炸千子做法大全家常(炸千子做法视频教程)

炸千子做法视频教程

洗净的萝卜切掉两端，去皮擦成细丝，挤出水分，葱切葱花，生姜切末，放入萝卜中，加入适量食用油，搅拌均匀，打入2个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、1碗面包糠，搅拌均匀，加入1勺淀粉搅匀，在手中攥成丸子，起锅加油，放入筷子冒气泡时下入丸子炸，定型后搅动，中火炸制，炸至金黄即可。

炸千子又叫什么

1.将猪肉和葱姜一起剁碎。

2.将肉糜、盐、生抽、蚝油、鸡汁、香油、十三香和鸡蛋一起放入容器里。

3.将肉馅搅拌均匀。

4.用小碗将面粉加水做成面糊。

5.将一张粉鸽子铺在案板上。

6.将粉鸽子的边切整齐。

7.将肉馅放在粉鸽子上面最边缘形成一个肉条。

8.慢慢卷起，将肉馅卷在里边。

9.卷过两层后，将面糊涂在涂在面皮上使其沾牢。

10.用刀将卷好的千子切下来。

11.再将千子从中间切成两段。

12.在每段千子上用刀切出缝隙。

13.将油锅烧热，放入千子炸熟。

14.捞出晾一下即可。

炸千子的家常做法窍门

食材：面粉300g、酵母3g、白糖3g、温牛奶160g、鸡蛋1个

制作方法：

1，盆中放入面粉、酵母、白糖搅拌均匀，再倒入温牛奶和鸡蛋，搅拌成面絮揉成面团，密封醒发至两倍大

2，醒发好后不用揉面直接擀成长方形大面片，再切分成两厘米左右宽的面条，两条摞在一起，用筷子从中间按压一下，再从中间切开，把两头捏住，盖上保鲜膜醒发十分钟

3，锅中油温五成热放入，反复翻动，炸至金黄熟透捞出控油。

炸千子做法视频教程全集

炸果子的做法：

准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成薄面皮，把面皮对折一下，切成长条，再切成小方块，取出一张面皮对折起来，在不开口的一边，切成小长条，顶头不要切断。

然后伸开竖着对折，捏住1个角，往中间翻一翻，这样生胚就做好了。最后在锅里倒上油，油温五成热时，转到中小火，把生胚放进去炸，全部都浮上来，要勤翻面。炸的表面金黄酥脆，就可以出锅了，刷上一层蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用

炸千子的做法大全图解

主料 猪肉馅，粉鸽子，植物油适量 葱姜，盐，老抽，生抽，耗油，淀粉，面粉，花椒粉。适量 炸千子的做法步骤

1. 调肉馅，放入水和淀粉打肉馅，然后放入葱姜，盐，老抽生抽花椒粉耗油，拌匀

2. 把买好的粉鸽子两头的圆边切掉，在从中间对折分开，然后开始从粉鸽子大头那边放肉馅，不要放太多肉，放好后慢慢卷起

3. 面粉出场，把面粉用水调好，不能太希，太希就不粘了

4. 把卷好的肉卷尾摸上面糊，摸面糊的作用是不让千子下油锅时散开

5. 看速度吧嘿嘿，很快卷好了三根，都卷好后，把肉卷用刀切成小段，如果你里边的肉放的多点了，就从侧边先切俩小口子后在切断（不要尝试整根炸，一定要切小）

6. 看出锅喽，快来尝尝吧，好香哦哈哈 小贴士 小火炸，面粉调的不能太希

炸千子的做法视频

主料；鸡蛋；2只；猪肉馅；200g；辅料；油；适量；盐；适量；生抽；适量；淀粉；适量；葱；适量；姜末；适量；步骤；

1.先将鸡蛋打入碗中，加入半小勺干淀粉，使劲打散；

2.肥瘦相间的猪肉馅加入葱姜末和适量生抽，盐，搅拌；

3.锅中放极少量油，烧热后倒入蛋液，摇晃一下，将蛋液摊成薄薄的蛋皮；

4.将蛋皮取出放凉，将调制好的肉馅均匀的在蛋皮上铺开；

5.从有肉的一面开始卷起，在封口处图上生蛋液；

6.将鸡蛋肉卷切成寸段；

7.锅中倒入油烧至6成热；

8.把切好的千字放入油中，用勺轻轻翻动；

9.千字炸至金黄色时即可捞出

炸千子的教程

回答如下：炸小果子是一道非常受欢迎的小吃，以下是它的做法全过程：

材料：

- 中筋面粉200克

- 酵母5克

- 糖30克

- 盐3克

- 温水120毫升

- 鸡蛋1个

- 油适量

- 糖粉适量

步骤：

1. 将中筋面粉、酵母、糖、盐混合在一起。

2. 加入温水，搅拌成面团，盖上保鲜膜醒发1小时。

3. 醒发后的面团揉成长条，切成小块。

4. 将小面块搓成圆球，用手压扁。

5. 在圆球中间加入一颗红枣或豆沙馅，将面皮包住馅料，用手搓成圆球。

6. 将圆球放入油锅中，用中火炸至金黄色。

7. 炸好的小果子捞出沥干油，撒上糖粉即可。

提示：

- 面团发酵时间要充分，否则小果子容易变硬。

- 油温不要太高，否则小果子容易糊。适当控制火候，让小果子炸至金黄色即可。

- 馅料可以根据个人口味选择，例如：红枣馅、豆沙馅、芝麻馅等。

炸千子做法视频教程大全

主料

鸡蛋

2只

猪肉馅

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜末

适量

步骤

1.先将鸡蛋打入碗中，加入半小勺干淀粉，使劲打散

2.肥瘦相间的猪肉馅加入葱姜末和适量生抽，盐，搅拌

3.锅中放极少量油，烧热后倒入蛋液，摇晃一下，将蛋液摊成薄薄的蛋皮

4.将蛋皮取出放凉，将调制好的肉馅均匀的在蛋皮上铺开

5.从有肉的一面开始卷起，在封口处图上生蛋液

6.将鸡蛋肉卷切成寸段

7.锅中倒入油烧至6成热

8.把切好的千字放入油中，用勺轻轻翻动

9.千字炸至金黄色时即可捞出

炸千子介绍

主料 面粉、鸡蛋、荷兰乳牛乳酪牛奶

调料 白糖、红糖、苏打粉、蜂蜜

油炸蜜果子的做法

1、发面：头一天先用牛奶、蜂蜜、鸡蛋f和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2、和面：先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置。

3、在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6、取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

7、下油锅炸至两面金黄捞出。

炸千子做法视频教程窍门

主料

搁着 半张

肉馅儿 适量

辅料

葱 适量

十三香 适量

鸡精 适量

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

白面 适量

姜 适量

做法步骤

1.先准备肉馅。猪肉，后丘儿，自己绞的肉沫。加入葱、姜、十三香、鸡精、盐、香油、生抽。拌匀。盐少放。再准备面糊，碗里放一点白面，少加些水，调成面糊，不要太稀。

2.大搁着对半切开。取半个来用。

3.把调好的肉馅摆在半圆直径上，不用太厚。在半圆的圆边上抹上面糊。

4.从肉馅儿一面开始卷，卷成长条。面糊把搁着粘起来了。

5.把长条形切开，切成小块，斜角切。搁着千儿的外形出来了。

6.千子块儿入油锅炸，中火。炸熟，千子表面浅黄色捞出

7.中火把油烧热，千子略放凉，复炸一次。外酥里嫩。