炖排骨需要多长时间？ 隔水炖排骨需要多长时间？

一、炖排骨需要多长时间？

答；炖排骨需要多长时间（20—30分钟左右）。

用料

排骨 1000g

姜片 3-4片

葱段 适量

大料 2颗

花椒 4-5颗

白糖 适量

老抽 三大勺

生抽 两大勺

料酒 两大勺

炖肉料 一小包

香叶 2片

小丁香 2-3粒

盐 适量

做法步骤

1、把买来的排骨，浸在冷水里4个小时以上，期间换几次水。目的是为了去除血水。（这一步忘记拍照片了，就秀一下我家的蛙蛙哈）

2、锅里放冷水，排骨下锅，加料酒，姜片，小火加热，直到血沫子慢慢浮上来。期间用筷子搅拌一下，让排骨受热均匀，血水都能释放出来。不要加热过度，也不要煮的时间过长，保持即将沸腾的状态，这样才能逼出血水，且不至于把肉变硬。

3、把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。

4、需要提前准备好的炖肉佐料

5、砂锅里提前做好温水，并把水量加足。把排骨和佐料一起放入砂锅，再加入三大勺老抽，两勺生抽，白糖适量，料酒适量。

6、食材都加好后，盖上锅盖大火催开。

7、催开后，改文火炖一个半至两个小时。然后用筷子扎一下排骨，感觉能扎肉了，肉质松软了，就可以依个人口感加盐了。加盐后，再小火炖20-30分钟，使盐进味儿。

8、再关火焖一会儿，即可出锅。

二、隔水炖排骨需要多长时间？

大约需要1小时左右。因为隔水炖排骨需要先将排骨焯水去血水，然后加入葱姜蒜等调料和适量水，用大火煮开后转小火慢慢炖，大约需要40分钟到1个小时左右才能将排骨炖烂入味。如果觉得味道不够可以适当延长时间炖煮。另外，注意不要让水干掉，隔水炖排骨需要随时加水保持汤汁不断，这样炖出来的排骨汤汁浓郁美味。

三、普通锅炖排骨需要多长时间？

炖多久要看你的排骨量的多少，我个人经验来看，开始用大一点的火炖10-20分钟，然后就改小火慢慢炖，用铁锅比较健康，千万不要用铝锅，铝对人的大脑没有什么好作用，花生什么的只要不会窜味，你可以都加进去，呵呵，少加些冰糖，可以提升肉的口感，吃起来不会那么硬，别忘了放点醋，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。还有，醋还可以防止食物中的维生素被破坏哦~

四、砂锅清炖排骨需要多长时间？

1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）将排骨洗净，沥水；

（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

五、地锅炖排骨需要多长时间？

大约需要40分钟至2小时。

地锅炖煮排骨一般需要炖40分钟-2小时，且最好是用文火慢炖，炖的时间越长，其口感越佳，汤也更有营养。吃排骨的时候也可以将骨头打开吸里面含钙的物质。

排骨的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，尤其适合幼儿、老人、孕妇等人群食用。

排骨可以添加甜玉米、胡萝卜、山药、莲藕、冬瓜、海带等一起炖汤。

排骨的烹饪方式很多，除了炖汤，还可以红烧、蒸煮、油炸、烧烤等。

六、微压锅炖排骨需要多长时间？

微压锅炖排骨需要三十分钟

煮排骨用微压锅三十分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。

　　在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。

七、砂锅炖排骨藕汤需要多长时间？

我在家里用砂锅炖排骨藕汤的话那首先把洗净宰好的排骨下锅加入适量清水加入生姜，料酒，花椒粒，大火煮沸后转小火打去汤面上的浮沫用小火炖着，把藕去皮切好同时加入锅里和排骨一起炖，因为藕这食材经煮，时间短了煮不耙那就不好吃了，另外就不要放其他调料了就这可以了，有的人还要放啥八角，桂皮，干海椒，山奈，砂仁这些香料，这些我不喜欢，炖出来感觉不鲜不好喝，我这样炖出来的汤清爽不油腻，家里老人小孩都适宜，看病人也可以带点去，等排骨藕汤在锅里小火炖煮一个半小时就可以加入盐，鸡精调味起锅了

八、用电饭锅炖排骨需要炖多长时间？

用电饭煲炖排骨与用一般锅子炖，用的时间差不多。除非是高压锅或电高压锅，时间才会缩短。决定时间长短的，主要在于排骨。

若是小猪排骨，20分钟就熟烂了；若是老猪排骨，起码得多炖15分钟。一般的饲料喂养的猪，几个月就出栏，煮的时间就不要长；如果是山区农民的土猪肉，所炖时间就要久一些。过去的猪不喂饲料喂潲水，长得慢，那样的排骨一般都要炖个把小时；现在的饲料猪，若炖一个小时，就炖得过于烂碎，不好吃了。

九、用微压锅炖排骨需要多长时间？

微压锅炖排骨需要三十分钟

煮排骨用微压锅三十分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。

　　在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净了。锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。

十、炖排骨汤需要炖多长时间？求助？

1、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。