油豆腐夹木耳肉的家常做法(豆腐油菜木耳的做法)

豆腐油菜木耳的做法

食材清单

豆干2片，新鲜黄花菜100克，木耳适量，青葱1根，红辣椒1条，嫩姜适量，粗黑胡椒粉少许，盐适量，香油少许，薄盐酱油适量

做法步骤：

1，准备所有材料。

2，新鲜黄花菜必须将花蕊部分摘除，并且洗净后泡水。

3，嫩姜洗净切丝，并且加入少许的盐，用筷子搅拌均匀，让其释出苦水。

4，红辣椒洗净去籽切丝，青葱洗净切丝，豆干与木耳洗净切丝。

5，烧一锅水，水开了之后，将黄花菜、木耳与豆干丝放入，待水又重新滚了之后，转小火煮约2分钟。

6，然后捞起泡在冷开水中降温。

7，将步骤(3)的嫩姜丝，倒掉释出的苦水，然后用冷开水沖洗并沥干水分。黄花菜、木耳与豆干丝捞起沥干水分放到调理盆中，将小黄瓜丝与嫩姜丝，以及青葱丝与红辣椒丝，加入适量的盐与薄盐酱油，然后再加入少许的香油与粗黑胡椒粉。

8，搅拌均匀后，移到保鲜盒或是用保鲜膜封住，放到冷藏库冰镇，要食用时再盛到盘子。

油豆腐木耳怎么做好吃

邵阳木耳油豆腐臊子放辣椒粉过油，再放油豆腐和木耳，一般比较辣，但是价格却平民百姓吃得起，所以大家吃得比排骨，猪脚，牛肉的多，毕竟果腹不在乎臊子的口味

油豆腐夹木耳肉的家常做法大全

豆腐囊，又称豆腐包，是一道以豆腐为主要食材的家常菜。以下是豆腐囊的家常做法：

所需材料：

1. 豆腐：500克

2. 猪肉馅：200克

3. 葱：1根

4. 姜：10克

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 菜籽油：适量

10. 饺子皮：适量

制作步骤：

1. 将豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状。

2. 葱切碎，姜切末。

3. 将猪肉馅、葱末、姜末、生抽、盐、白胡椒粉和适量淀粉放入豆腐泥中，搅拌均匀，制成馅料。

4. 取一张饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，制成豆腐囊。

5. 在平底锅中倒入适量菜籽油，将豆腐囊放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。

6. 煎好的豆腐囊捞出，放入盘中，即可食用。

豆腐囊可以作为一道家常菜，也可以作为一道美味的主食。您可以根据个人口味添加其他配料，如蔬菜、香菇等。

木耳油豆腐炒肉怎样才能更好吃?

用料

白菜 1颗

木耳

豆腐泡

干辣椒

八角

红烧酱油

葱姜蒜

醋

白糖

白菜木耳爆豆腐的做法

木耳泡开白菜木耳爆豆腐的做法 步骤1

白菜一定要用手撕，又解气又入味白菜木耳爆豆腐的做法 步骤2

切葱姜蒜，干辣椒掰开就好白菜木耳爆豆腐的做法 步骤3

热锅冷油，油温上来丢个八角进去，然后葱姜蒜和干辣椒爆香，放入豆泡炒一小会，白菜木耳爆豆腐的做法 步骤4

放入撕好的白菜，翻炒。白菜半透明后沿锅边倒入酱油，继续翻炒，白菜木耳爆豆腐的做法 步骤5

放入木耳翻炒一分钟，依次加入盐，鸡精。出锅前，根据个人口味倒入醋，能吃酸的可以多倒点。然后，出锅装盘白菜木耳爆豆腐的做法 步骤6

小贴士

出锅前倒入醋，翻炒一下就可以出锅了。白糖可以在炒白菜时放一小羹匙，也可以不放。

油豆腐炒木耳的做法大全家常

1.黄豆芽摘去根，洗净沥干。黑木耳撕成朵；油豆腐对半切开。

2.沸水500克，加入豆粒大的一块食用碱，投入油豆腐浸泡3分钟，捞起挤干，冷水冲净，再挤干。

3.植物油30克烧熟后降温至五成热，下黄豆芽煸炒透，放入油豆腐、黑木耳，烹上黄酒，加入50克素鲜汤，旺火煮沸，以精盐、酱油（以使汤色略红为佳）调味，焖煮3分钟左右，再用旺火略炒，至汤汁稍浓豆芽无豆腥味即起锅。

油豆腐木耳可以一起炒瘦肉吗?

肉馅豆腐

以猪肉馅、豆腐为原料的菜品

肉馅豆腐是一道家常菜，主料是牛肉馅或猪肉馅和豆腐，味道鲜美，口感滑嫩。

中文名

肉馅豆腐

主要原料

豆腐

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

主料

牛肉馅和豆腐

材料做法TA说

材料

牛肉馅，豆腐，香菜，葱，姜，蒜；生抽，盐，花椒面

做法

1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎；

2、倒入花椒油或酱油可去腥而且剁制肉馅也容易些；

3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎；

4、把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许酱油，撒入适量精盐，搅拌均匀后，腌渍30分钟；

5、利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米，大了塞入的肉馅也多）；

6、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制；

7、炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些；

8、等豆腐块炸制表面金黄，微鼓后即可捞出控油备用；

8、用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口，用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平；

9、起油锅，放入姜丝、葱花爆香，倒入油豆腐，稍微翻炒，倒入两汤匙酱油，倒入适量清水大火煮开；

10、煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟，撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可

油豆腐夹木耳肉的家常做法视频

材料

主料：猪腿肉糜220g、油豆腐180g、胡萝卜1个、糯米1把；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、蚝油适量、葱1根

酿油豆腐做法：

1备好食材（肉糜是我买前腿肉剁好的）。

2胡萝卜去皮后切碎，生葱切成葱花。

3把胡萝卜碎，葱花，糯米加入肉糜里，并加进适量盐，酱油，蚝油，几滴白酒和少量生粉。

4拌匀，并戴上一次性手套摔打5分钟左右（摔打过的肉馅才更实更香）。

5油豆腐清洗干净，挤干水份后切成两半。

6把调好的肉馅塞进油豆腐里，一定要塞饱满，否则蒸好后会下塌。

7用一锅烧开水，水开后把油豆腐放碟子上蒸约25分钟。

8最后不需再调蘸汁，直接淋上适量丘比沙拉汁焙煎芝麻口味便可。

油豆腐夹木耳肉的家常做法窍门

1、原料：4两猪肉 10个豆泡，配料：适量料酒，适量酱油，少许葱末、姜末，少许鸡粉，少许花椒面，少许油，1个生鸡蛋。

2、猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀。

3、买来豆泡用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里。

4、锅内放少量油把豆泡两面煎一下。

5、烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下

原料：油豆腐、猪肉末、黑木耳、鸡蛋、生抽、蚝油、味极鲜、盐、糖、葱花、白胡椒粉、姜粉、姜末、料酒、八角、水淀粉。

操作步骤比较简单，只需要两步:

1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水搅拌起劲，加入鸡蛋，生粉拌匀，将其分别塞入油豆腐中。

2.锅上火加油烧热放葱姜爆香，加鲜汤150克，放入油豆腐烧开，加入老抽，盐，糖，用小火焖30分钟左右，开大火，加味精，将卤汁略收干即可。

其他做法:

1.猪肉与料酒、酱油，鸡粉，花椒面，油、一个生鸡蛋、葱末、姜末一起搅拌均匀；2.买来豆泡（我在超级市场看见了很大的豆腐泡就想起这个菜了）用筷子把豆泡一头戳个洞，用筷子在里面搅一搅，然后把肉馅塞进豆泡里，这么最好慢慢来有点耐心哦！3.锅内放少量油把豆泡两面煎一下。4.烧热油锅（油不需要太多），然后放葱段、姜片炒香，放酱油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放进去翻炒一下，加热水（水没过豆泡即可），水开后放糖，然后关小火炖即可。

2.以上就是豆泡塞肉的家常两种做法，都是比较简单的，而且菜和配料也都是日常生活可以方便采购的。

油豆腐木耳码子怎么做的

酿油豆腐不知道大家了解吗，它也是一种很常见的美食了，就是油豆腐里面裹的肉，一般都是猪肉。味道是特别香的，今天我们就给大家介绍酿油豆腐的做法，让大家了解一下这一美食。

材料：编辑糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤。做法：1、糯米淘洗2遍，用温水泡2小时。青蒜切成细末。

2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥。不用打太碎，有颗粒的才好。如果没有料理机，就用刀剁碎也可以。

3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅。

4、油豆腐撕一个口，口盖别完全撕断。

5、食指放进油豆腐里，用食指沿油豆腐内部转一圈，然内瓤都贴紧豆皮。以便腾出更多的空间，方便灌进更多的馅料。

6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里。

7、灌满后，用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧。

8、放入高压锅蒸，上气后蒸5分钟即可。如果没有高压锅，普通蒸锅上气后，蒸30分钟即可。

酿油豆腐是很好吃的哦，喜欢吃油豆腐和肉的人，这道菜一定是很适合你们的，而且做法也是很简单的，大家就赶紧来学学这一食物的做法吧，相信一定不会辜负你的味觉的，一定会是一种味蕾的享受。

油豆腐木耳炒肉

五花肉 350g 、 油豆腐 18颗 、 洋葱 1个 、 干木耳 10克、盐 两勺 、 酱油 两勺 、 料酒 一勺 、 大蒜子 5粒 、 姜 20克 、 白糖 三勺 、 油 10ml

做法步骤

1/7

把洋葱和肉切好，干木耳提前泡软，清洗干净备用

2/7

用少量水洗一下油豆腐，去掉杂质，将豆腐撕开一个口子，放在碗里

3/7

锅内放油炒肉和洋葱，炒至七分熟加盐

4/7

把姜切成块和姜末，还有大蒜子切碎

5/7

放入油豆腐和木耳炒至八分熟加点酱油，放入姜末和一半蒜末，加糖加盐

6/7

翻炒三分钟后，再放点水，把剩余的姜块和蒜末全放入。加料酒再加糖和盐，焖至三到五分钟

7/7

出锅。