香芋排骨煲的家常做法大全(香芋排骨煲怎么做)

香芋排骨煲怎么做

- 排骨500克

- 香芋300克

- 姜块1块

- 蒜瓣3瓣

- 青椒1个

- 红椒1个

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中煮开水，焯水除腥。捞出滤干备用。

2. 香芋去皮后切成小段，青椒和红椒洗净切丝，姜和蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至外表变色。

5. 加入料酒、生抽继续炒匀。

6. 倒入适量的开水，撒入盐和白胡椒粉，煮开后转小火焖煮30分钟，使排骨变得酥烂入味。

7. 煮好的排骨捞出，沥干锅中的汤汁备用。

8. 另取一锅，热锅加入适量油，放入香芋炒至金黄色。

9. 加入青椒和红椒丝继续翻炒至断生熟。

10. 最后加入炖排骨用的汤汁，煮开后放入炖煮好的排骨，炒匀即可。

香芋排骨做好后，可搭配米饭一起享用，味道香浓美味。祝您做菜愉快！

香芋排骨煲怎么做好吃

食材用料

排骨 250克，芋头 半个，豆豉 2勺，南瓜 100克

南瓜芋头排骨煲的做法步骤：

步骤 1

切块备好芋头

步骤 2

南瓜也备好

步骤 3

砂锅内先煮排骨，放点豆豉，煮十分钟

步骤 4

加入芋头煮七八分钟

步骤 5

最后加入南瓜煲5分钟

步骤 6

一道美味的南瓜芋头排骨煲就做好了

香芋排骨煲怎么做好吃窍门

材料

"排骨 600g","芋头 1颗","米粉1包","油葱酥 2~3大匙","盐 适量","香菇味精 适量","白胡椒粉 适量","芹菜粒 适量"

做法

1: 步骤1.先将排骨入滚水汆烫后,捞出洗净后加入2000cc的水熬到30分钟成排骨汤。另外,再起另一锅滚水汆烫米粉。

2: 步骤2.米粉煮3分钟后捞出用冷水冲冷却,再将米粉剪成小段。

3: 步骤3.剪成小段的米粉放置一旁备用。

4: 步骤4.将削好的芋头切成块,热锅后加入油,油炸。

5: 步骤5.将芋头炸成金黄色放置备用。

6: 步骤6.熬好的排骨汤加入油葱酥及调味料,再加入炸好的芋头及米粉煮个5分钟。

7: 步骤7.最后再加入芹菜粒即可。

香芋排骨汤怎么做

食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。

香芋排骨煲做法

材料：650克的排骨，200克的芋头，

辅料：红椒，姜葱蒜，八角，桂皮，盐，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，白糖，花生油，

做法：

第一步，我们要把排骨切成小段儿。

第二步，则是把芋头去皮洗干净，滚刀切块，后稍微的风干一下表皮的水分，

第三步，把红椒切圈，葱切花，姜切片，蒜整瓣儿，八角，桂皮洗净备用。

第四步，排骨放流动水，将血水冲洗干净，

第五步，洗净的排骨，放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖，抓均匀，腌制半个小时以上，

第六步，锅里放，稍微多一点的油，将排骨倒入翻炒，最后将排骨放平，盖上锅盖，中火焖制，两面金黄，然后就可以放入，姜蒜，桂皮八角爆出香味，包里放少少的底油，放两片白萝卜垫底，免得糊锅，然后将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐，最后将排骨倒在芋头上面，盖上盖子中小火煲约，20分钟，直到筷子能够将芋头扎透，放入红椒，再两分钟就可以关火，撒上葱花上桌了

香芋局排骨

食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

香芋排骨煲的制作方式

主料：排骨350克，芋头160克，

辅料：姜一片，葱花少许

调料：盐少许

做法：

1.排骨焯水洗净备用。

2.芋头去皮切块，葱切葱花。

3.将排骨放入电饭煲加适量的水，加一块姜，

4.煲一小时。

5.排骨煲了一小时后，倒入汤锅。

6.将芋头块放入汤中继续中火煮开。

7.大约煮5-8分钟左右即可调盐。

8完成

香芋排骨汤功效与作用

1.排骨斩块洗净，焯水沥干，芋头去皮洗净和排骨一起放入炖锅中。

2.炖锅中加入适量盐、料酒、姜丝，倒入足量开水

3.电炖锅炖90分钟，出锅前撒上葱花拌匀即可。

4.芋头软糯，排骨酥软，汤汁香浓，超好喝的芋头排骨汤就完成了。

香芋排骨煲怎么做视频

主料

肋排550克 料酒10ml

葱姜蒜末少许 香芋50克

生抽少许 食盐少许

淀粉少许

1. 准备食材：肋排洗净，葱姜蒜末，香芋，淀粉，料酒和生抽

2. 锅中倒入少许油将香芋稍微炒一下，炒出香味后盛出备用

3. 将排骨，葱姜蒜末，生抽和少许盐一起搅拌均匀

4. 倒入淀粉，继续搅拌均匀

5. 最后放入香芋

6. 搅拌均匀

7. 封上保鲜膜，放入冰箱大约2小时，让排骨肉充分吸收调味料的味道

. 烧一锅开水，在锅中放上一个小蒸架，将已经腌制好的排骨摆盘装好，上面淋一点油，撒上少许葱花后放入锅中用中火隔水蒸30分钟就可以了。

9. 蒸好的排骨肉质又滑又嫩，喜欢蒜香味浓些的话可以在腌制的时候多放些蒜蓉进去。

香芋排骨汤的做法大全窍门

香芋去皮，排骨洗干净，泡在清水里，

2/10花生提前用冷水浸泡备用

3/10香芋切成滚刀块，花生泡好后滤干水分备用

4/10排骨洗净浸泡血水后，用适量的盐，糖，蚝油，生抽，老抽，十三香粉腌制半小时左右备用

5/10排骨腌制好后，锅里倒入适量油，放入蒜头爆香，倒入排骨翻炒

6/10排骨翻炒片刻后，倒入香芋和花生继续翻炒～

7/10翻炒一分钟左右，倒入适量的清水，约没过食材就可以

8/10然后把排骨连汤一起倒入电压力锅。

9/10盖上盖子，按排骨肉类键，就可以了哦

10/10约25分钟后，排骨就好了，余热再焖15分钟，开盖后，香喷喷的香芋炖排骨就可以吃啦