空气炸锅叉烧肉的家常做法(空气炸锅 做叉烧)

空气炸锅 做叉烧

主料

猪里脊肉

1条

辅料

色拉油

适量

姜

三片

蒜

3瓣

蜂蜜

1汤匙

水

1汤匙

叉烧酱

适量

步骤

1.准备里脊肉。

2.把里脊肉洗净分成三段。并用牙签在肉上扎上许多的小洞。

3.然后倒入叉烧酱和姜片、蒜片。

4.把叉烧酱反复揉搓使肉入味。

5.然后再把肉装入食品袋内放入冰箱冷藏腌制24小时。

6.肉腌好后取出，拣去姜片、蒜片。

7.空气炸锅180度预热5分钟。

8.然后在炸篮底部刷上一层色拉油。

9.把腌好的里脊肉摆入。

10.再在肉的表面刷一遍叉烧酱。

11.把炸篮放入空气炸锅中180度炸烤10分钟。

12.10分钟后取出炸篮，把里脊肉翻面，在上面再刷一层叉烧酱，继续送入炸锅炸烤10分钟。

13.好了，取出炸篮可以看到香喷喷的叉烧肉已经炸烤好了。

小贴士

1、在第二个10分钟时要经常取出炸篮看看，以免炸糊。2、在肉上用牙签扎小洞是为了让肉更好的腌制入味。

空气炸锅叉烧的做法大全

猪瘦肉半斤

山黄皮适量

咸柠檬一个

葱叶适量

五香适量

木薯粉适量

辅料

八角适量

1. 酱油（肉量的三分一多点），葱叶用手各种揉搓各种捏出葱汁来（方法各自体会），最好是带手套，嘿嘿！！！怕太咸的可以加点水

2. 这是山黄皮（籽去掉），要剁碎碎的，八角也拍碎，跟葱汁一起揉搓............一个咸柠檬也是捏出汁来（感觉不够的可以加咸柠檬的水），揉搓过后，葱叶是不要的，汁里有碎的葱叶也要细心的挑出来，不然影响味道的哦！！！ ，加白糖调味，自己试一下，那感觉...........无法说了，不要太咸或太甜就好，倒点酒，放肉腌制半小时

3. 准备颗粒状的木薯粉，一定要颗粒状的，

4. 腌好的肉，拍上木薯粉，新手可以把木薯粉压厚实点，不容易炸糊了

5. 热油，一定要油温高，下锅炸

6. 炸至淡金色（以白色的木薯粉，变成淡淡焦黄即可）当然也要看肉的厚度，我切得跟手指差不多的厚度

7. 成品！！！刚出锅的最是酥脆了！！！一般都会切成片，撒上白糖（自己吃，偷懒没切）加白糖吃起来味道独特，也没有那么腻哦！！

8. 有没有“山上白雪”的感觉！！！

温馨小提示

注意哦！！！刚炸出来的，太过酥脆不好切片哦！！！还有就是保存的话，一定要密封好，不然吸收了水分，润了就没那么香脆好吃了

空气炸锅叉烧肉的做法窍门

主料：新鲜精瘦肉

配料：生菜 芝麻 洋葱 调料

做法：——精瘦肉——

1、选择优质的精瘦肉、分成相同的等份，放到碗里备用

2、备用好的瘦肉放到冷冻箱冷冻2个小时后取出切片

3、所有的肉片放到碗里、准备拌肉调料

4、带上一次性手套、用手抓拌均匀放盘里盖上保鲜膜、腌制30分钟

5、洋葱去头去尾、中间分半切开、改刀切丝、生菜洗干净放碗里备用

6、锅里底盘放入吸油纸、上面铺一层备好的洋葱丝、上面放入瘦肉片

7、空气炸锅时间调制10分钟、温度调制200度、时间到翻面同样的方法另一面再烤5分钟、即可出锅装盘撒上白芝麻

用空气炸锅做叉烧肉窍门

原料：梅花肉、蜂蜜、红曲粉、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、叉烧酱。

做法步骤：

1、准备好食材。

2、梅花肉浸泡后洗净，改刀切大块。

3、放入大碗中，加入叉烧酱和红曲粉。

4、再加入葱、姜、蒜和2勺料酒。

5、加入1勺蜂蜜。

6、抓拌均匀后室温腌制1小时，再拣出葱姜蒜等调料，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏腌制过夜。

7、腌好的肉均匀铺在空气炸锅网架上。

8、表面刷些，腌肉时渗出来的叉烧汁。

9、启动自动菜单，200度烤20分钟。

10、10分钟后打开上盖：先刷层叉烧汁，翻面、再刷层叉烧汁。

11、合上盖子，继续，直至结束，若觉得上色不够增加时间，直至颜色满意为止，我合计烤了30分钟。

12、最后用一勺蜂蜜+少许温水搅拌均匀，刷在肉上面，再烤10分钟。

13、色香味俱全的港式叉烧肉就烤好了。

14、取出，吃时切片。

15、酱香浓郁，外焦里嫩，咸鲜中带着淡淡地甜味，且甜而不腻，非常好吃下饭。

空气炸锅怎么做叉烧肉

1.热透不粘锅放入蒜头、姜、油爆香，然后将腌制好的肉放入，并将腌制的酱汁倒入

2.熟透后将蜜糖涂于表面，然后放入消毒好的砧板上，切开

3.切片后再将酱汁涂上去表面，即可

空气炸锅做叉烧肉嫩多汁

叉烧肉做法：

1、食材：猪里脊肉500克、姜1块、大葱1颗、蜂蜜50克、江米酒50克、叉烧酱5汤匙。

2、猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

3、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。

4、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。

5、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

6、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

7、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。

空气炸锅做叉烧肉怎么做

答；叉烧肉用空气炸锅加热行吗〔可以〕

用料

猪前槽肉 1000克

叉烧酱 130克

蚝油 1大勺

蜂蜜 50克

盐 5克

味精 10克

姜 4片

料酒 1勺

做法步骤

1、肉洗干净，分成4等份待用。

2、将以上食材均匀涂抹在肉上

3、将肉放进保险盒，放入冰箱腌制24小时，期间翻一次面。

4、腌好的肉放入空气炸锅，涂抹蜂蜜、叉烧酱25分钟170度，翻一次面再次涂抹蜂蜜、叉烧酱，25分钟160度。

空气炸锅做叉烧肉需要哪些佐料

空气炸锅是一种使用循环的高温风技术来烹饪食物的烹饪器具，可以用来烹饪多种不同的食物，如蔬菜、鸡翅、鱼肉等等，但不推荐使用来烤烧腊（如叉烧、烤鸭等）。

首先，空气炸锅不是专门用来烤烧腊的烹饪器具，烤烧腊需要使用到传统的烤炉，因为烤制烧腊需要较大的烤箱和一定的加热时间来达到颜色和口感的要求，而空气炸锅相对较小、容积较小，烤制出来的烧腊口感和颜色不如专业的烤炉来得好。

此外，烤烧腊需要在烤制过程中不断刷蜜汁调料等，而空气炸锅的溅油少，无法很好地挂上酱汁，这样烤制出来的烧腊口感会受到影响。

综上所述，虽然空气炸锅可以用来烹饪多种食物，但并不推荐使用来烤烧腊，烧腊还是应该选择专业的烤炉来完成制作。