煎萝卜做法大全家常做法视频(煎萝卜粄的做法大全集)

煎萝卜粄的做法大全集

首先把肉馅倒入容器里。再放入适量的盐和酱油，把肉馅搅匀腌上备用。2/3然后把2个鸡蛋磕入碗中，再加点水和酱油，把鸡蛋和面搅拌均匀，直到粉面充分溶解为止。把葱和姜剁成碎末后，倒入肉中拌匀。3/3最后炒勺中放入适量的油加热，再把葱末，姜末，肉馅和糊好的面糊，分搅拌均匀，肉面混合，等到油七成热后，用小勺挖适量的肉丸放入锅中炸，炸到金黄色时候出锅即可。

煎萝卜粄图片

用料：粘米粉150克、糯米粉150克 、 艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根 、 胡椒粉2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、食盐1/2茶匙、猪肉(瘦)适量。

烹饪步骤：

1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝。

2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分。

3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来。

4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒。

5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味。

6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料。

7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成。

8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟。

9.面团趁热取出，反复揉搓。

10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上。

11.最后，上炉蒸20分钟就成了。

煎萝卜丝的家常做法

做法步骤：

1.一个旱萝卜，洗净，去掉头部和尾部，将旱萝卜身上多余的毛刮掉。

2.将旱萝卜擦成丝，要擦长一些的丝。

3.将旱萝卜丝倒入煮开的开水中焯水，焯好盛出，用凉水冲洗，拔一下。

4.旱萝卜丝控干水，倒入盆中。

5.盆中加入适量面粉，一个鸡蛋，适量葱姜，适量五香粉，适量盐，搅拌均匀至粘稠。

6.蒯一勺馅，放在平底锅或者电饼铛上（平底锅或者电饼铛上要提前刷一层油），用勺把馅按一按，就按成类似饼状的样子了，煎至到边上起嘎，翻面继续煎制，煎至两面金黄就做好了。

煎萝卜菜的做法窍门

萝卜菜盒做法：

主料

萝卜适量

面皮适量

辅料

葱花适量

盐适量

鸡粉适量

萝卜盒子的做法步骤：

1.萝卜切成丝加少许盐和鸡粉煸炒备用！

2.面团切成均匀的挤子用擀面杖擀成薄皮！

3.每个面皮上放入适量的萝卜丝

4.包成月牙形的盒子备用

5.平底锅倒入适量的油烧至五成热下包好的盒子

6.待底部煎至金黄翻面继续煎

7.待两面煎至金黄色就可以了

8.出锅了

煎萝卜汤的做法

1.萝卜刨成丝

2.葱姜切好备用

3.虾米洗净备用

4.鸡蛋煎好

5.鸡蛋盛出来之后，放入葱姜爆香，然后放入萝卜丝炒软

6.炒软之后倒入高汤或者热水，把虾米和鸡蛋放进去，一起煮

7.大火煮开，换小火

8.汤汁变白，变浓之后，放入盐、白胡椒粉，鸡精，（口味清淡的可以只放盐，其他的什么都不放）

9.调好味道就可以关火出锅啦

煎萝卜菜的做法大全图解

1、把红皮水萝卜和辣椒搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备一个新鲜的红皮水萝卜和几个红辣椒，再准备适量大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，准备好的红皮水萝卜洗净以后要切成薄片或者丝状。

2、在炒锅中放适量食用油，加热后把红辣椒入锅炒香，再把准备好的蒜末入锅炒到变色，随后把切好的红皮水萝卜入锅快速翻炒，等它变软后放入适量生抽和蚝油加少量食用盐一起炒约，继续翻炒2~3分钟，炒好以后放适量鸡精提味，出锅以后就能吃，而且口感特别好。

煎萝卜的做法大全家常

1/8土豆去皮，切滚刀块，大小均匀。

2/8焯下水。不要煮时间太久。两分钟就可！

3/8捞出沥干水装盘待用

4/8不粘锅放油，小火

5/8倒入土豆和胡萝卜，小火煎，筷子翻面，保证每个面都煎到。

6/8煎到每个面浅金黄色，放入葱花，椒盐，盐，鸡精，糖。搅拌均匀

7/8装盘，开始享受吧。

煎萝卜丝怎么做好吃

主料：白萝卜300克，面粉700克

配料：盐5克，味精5克，葵花子油5勺， 少许辣酱油或者醋

做法

1、白萝卜去皮，刨丝。

2、将面粉直接和在萝卜丝里。

3、加盐巴和味精（味精也能够不放），记着千万别放水。

4、将面粉和萝卜丝和匀。

5、锅烧热，放适量油，待有了热度，就能够用筷子，随意夹出一撮萝卜丝，放进煎锅，文火慢煎。

6、一定要有耐烦，待一面成型，有点焦的觉得，就用铲子悄悄翻面，再继续煎。

7、两面焦黄，即可装盘，沾辣酱油或者醋吃。

煎萝卜糕的做法窍门

工具有这些：

- 电子秤、料理机(或破壁机)、过滤筛、蒸锅、煎锅等

原料有这些：

- 白萝卜 200g

- 大 米 70g （即后文提到的籼米；如果家中有“粘米粉”，可以直接使用）

- 腊 肉 一小块

- 香 干 适量（可选项）

- 白 糖 少量，约2g

- 盐 适量

- 佐料：葱姜蒜、五香粉、油、老抽等

参考分量：一盘

完成时长：1个晚上+1.5小时制作

Step1: 提前一个晚上，将大米淘洗干净后，浸泡30-40分钟。

Step2：再将大米沥干水分，放在阴凉处晾一个晚上。

Step3：将沥干水份的大米倒入料理机，搅打成米粉。

Step4：用筛子筛出细腻的米粉；将粗颗粒米粉继续搅打。反复多操作几次，直到所有大米都打磨成了细腻的米粉。静置待用。

（如果家中有现成的“粘米粉”，可以省略Step1-4的操作，直接从Step5开始）

Step5：白萝卜切成丝，撒上一撮盐，搅拌均匀后，静置15分钟左右。（盐不需太多；白萝卜会不停释出水分；把萝卜丝直接用手攥干水分，保留白萝卜水）

Step6：香干、腊肉切成丁，葱姜蒜等剁成蓉。

Step7：起锅烧油，将腊肉丁、香干丁、白糖、盐及各种佐料陆续倒入锅中，翻炒出香味。再加入攥干水分后的萝卜丝，翻炒均匀，待用。

Step8：将90-100g左右的白萝卜水，加入米粉中，搅匀成粉浆。

Step9：将粉浆倒入炒好的萝卜丝料中，搅拌调成混合糊。

Step10：盘子上抹油(防粘)后，将混合糊倒入盘子上；压平整。

Step11：将盘子放在蒸锅中蒸熟，大概需蒸30分钟左右。（根据原料的份量，来判断需要蒸多久；原料越多，需要蒸的时间则越久）

Step12：熟萝卜糕轻轻脱模。放凉后切成小块(热的时候切容易不成形)；将小块放入油锅，各面煎至金黄即成煎萝卜糕。

大米的种类主要有：糯米、籼(xian)米、粳(jing)米。

其中，糯米又叫江米。平时吃的汤圆、糍粑之类的食物就是由糯米制作而成。如果家中只有糯米，可以这样来制作糯米粉：①糯米浸泡一个晚上；②用料理机将糯米(连水带米)打成细腻的糯米浆；③用一个厚实的布袋装上糯米浆，吊一个晚上；④当布袋不滴水之后，布袋里的湿粉团可以直接制作汤圆。如果想要长期保存，可以将湿粉团掰碎后晾干成干糯米粉保存。

籼(xian)米和粳(jing)米都是我们平时所吃的大米。籼(xian)米外形细长一些，适合炒饭、做萝卜糕/芋头糕、做米粉。丝苗米、泰国香米都是非常优质的籼(xian)米。平时在超市里购买的“粘米粉”，就是以籼(xian)米为原料制作而来。而粳(jing)米外形短胖一些；东北大米就是一种粳(jing)米。

另外，喜欢软点的萝卜糕可以多加一点萝卜，喜欢硬点的萝卜糕则多加点米粉。腊肉可以换成瑶柱、虾干等。还可以加入少量的“澄粉”(即小麦淀粉。澄粉可以制作凉皮、虾饺等)，可以增加萝卜糕的Q弹感。

煎萝卜怎么做好吃

天津熬旱萝卜：

主料；五花肉3两、旱萝卜1个。

红烧旱萝卜的做法步骤；旱萝卜去皮后，切成4大块，擦成丝，旱萝卜比较硬对于刀功和臂力是个考验，我选择简单的擦擦，鲜肉切成小块，感觉肉片和肉丝都没有小肉丁嚼着过瘾呢准备葱，蒜瓣，八角，下锅煸出香味，放小肉丁炒至断生，调料：老抽，生抽，料酒，胡椒粉，鸡精，炒匀，肉炒出香味时，放旱萝卜丝，放一些水，大概烧十分钟，把旱萝卜的哏味烧没，肉味融入萝卜中，两者得到互相滋养，味道中和。最后放一点盐，出锅。

煎萝卜粄的做法大全集窍门

嗨！萝卜仔煎蛋是一道简单又美味的家常菜。下面是制作萝卜仔煎蛋的步骤：

材料：

萝卜仔：适量

鸡蛋：2-3个

盐：适量

葱花（可选）：适量

食用油：适量

步骤：

将萝卜仔洗净，去皮，切成小块或者细丝，根据个人口味选择切法。

打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

在平底锅中加热适量的食用油，待油热后，将切好的萝卜仔放入锅中翻炒至变软。

将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，让鸡蛋液均匀分布在萝卜仔上。

等待鸡蛋液凝固后，用铲子将煎蛋翻面，继续煎至两面金黄即可。

可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰，增加香气。

最后，将煎好的萝卜仔煎蛋盛出，可以搭配米饭或者面条一起享用。

希望这个做法对你有帮助！