豆粥的各种做法大全家常做法大全集(豆粥的制作)

豆粥的制作

1、可以煮粥喝

山药豆可以用来煮粥，在煮粥的时候，加入一些山药豆和红豆，不仅味道更好，也更加有营养。

先将红豆加水浸泡一晚，将山药豆清洗干净，将两者放进锅子里面，加入大米淘洗好，再加入一些红枣、枸杞之类的东西，加入清水熬煮就行。

2、可以炒着吃

山药豆还可以用来做菜，炒着吃。先将山药豆清洗干净，将上面的泥土和杂质都洗掉，准备几个青辣椒，切好，再切一些葱花。锅子里面加入油，加入青椒炒两分钟，再加入山药豆快速翻炒，最好加入葱花和食用盐就可以了，吃起来绵软可口。

3、糖霜山药豆

天冷了，山药豆还有一种做法，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事。

糖霜山药豆需要准备的食材：山药，白糖，面粉

1、把山药豆放入盆中，加入一勺面粉搅拌均匀，浸泡20分钟，再冲洗干净，这样它表面的脏东西就洗得非常干净了，因为要带皮吃，一定要仔细清洗，再加上个头比较小，只用清水很难洗干净，加勺面粉就轻松解决了。

2、锅中加水，蒸笼里放上屉布，把山药豆倒入锅中，大火烧开后，蒸15分钟就熟了。

一次可以多蒸一些，晾凉后装入密封袋子里放冰箱冷冻保存，随吃随取，解馋又滋补。

冬天吃山药豆是最好不过的了，尤其家里有孩子的，小小的一颗，孩子非常喜欢，如果再加点白糖，做成糖霜山药豆，那更喜欢了，比吃薯片，糖果可强多了。

3、出锅后趁热撒上一层白糖搅拌均匀，美味的糖霜山药豆就做好了，又香又甜的，特别好吃。

搅拌均匀的山药豆几乎看不到白糖了，香糯中带一丝甜，吃一个就好吃到停不下嘴。吃不完的装入保鲜盒放冰箱保鲜里，每天吃点，解馋又营养，这绝对是冬天最不可辜负的美食了。

除了做小零食，山药豆也可以做菜，把蒸熟的山药豆加点肉沫炒一炒，香而不腻的，特别下饭。蒸米饭的时候表面也可以铺上一层山药豆，米饭中多了山药的清香，营养翻倍，我家冬天必不可少的美食之一，怎么做都好吃，强烈推荐大家要多吃哦。

如何做豆粥

三豆粥顾名思义就是用三种豆子熬煮的粥，分别是；绿豆、红豆、黑豆，红豆也可以换成赤小豆，祛湿效果更佳。

制作步骤:

绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净，放入清水中浸泡2小时。

锅置火上，放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水，大火煮沸，再转小火煮至豆烂粥熟，加入适量白糖调味即可。

豆粥怎么熬好喝

准备小米与黄豆，将其以1比1的比例混合放入研钵中磨成粉末状；将大米放入研钵中加水磨成粉末微糊状；

准备锅与水，将水放入锅中大火烧开；烧开后，将大米粉末缓慢倒入水中，倒入时不间断顺时针搅拌；将温度调为小火，等待三十分钟；将小米黄豆面缓慢倒入锅中；倒入时沿顺时针搅拌，火温不变，小火慢熬；等待约两个小时后，开锅闭火，盛出即可，山东济宁豆粥制作完毕。

豆粥怎么做

做糊粥时小米和豆子的配比，一般情况下同比例就可以。也就是说50克小米搭配50克豆子。下面来看看做法：

主料：小米50克、糯米50克、板栗6个

辅料：红小豆50克

做法：

1、把板栗去壳去皮切小丁，不要切得太小了，要不煮碎了

2、把红小豆和糯米、小米都清洗，（加糯米是为了粥软糯粘稠好吃，因为藜麦没有粘性和糯性）

3、把红小豆和板栗，糯米、小米，放进压力锅，有煮粥功能，时间都是固定。

4、再加入清水。清水量可以比平时用电饭煲煮粥一样，爱吃稀的粥，稍微多一些清水。

5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟

6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了

豆粥的配料及熬制过程

原料：

黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：

1、把各种豆洗净，用清水浸泡一夜；

2、紫米、大米早上用温水泡十分钟的样子，这样在食用时米的口感会更软嫩香甜；

3、煮时冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。

豆粥的制作方法

豆汁粥的制作材料：小米350克，黄豆150克。豆汁粥的特色：色白如玉，入口滑爽。

做法：

1.将黄豆泡好，加水磨成豆浆，用纱布过滤去渣。小米泡过，磨成糊，也用纱布过滤去渣。

2.锅内加水2500克烧沸，加入豆浆再沸时，撇去浮沫，倒入小米糊烧沸，撇去浮沫，继续煮5分钟以上。也可在做粥时加少许好大米同煮，每500克黄豆及小米可加50克大米。喝粥时，在碗里撒一层五香黄豆佐食更好。豆汁粥的制作要领：加入小米糊后要用手勺朝一个方向搅匀，边倒入边搅动。

豆粥怎么做好吃

苏轼是中国历史上杰出的文学家和诗人之一，他的豆粥赋通篇抒发出自己对美食的热爱以及怀旧之情。整篇赋文空灵细腻，用词优美，意境深远，展现了作者纤细、柔美的词语控制能力和精湛的表达技巧。

豆粥赋开头即写到：“彩笺新帖白鹅鹅，素卷荒斋黄犬吠。”这里是写作者收到朋友送来的笔记和纸张，在读书时，黄色的狗犬嗓音沙哑，那无声笔墨成就，与众不同，尽显刚柔并济、不与世同谋的孤高风范。

紧接着，苏轼描写了一个美味的豆粥：“九月初三日，秋高气爽。正值硕士考试之际，我在白银台上冷静地品尝着甘露般细腻、芳香扑鼻的鲜豆汁。”通过对豆汁的描绘，苏轼成功地渲染了一种优雅、清新、俏皮的氛围，并将其融入到文章中，使读者读起来垂涎三尺。

赋文的后半部分讲述了房间里的情景，以及周遭事物的变化。最后以夜行归程顺便买豆汁来结束全文，从豆粥的味道和食用环境切入，描写出了生活中细微之处的美好和温馨，以明快的叙述方式，为读者呈现了一个富含思想性、艺术性和人文性的形象世界。

各种豆粥的做法及功效

红豆和红枣中均含有较为丰富的铁，可以帮助补充人体铁质，起到一定的补血益气的作用，红豆加红枣一起煮粥对于贫血引起的面色苍白、疲倦乏力、手足不温等症有帮助作用。

材料：红豆60克，红枣10颗，糯米60克，冰糖适量。

做法：

1、将红豆洗净，提前浸泡2-3小时。

2、然后锅中加水烧开，放入红豆煮沸后转中小火。

3、煮至红豆微微爆开后，放入洗净的糯米搅匀。

4、待糯米煮开，然后放入洗净的红枣继续煮。

5、直至食材熟烂即可关火。

6、放入冰糖搅拌均匀即可食用。

豆粥做法视频

主料：1400克水、150克米、200克牛肉肉糜，提前焯水洗净沥干、180克芋头，选择荔浦芋头，去皮切1x1厘米块

辅料：5克盐，依个人口味调整

做法：1、将水和米放入主锅，架上蒸锅，在蒸锅内加入芋头，盖上蒸锅盖，以30分/100°C/反转/速度1烹煮。取下蒸锅组。

2、加入盐、牛肉肉糜和蒸锅内的芋头，用刮刀棒翻拌均匀，不需盖上量杯，以3 分/Varoma/反转/速度1.5煮沸，盛入碗内，即可享用。

豆粥的制作过程

1、在家里制做黑豆粥需要提前准备黑豆50克，黑豆50克，紅豆50克，稻米适当，黑芝麻粉适当，老红糖少量。

2、把准备好的黑豆，紅豆，提早用冷水清洗之后，用冷水侵泡三个钟头上下，泡好之后取下，把黑豆清洗，与泡好的黑豆与紅豆一起下锅，再添加切完的稻米，加三倍的冷水开枪煮。

3、烧开之后需要再煮至90分钟上下，锅中的粥才可以煮到软糯浓稠，这时候需要添加老红糖调料，调均匀之后熄火，焖制十分钟上下就可以取下服用。