白菜炖土豆口味属于家常味，做法属炖菜类，但怎么做白菜炖土豆最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。 白菜炖土豆做法注意事项： 中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。。清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水。

排骨炖土豆好吃还是炖白菜好吃

白菜，土豆，豆腐，如果必须用这三样食材的话，可以这样做：

一，将白菜清洗干净，白菜根颈部跟叶子分开，根颈部切片备用。土豆去皮，切片，放到清水过滤几次，去掉土豆片里面的淀粉。豆腐切片，淡盐水泡一下，倒掉水，将豆腐片控干水分，切点葱花。

二，五花肉切薄片备用。起锅烧油，先把豆腐稍微煎一下，中火煎至两面发黄，这是最重要的一步，个人做豆腐一直喜欢先把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐里面特有的豆腥味儿。全部煎好之后单独把豆腐片放到一个碟子里备用。锅中留底油，放入八角、五花肉，将五花肉片煸炒一下，炒出大油，放入葱花，一点料酒。先炒白菜颈的切片，炒到五六成熟，放入土豆片，煸炒一下，再放入白菜叶，继续煸炒。炒两三分钟加水，放入煎好的豆腐片，三汤匙生抽、两汤匙味极鲜、一点点食盐（生抽和味极鲜里面已经有盐分了，所以不可再放太多，摄入盐分过多会加重肾负担，引起高血压，对健康不利）、一汤匙白糖。盖锅盖，水开后转小火慢炖十分钟。之后倒入容器中，一份由白菜土豆豆腐三种食材组成的大菜完成

排骨土豆大白菜

用料：

肉排2根

小白菜1颗

姜，盐，鸡精适量

做法：

1/3 将排骨切长段。

2/3 大白菜切成两三厘米的一段。

3/3 加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了

排骨炖土豆小白菜

步骤/方式1

备齐材料，白菜洗净，土豆去皮洗净。

步骤/方式2

白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，土豆切成与白菜相近似的条，葱姜切碎。

步骤/方式3

砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分。

步骤/方式4

加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右。

步骤/方式5

下入土豆条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则土豆炖碎了就不好吃了。

步骤/方式6

加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味。

步骤/方式7

出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。白菜炖土豆，最富营养的家常菜。

土豆排骨白菜的做法

食材清单

排骨 300克 、 豆角 500克 、 小土豆 6个 、 粘玉米 1根 、 6月香豆瓣酱 3勺 、 6月香甜面酱 半勺 、 料酒 2勺 、 葱花 半勺 、 蒜沫 半勺 、 姜片 1片

烹饪步骤

步骤1/9

排骨冷水下锅，加入料酒焯水，水开后撇去浮沫再煮5分钟捞出备用

步骤2/9

准备好豆角、小土豆、玉米段备用；另外准备好葱花、蒜末、姜片备用

步骤3/9

锅中加入猪油热化开

步骤4/9

加入排骨小火炒至表面上色

步骤5/9

加入豆角，翻炒至变色

步骤6/9

加入土豆和玉米、豆瓣酱、甜面酱翻炒均匀

步骤7/9

加入没过食材的水，盖上盖子中火炖煮

步骤8/9

待汤汁快收干，加入葱姜蒜，翻炒均匀，小火继续炖煮2分钟

步骤9/9

汤汁粘稠关火装盘出锅

土豆排骨炖白菜的做法

青茄子 1个 、 土豆 2个 、 蒜 4瓣 、 葱 适量 、 黄豆酱 2勺 、 生抽 2勺 、 盐 少许

烹饪步骤

1茄子土豆分别去皮，切滚刀块备用。

2蒜4大瓣切碎、葱切成葱花（我忘记买葱，所以这次用洋葱替代）、干辣椒2颗冲洗干净、花椒约6粒、黄豆酱2勺，生抽2勺

3锅内多放一些油，将花椒、辣椒、葱和一半的蒜入锅爆香。

4炒出香味后放入土豆，炸至土豆表面金黄。

5再放入茄子快速翻炒，等茄子稍软后加入黄豆酱和生抽炒均匀。

最后一步

加入刚好没过茄子的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖至土豆软烂（约15分钟），后大火收汁同时放入留用的碎蒜和少许盐。收工！

排骨炖土豆大白菜

用料

肋排 500克

土豆 1个

豆角 250克

葱段 一节

姜 3片

大蒜粒 1粒

冰糖 3小块

盐 适量

老抽 1勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

大料 1个

桂皮 一节

料酒 2勺

干辣椒 2个

做法步骤

1、豆角切段，土豆切块备用。排骨洗净焯水，焯水冷水下锅加一勺料酒和两片姜去腥。焯水后取出沥干水份备用。

2、锅中烧油，将土豆煎至金黄，盛出备用。

3、用煎土豆的锅和油烧热，倒入排骨翻炒，炒出油脂，排骨微黄，倒入葱姜蒜、八角、桂皮翻炒。

4、倒入生抽、老抽、黄豆酱、料酒翻炒均匀。

5、加入适量热水，大火烧开转中小火焖炖40分钟。

6、倒入豆角，加适量盐，继续焖炖25分钟左右。

7、最后10分钟倒入煎好的土豆，土豆吸收汤汁入味后即可出锅。

土豆白菜排骨汤

主料：白菜300g、土豆1个。

辅料：油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量。

步骤：

1、 土豆去皮，清洗好其他食材；

2、 将大葱切丝，白菜切片，土豆切片后用清水浸泡；

3、 油热下入葱丝爆香；

4、 下入土豆片大火翻炒；

5、 炒至土豆片断生；

6、 下入白菜片继续大火翻炒；

7、 加入适量清水翻炒；

8、 加入适量白糖调味；

9、 收干汤汁加少许白醋和盐即可