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金针菇凉拌凉皮做法大全家常(金针菇凉皮怎么做好吃)

2023-10-10 18:30:06家乡菜系1

金针菇凉皮怎么做好吃

主料:

羊头500克

尖椒3个

香菜8根

辅料:

葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗

爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:

步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎,买回来洗净空干水,香菜和辣椒都洗干净!

步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后,自己掌握一下

步骤3 辣椒切块,我喜欢辣一点的,切的时候可以带一次性手套,以免辣手

步骤4 把葱切花,姜切丝,大蒜拍扁切丁,香菜切小段,小碗里放生粉用水调好勾芡备用!

步骤5 油下锅,五分热的时候把八角放油锅里炸,要用小火炸两分钟,捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫,留一般备用!炒出香味!

步骤6 下入羊脸,炒半分钟倒入一品鲜酱油,炒两三分钟

步骤7 放入辣椒炒两分钟

步骤8 放入盐和鸡精,在放入剩下的祘沫,葱花和香菜!炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡,炒匀,出锅!注意生粉倒入啊不要炒太长时间,容易糊锅!!!

金针菇凉拌怎么做好吃窍门

1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。

2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。

3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上。

4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。

金针菇凉皮怎么做好吃又简单

1.凉拌荞麦面

食材:荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个

做法:

1、黄瓜,胡萝卜切成丝,我用了这么多的荞麦面

2、胡萝卜焯熟

3、海带和豆芽焯熟,

4、一大勺虾酱,一勺醋,一勺辣椒酱,(蒜蓉辣酱的更好),老抽几滴,香油少许,调成一碗汁

5、锅里煎个半熟的荷包蛋,把面和汁拌均匀,然后上面放上蛋

2.三鲜荞麦面

食材:荞麦面150克、白面粉150克、虾8只、鱿鱼头1只、猪里脊40克、西兰花2朵

做法:

1、将白面粉和荞麦粉以1:1的比例混合,加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

2、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟。

3、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起,切成细面条。

4、将虾去壳去虾线,鱿鱼摘洗干净切小段,猪里脊切细丝。分别放盐,料酒和淀粉抓匀。

5、锅加水烧开,放入鱿鱼须氽水,捞出。

6、将锅加少许油,放入猪里脊和生姜末断生。

7、锅中再放没,放姜末和虾仁,鱿鱼须翻炒几下,再放入炒好的猪肉,放盐和蚝油炒一下,放适量的水烧开。

8、将切成小块的西兰花放开水烫一下,捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉,鸡精调好味,撒上几根红椒丝。

9、另取锅加水烧开,放入荞麦面条盖锅盖煮开,加凉水,煮开,再加凉水煮开,捞出煮好的面条盛在碗中,浇上做好的三鲜卤汁。

10、把做好的虾仁、鱿鱼、肉丝卤浇在面上。

3.鸡丝香椿荞麦面

食材:鸡丝、香椿、菜花、荞麦面

1、先把荞麦面煮熟捞起盛入碗中备用。

2、烧热锅倒入橄榄油炒已经腌好的鸡丝。

3、然后加入切成粒的香椿一起翻炒。

4、加入适量清水大火煮沸。

5、再放入菜花一起煮片刻。

6、调入少许鸡精、芝麻油熄火将汤倒入盛面的碗内即可食用。

4.金针菇海蜇拌荞麦面

食材:荞麦面200克、金针菇200克、海蜇、葱花、芝麻油

做法:

1、烧开水放入少许盐倒入荞麦面焯熟。

2、盛入大碗里备用。

3、把金针菇切掉根部洗干净大火快速焯熟。

4、然后倒入装荞麦面的碗里。

5、再把现成的海蜇加入

6、淋上少许芝麻油,搅拌均匀。

7、最后撒上葱花即可食用

5.生菜牛肉荞麦面

食材:荞麦面1扎、牛肉、生菜、葱花

做法

1、牛肉切薄片提前腌好备用。

2、汤锅里注入适量清水大火煮沸,将荞麦面放入。

3、煮约两三分钟软为止。

4、把生菜加入略煮片刻。

5、然后把腌好的牛肉加入。

6、大火煮至牛肉变色。

7、调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

8、放入葱花即可熄火。

6.炒什锦荞麦面

主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱

盐、鸡粉、生抽、食用油

做法:

1、干香菇泡发,洗净去蒂切片;

2、青菜洗净切段,胡萝卜洗净,去皮切丝,洋葱洗净切丁;

3、做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,

4、放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,放一旁备用;

5、炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,

6、放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,

7、加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。

7.香辣酱肉荞麦面

食材:苦荞麦粉100克、酱牛肉50克、鹌鹑蛋、黑木耳2朵、葱、火锅底料2汤勺、浓汤宝1盒

做法

1、干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用

2、炒锅烧热,加入火锅料,葱花炒香

3、放入泡发的木耳翻炒

4、再下入酱牛肉炒香

5、加入煮面用量的清水,放入汤宝,入一下底味。放入鹌鹑蛋煮透

6、最后放入面条,煮熟捞出放在碗中,倒入煮过面的汤一起食用

8.茶汤冷面

食材:苦荞麦粉200克、牛肉100克、卤蛋1个、雪梨1个、圣女果50克、黄瓜100克、白芝麻适量、泡菜30克、冰红茶1瓶

做法

1、荞麦面下锅煮,水开后再煮3~4分钟,捞出控干水,用冷水冲洗,尽量洗去表面粘质

2、最好再过一下冰水,这样冷面才会更弹牙,将面条捞出码在碗底

3、将樱桃番茄、黄瓜、雪梨切成适宜的形状,将卤蛋对半切开,牛肉切片,泡菜切碎,将配料依次码在面上

4、淋入提前冷藏过的冰红茶,最后撒上适量白芝麻即成

金针菇的凉调做法

做法:主料

金针菇约200克

黄瓜1根

辅料

葱花适量

大蒜2瓣

辣椒面1勺

植物油约30ml

海鲜酱油1勺

陈醋1勺

糖多半勺

鸡粉少许

凉拌黄瓜金针菇的做法步骤

1.黄瓜洗净。

2.切丝。

3.金针菇切掉根部,抖散。

4.焯水,再过凉水。

5.黄瓜和金针菇放到小盆里。

6.小碗里加葱末、蒜末、鸡粉、辣椒粉。

7.锅里加2勺油烧至冒青烟。

8.趁热浇在辣椒粉里。

9.加1勺海鲜酱油,1勺陈醋。

10.再加多半勺糖,适量盐拌匀。

11.把大部分调味汁浇在金针菇上。

12.翻拌均匀。

13.转移到盘子里。

14.把小碗里剩下的调料再浇上去,装点一下即可。

金针菇凉皮怎么做好吃视频

第1步是准备材料

采摘经过霜打的红薯叶子回来清洗干净,再准备手工面一份,准备一些大葱切成末,再准备一些腌制的黄豆,油炸的花生米,捣碎的芝麻和盐,香油。

第2步就是烫熟红薯叶子

烧一半锅水,把红薯叶子放进锅里面烫熟,再把它捞出来备用。

第3步下面条

再烧水,水开以后下手工面,再撒一点点面粉,等到面条快熟的时候,把捞出来的红薯叶子放进锅里,加入盐,酱油。

第4步加配料

准备一个大碗,把面条打出来,再放入佐料,腌制的黄豆,芝麻,花生米,再加几滴香油。好看又好吃,关键是营养价值极高,这样黑糊涂面就做好了

金针菇凉拌怎么做法

金针菇洗净备用,土豆切丝。锅里加适量食用油把金针菇和土豆丝放锅里翻炒,加油,盐,姜,葱五香粉调味出锅。素炒凉拌夏天很适合

金针菇凉皮黄瓜拌菜图片

可以这样做金针菇拌黄瓜:1. 首先需要准备一些金针菇和黄瓜,将金针菇浸泡在清水中,用手捏洗干净;2. 然后将金针菇切成丝状备用,黄瓜也切成丝状;3. 在一个碗中放入适量的盐巴、糖和醋,搅拌均匀,再将金针菇和黄瓜丝加入碗中,搅拌均匀即可。金针菇拌黄瓜做法简单易学,味道爽口可口。金针菇和黄瓜搭配拌食,金针菇口感Q弹,黄瓜口感清爽,融合在一起,口感更佳且健康。为了使味道更好,也可以根据个人口味适量加入洋葱末、葱花等调料。

金针菇拉皮凉拌

四川仁火锅,三宝粥店,海底捞,悦来粥坊,红辣椒川菜,满圆餐厅等,青岛有很多晚上营业的餐厅。

满圆餐厅营业时间:24小时 人均:60元 地址:市南区闽江二路22号 特色:烤肉筋、烤土豆片、烤金针菇、川香拉皮、风味茄子、烤掌中宝、茄子烧肥肠、香芋地瓜球 吃货点评:每次从他家经过,里面的人都是满满的,人气很旺。

金针菇凉拌面怎么做

荞麦面是一种健康营养、适合各种人群的食品,可以做成拌面。以下是荞麦面拌面调汁调料的做法:

材料:

- 荞麦面(适量)

- 黑醋(适量)

- 红油豆瓣酱(适量)

- 蒜蓉(适量)

- 香醋(适量)

- 花生酱(适量)

- 酱油(适量)

- 糖(适量)

- 盐(适量)

- 香菜(适量)

做法:

1. 准备好荞麦面,过凉水,搅拌,然后捞出,备用。

2. 黑醋和香醋按照自己口味进行调配,一般比例为3:1,然后加入糖和盐,调匀备用。

3. 蒜蓉压成蓉,加入适量的红油豆瓣酱、花生酱和酱油混合拌匀成为调料酱汁,备用。

4. 将荞麦面装入碗中,加入调配好的醋汁和调料酱汁,拌匀。

5. 最后在面上撒上适量的香菜。

提示:

1. 调整调料的用量和分量,依据个人口味和饮食习惯进行调节。

2. 香油、葱花、洋葱、姜和香菜等辅料可以加入调料中,增加口感和味道。

3. 调汁和调料可以提前备好,放在冰箱里备用。

金针菇凉皮怎么做好吃窍门

食材:红薯粉、胡萝卜、黄瓜、香菜、蒜蓉酱、油泼辣子、虾皮、黄豆酱、芝麻油

4、先把红薯淀粉用凉水拌开,搅拌到厚薄相当的红薯粉水就可以了。准备一个模具,再模具底部跟周围擦上一层食用油。山芋粉容易沉淀,每次做之前把它充分搅拌均匀。把山芋粉水倒在模具当中,不要太厚也不要太薄

5、放入烧开的蒸锅中大火蒸两分钟,蒸到上面起大泡就可以了,拿出放在凉水盆中,轻轻拉一下就下来了,透明的粉皮就做好了,每层上面都擦上一层油防止粘连再一起,同样方法做好所有的粉皮

6、再把粉皮切条,再切胡萝卜丝、黄瓜切丝、香菜切小段放入盆中凉拌下,再放入一勺自制蒜泥酱、油泼辣子、生抽、一勺黄豆酱、少许虾皮、淋入芝麻油,搅拌均匀,装盘即可食用

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