红薯面窝的家常做法(纯红薯面窝窝头的做法)

纯红薯面窝窝头的做法

地瓜窝窝头是一道传统的北方小吃，口感香甜软糯，很受人们的喜爱。以下是一个简单的地瓜窝窝头的家常做法：

材料：

1. 地瓜：500克

2. 面粉：适量

3. 盐：适量

4. 油：适量

步骤：

1. 地瓜去皮，洗净，切成小块，蒸熟备用。

2. 将蒸熟的地瓜捣成泥。

3. 加入适量的面粉和盐，揉成面团。

4. 将面团搓成长条，切成小块。

5. 将小块揉成圆球状，用手指按压中间，使其成为“窝窝头”形状。

6. 热锅凉油，将窝窝头放入锅中煎至两面金黄即可。

这样一个简单的地瓜窝窝头就做好了，口感软糯香甜，很有食欲。你也可以根据自己的口味加入一些糖、葱花等调料，让口感更加丰富。

蒸红薯面窝窝头怎么做好吃

关于这个问题，红薯面窝头的做法如下：

材料：

- 红薯粉 100克

- 中筋面粉 100克

- 温水 150毫升

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将红薯粉和面粉混合在一起，倒入温水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团盖上湿布，醒发30分钟。

3. 取出面团，揉成长条状，切成小块，用手掌压扁成薄饼。

4. 在平底锅中加入适量油，将薄饼放入锅中，小火煎至两面金黄。

5. 最后撒上适量的盐即可享用。

提示：

- 面团一定要揉得充分，这样窝头才会松软好吃。

- 煎窝头时要小火慢煎，这样外皮会煎得更脆。

- 可以根据口味加入一些香料或者葱花等调料。

红薯发面窝窝头的做法

用红薯来做窝头，只需要将红薯泥与面粉混合在一起即可。为了让口感更加软糯，还可以在其中加入了适量的糯米粉，撒了一些红枣粒，吃起来自然的香甜有滋味，家里的大人孩子都很爱吃。

枣香红薯窝头

【准备食材】：

红薯3个、糯米粉3勺、白面3勺+适量红枣适量、炼乳1小袋

【操作方法】：1、红薯洗净，去皮后蒸熟。

2、将红薯放入碗里压成泥。

3、准备好一些炼乳，（放炼乳更香，没有可以不用）差不多就是一勺的量，把炼乳倒入红薯泥中。

4、继续向碗里加入3大勺糯米粉，搅拌均匀。

5、然后再向碗里加入3大勺面粉，抓均匀。

6、根据面糊的稀稠程度，继续加入适量的面粉，揉成这样比较光滑不粘手的面团。

7、将红枣切成小粒，放入面团中。

8、把红枣粒揉入面团中。

9、取一小份面团做成窝头的样子，摆入蒸笼里。

盖上盖子，定时10分钟左右。蒸至窝头熟即可。 将蒸好的小窝头取出来。趁热开吃，小窝头天然的软糯香甜，超级美味！

红薯面用烫面还是冷水和面

用热水去烫面

如果用凉水和面做出来的糖糕硬。 把适量白面和红薯面分别和成面坯儿。和红薯面坯的时候,要记得加适量的食用碱,和出来的面坯要比白面坯稍软。红薯面坯的大小,依喜食红薯面的程度而定,要的红薯面坯要小于白面坯。 最主要红薯面要用开水烫,也就是所谓的烫面,如果不想用碱,可以用少许白面...

红薯窝窝头怎么做才松松软软

做法如下，苞米面儿200g，用热水烫一下。红薯200g，清洗干净。上锅内蒸熟。撵碎，放入玉米面里。活成光滑的面团儿。醒发30分钟。

然后做成带孔的圆锥形的窝头状，上锅蒸熟即可。。

怎么做红薯面窝

面窝是武汉地方性小吃之一，因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。

其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用的铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺，在中间一刮，然后下锅，下凹处因面浆多，所以肥厚，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。面窝除了米面窝外，还有炸豌豆窝、红薯窝（武汉人称“苕窝窝”）、虾子窝，别有风味。在武汉的大街小巷，面窝是人们喜爱的小吃之一，也是跟热干面一样有特色的早点之一。把面粉调好，然后用勺之油炸

纯红薯面窝窝头的做法大全

具体做法:

1，红薯去皮洗净，切成片，放入蒸锅，大火蒸熟。

2，利用蒸红薯的时间，将红枣洗净、去核，再将果肉切成小丁。蔓越莓洗净，也切碎。

3，红薯蒸熟了，将盘子里面的水倒掉，再把红薯倒入盆里压成红薯泥。然后少量多次地加入糯米粉拌匀，揉成一个偏硬一定的面团，然后将红枣和蔓越莓干倒进来，将其揉均匀。

4，取一块面团搓圆，整理成传统窝窝头的形状。窝窝头表面沾上一层面粉或者糯米粉，可以更好地保持造型不塌。

5，将所有的红薯窝窝头做好放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸12分钟左右，再焖3分钟即可。

6，刚蒸好的红薯窝窝头先不要出锅，打开锅盖晾3分钟左右，待表面温度稍稍降下来就可以取出来了。香甜软糯，非常好吃

如何做红薯面窝头窍门

既可以发面也可以死面。发面最好是掺入一定比例的白面、玉米面，或者是豆类面，这样混合发酵的好，蒸制出来的不会太软，口感又好，特别适合老年人们食用；而制作死面的窝窝头儿，相对比较简单，用凉水和面即可，和的面略为硬一点儿，揉制的时候好操作，不粘手。关键是：一定要把窝窝头儿下面的眼眼儿做的大一点儿，这样好熟。死面窝窝头儿的蒸制时间要比发面的长2~3分钟。

怎样做红薯面窝窝头

第1步、红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟；

第2步、称量300克玉米面和25克奶粉；

第3步、搅拌均匀；

第4步、红薯蒸熟出锅；

第5步、倒入面盆，用勺子辗成泥；

第6步、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜；

第7步、搅拌均匀；

第8步、慢慢加凉水，揉成团，多揉一会，至面团有粘性；

第9步、手上蘸一点水，揪一块面团，放在左手，右手拇指在面团底部捅一个洞，两手配合捏成窝头；

第10步、做好的窝头上锅，

第11步、大火烧开锅，转中火蒸20分钟；

第12步、香喷喷的红薯窝头出锅喽。