月子餐鱼头豆腐汤的家常做法(月子鱼头汤的做法大全)

月子鱼头汤的做法大全

将鱼头清洗干净大火煮成奶白色放豆腐一起少许盐，鸡蛋放香菜末即可，调料一定要清淡

月子鱼头汤的做法大全图解

月子鱼汤的做法：

材料：木瓜一个，鲫鱼一条，姜三片，盐适量

制作步骤：

1、木瓜去皮，切开两边，用勺子挖去里面的籽，切大块，备用。

2、鲫鱼洗净，两边抹少许盐，腌十分钟。

3、热锅凉油，放姜片，再把鱼放下去，两边煎到金黄。

4、加入开水，煮开后，鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖，小火煮半小时，鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块，继续煮，奶白色的，清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了，之前鱼身上抹了盐，煎鱼时放了油，所以不用放任何调料了。

扩展资料：

鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。

鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类，和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

月子餐鱼头汤怎么做窍门

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

做法：新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

月子 鱼头汤

月子里是可以喝豆腐鱼头汤的，月子里身体比较虚弱，同时还要给宝宝喂奶，是需要补充大量的营养的，还可以喝一些猪蹄汤，鲫鱼豆腐汤，比较容易吸收还可以帮助下奶，更利于宝宝的发育和妈妈的身体恢复。月子期间营养要均衡，还可以多吃一些含蛋白质高的和补血的食物。

月子鱼头汤的做法大全窍门

坐月子期间，食用甲鱼可以提供丰富的营养，有助于康复和滋补身体。下面是一种常见的坐月子甲鱼炖汤的做法：

材料：

- 甲鱼：1只

- 姜块：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

- 枸杞子：适量

- 鸡腿：适量（可选）

- 盐：适量

步骤：

1. 将甲鱼在开水中焯水，煮沸后捞出备用。

2. 取一个大锅，放入足够的水，加入姜块和料酒，将锅中的水煮沸。

3. 将煮沸的水倒入一个大碗中，将焯水后的甲鱼放入碗中，盖上盖子焖煮10分钟。

4. 将焯水的甲鱼捞出，用清水冲洗干净。

5. 取一个炖盅，放入焯水后的甲鱼、鸡腿（如需可选）、姜块、适量的白胡椒粉和枸杞子。

6. 加入足够的清水，水面稍微盖过甲鱼。

7. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮20-30分钟。

8. 将蒸好的炖盅取出，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

- 坐月子期间食用甲鱼，应当选择新鲜的甲鱼，并且要确保甲鱼熟透。

- 甲鱼的炖汤可以添加鸡腿增加口感和营养。

- 可以根据个人口味，适量调整姜块和白胡椒粉的用量。

- 坐月子期间饮食应当注意健康和营养均衡，如果有特殊情况或身体不适，请咨询医生或营养师的意见。

月子鱼头汤的做法大全图片

坐月子鱼头可以煮汤，因为不能在月经期间吃辛辣的食物，你只能喝清汤，可以加入红枣枸杞之类的，首先，它可以滋养身体，其次，如果是母乳喂养，它也可以促进乳腺分泌，月经期间，饮食清淡，不吃辛辣冷食，吃前水果应温热，孕期需加强营养，合理的饮食，合理的休息，保持充足的睡眠，保持心情舒畅，少吃冰凉刺激性食物

月子的鱼头汤怎么煮好吃

1.金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.

2.这是成品肉馅.加姜末.生抽.

3.少加点蚝油.提鲜.

4.放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.

5.吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.

6.给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.

7.如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.

8.肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.

9.这是调好的陷.

10.混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.

11.收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）

12.调混沌汤.加点鲜贝露.

13.家点胡椒碎.

14.加点味达美酱油.醋.

15.放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.

16.锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.

17.给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.

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月子餐鱼头汤

坐月子期间，鱼头豆腐汤是一道营养丰富又易于消化的汤品。以下是制作鱼头豆腐汤的简单做法：

所需材料：

- 新鲜鱼头：适量- 嫩豆腐：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 香菜（可选）：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 将鱼头洗净，在鱼头上划几刀，以方便入味。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

3. 加入鱼头煎至两面金黄。

4. 加入适量的料酒，烹饪一下以去腥味。

5. 加入约1升水（根据个人口味可调整水量），大火烧开。

6. 将汤煮沸后，转小火炖煮约30分钟，以充分提取鱼头的味道。

7. 过滤鱼头渣，保留鱼头汤，放入炖盅中。

8. 将嫩豆腐切块，放入炖盅中。

9. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量。

10. 将炖盅放入蒸锅上蒸10-15分钟，直到豆腐熟透，汤汁浓郁。

11. 出锅前，可以加入碎香菜装饰。

这道鱼头豆腐汤既营养又美味，是坐月子期间的一道良好食品，可以促进产后恢复健康。请根据个人的健康状况和口味偏好进行适量调整和选择。

坐月子鱼头汤的做法大全

坐月子可以喝鲫鱼豆腐汤的。鲫鱼汤中含有大量的蛋白质有催乳下乳的作用，并且对产妇身体的恢复也有很好的作用可以增强产妇身体的营养。喝鲫鱼豆腐汤的时候要清淡不要味道太重，可以适当的少放一点点盐。坐月子期间也可以多喝一些猪蹄汤或者鸡汤等。