鲫鱼豆花汤的家常做法视频(鲫鱼豆花汤的家常做法视频大全)

鲫鱼豆花汤的家常做法视频大全

【制作主料】：鲫鱼一条、豆腐1块、猪瘦肉1块、海鲜菇1把、泡发的裙带菜1小把

【肉馅调料】：胡椒粉1勺、葱姜水2勺、盐小半勺、蛋清1个、淀粉1勺

【其它调料】：生姜1块、香葱3-4根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、枸杞1几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把鲫鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净装盘、猪瘦肉简单切一下剁成肉馅装入碗中、豆腐和海鲜菇清洗干净装盘备用。

【步骤二】：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方块，放入大碗中，放一勺盐，添水没过豆腐，浸泡10分钟，用以去除豆腐的豆腥味。

【步骤三】：把海鲜菇改刀切成寸段、生姜切成片、部分香葱打成结，一部分香葱切成葱末，然后分别装盘备用。

【步骤四】：往猪肉馅里边放入胡椒粉1勺、葱姜水2勺、盐小半勺、蛋清1个、淀粉1勺，用手抓拌均匀腌制10分钟，把肉馅腌制入味。

【步骤五】：锅中放油，撒上少许盐烧热、把鲫鱼放入锅中，把鱼煎成两面金黄。

【步骤六】：鱼肉煎至里面金黄，然后用勺子把鱼肉捣碎。

【步骤七】：鱼肉捣碎后，放入提前烧好的开水，用中小火炖煮5分钟，然后用漏勺把渣渣捞出来，另外取一个锅，把鱼肉渣渣放入锅中，用中火把渣渣炒干水汽，再次把熬制的鱼汤倒里边，继续烧开熬制，按照这种方法来个三四遍，这样做好的鱼汤，特别浓稠，而且鱼肉的营养也能很好地融入汤中。

【步骤八】：鱼肉汤熬制差不多，然后把渣渣全部捞出来，再用一个比较细的漏勺再漏一遍，尽量把渣渣漏干净，这样可以让小孩子放心地吃，然后把鱼汤倒入砂锅中，放入姜片和葱节，盖盖烧开，继续熬制10分钟左右。

【步骤九】：鱼汤熬制10分钟，把豆腐捞出来放入砂锅中，同时把海鲜菇和裙带菜也放里边，盖上盖继续炖煮5分钟左右，把豆腐和海鲜菇煮熟。

【步骤十】：豆腐和海鲜菇煮熟，开小火把肉馅用手做成丸子下入锅中，同时放入1勺盐、胡椒粉1勺、鸡精1勺。

【步骤十一】：然后开大一点的火，把丸子全部煮飘起来，基本上就可以了，最后放入枸杞，撒上香葱和香菜末，上桌开饭。

鲫鱼豆汤的做法大全家常窍门

生完宝宝后，一般两三天就会有奶水，但自然分娩后如果没有奶水的症状，那么可以多喝鲫鱼汤、豆汤类汤类食品，也可以配合一些按摩手法进行催乳。女性朋友生完宝宝后，建议多吃些乳汁类的食物，如花生、黄豆、鲫鱼、木瓜、排骨等，如果食物的乳汁效果不是很好，也可以让医生，配一些乳汁中药。

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法：

食材用料

豆腐 200克 鲫鱼 一条 盐 5克

姜 50克 料酒 20 油 40克 小葱 4根

1.小葱去根，3根打结，1根切葱花备用，豆腐切块装盘备用，姜去皮切片备用。

2.开火将煎锅烧热，锅热后倒入油，下入姜片爆香，下入鲫鱼，鲫鱼煎至一面微黄后翻面，鲫鱼煎至两面金黄后将鲫鱼倒入汤锅中，锅中水冒泡后下入打结的小葱和料酒，加盖，大火炖煮15分钟，15分钟后下入切好的豆腐块，转小火，继续炖煮7分钟，7分钟后倒入盐，再炖煮3分钟。

3.将炖好的鲫鱼豆腐汤盛入碗中，撒上葱花，完成。

鲫鱼豆子汤

可以。黄豆饼是做钓鱼窝料非常好的材料，做鲫鱼、鲤鱼窝料时，加上碎酒米加些许水边的泥巴和团打窝即可。

钓鲢鳙时加上鲢鳙饵料、再加上白粉或者奶粉增加水面雾化即可。

做草鱼、扁鱼、青鱼窝料时，加上玉米、小麦颗粒和些许青、草、鳊商品窝料用曲酒调和，然后发酵一晚即可。有豆饼的窝料发窝快，聚鱼也多。

鲫鱼豆腐花生汤的功效禁忌

食材：

鲫鱼 1条 、 酸木瓜 1个 、豆腐一块、花生米30克 、香菜 2根 、 小米椒 3个 、 料酒 适量 、 嫩豆腐 200g 、 姜 1块 、 葱 2棵 、 辣椒粉 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量

做法：

1、鲫鱼肚子表面的一层黑膜去掉，清洗干净，塞入姜片，葱去腥，表面抹盐，加入适量料酒和生抽，腌制20分钟

2、豆腐切块，小米椒切圆圈圈，花生米浸泡

3、酸木瓜切块去籽，酸木瓜要选黄一点的

4、热锅，放油，鲫鱼放进去.两面煎一下，不要频繁的翻动

5、 放热水，放酸木瓜，辣椒粉炖煮10分钟左右

6、汤汁已经慢慢变白，加入豆腐、花生米继续炖煮15分钟左右

7、加点盐调味，出锅，放香菜，辣椒。汤鲜味美！

豆花鲫鱼图片

由于不同金牌月嫂的月子餐的做法会有所不同，以下提供一份参考做法：

原料：

红枣、黄豆、黑豆、糯米、莲子、花生、白玉米、桂圆肉、龙眼干、芡实、淮山片、山药、鸡肉、瘦肉、木耳、香菇、大葱、姜片、料酒、盐、清水、食用油等。

月子餐做法：

1. 黄豆、黑豆分别清洗干净，浸泡8小时以上后，换水煮熟，备用。

2. 将糯米清洗干净，放入一个锅内，加入清水，煮成糯米粥，备用。

3. 将桂圆肉、龙眼干、芡实放入一个小锅内，加清水适量，小火煮约30分钟，备用。

4. 将山药去皮，切成小块，用开水焯水一次，去掉浮沫和杂质，备用。

5. 将用清水泡发的木耳、香菇清洗干净，切成小块备用。

6. 将鸡肉、瘦肉切成小块备用，加清水焯水，去掉浮沫和异味，备用。

7. 热锅凉油，加入大葱和姜片煸炒出香味后，加鸡肉和瘦肉炒制至变色，加适量料酒、盐和清水，煮至肉烂熟，备用。

8. 炒好的肉，加入煮熟的黄豆、黑豆、花生、莲子、白玉米、山药、木耳、香菇和已经煮熟的桂圆肉、龙眼干、芡实，加适量清水煮沸后，改小火继续煮煮30分钟左右。

9. 把煮好的饭盛到碗里，配上煮好的菜和汤即可。

注意事项：

1. 月孕妇和宝宝都需要吃营养均衡的饮食，食材必须新鲜干净，餐品营养和口味要做到兼顾；

2. 尽量选择低蛋白高营养的餐品，例如补血汤水、鲫鱼粥、豆腐花、绿豆粥、蓑衣黄鱼等。同时多喝水，多吃蔬菜，早晚分食，不要暴饮暴食，避免食用尤其是生冷、难以消化的食物。

3.月嫂的烹饪环节卫生要注意，对炊具和厨房的清洁一定要做到彻底。

豆花鲫鱼的做法大全窍门

可以啊，鲫鱼豆腐汤就是豆腐做的，很好吃的

鲫鱼豆花汤的家常做法视频大全窍门

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鲫鱼豆花汤的家常做法视频大全图片

猪骨头汤，鱼汤，鸡汤，鲫鱼汤，豆腐汤，西红柿鸡蛋汤等等

鲫鱼豆花汤怎么做

用料:黑鱼 1条（2斤）

配料:金汤酸菜鱼料包 1包，淀粉 2勺，料酒 2勺，葱姜蒜 适量，鸡蛋清 半个

做法步骤

1、黑鱼让卖鱼的老板片成鱼片，回家洗干净，水龙头开小水流水冲洗鱼片，直至鱼片大白没粘液。

2、洗干净的鱼片沥干水份，倒入腌鱼料，料酒，生粉、蛋清翻拌均匀静置15分钟。

3、腌鱼时，切四片姜片，香葱切成葱花、大葱切成段，剥四瓣蒜瓣，小米辣切成椒圈；

4、起锅爆香葱姜蒜

5、下酸菜炒出酸菜香味。

6、下酱料翻炒2分钟，加入适量开水。

7、水开转中小火先下鱼骨煮3分钟。

8、转小火把鱼片下锅，30秒后轻轻推动勺子，等鱼片全变白就熟了即关火。

9、鱼片倒入碗里，上面放干料包、葱花、椒圈，淋上一勺子热油即可

10、只要一包金汤酸菜鱼包，按步操作，一袋做出餐厅美食。

鲫鱼豆花汤的家常做法视频大全教程

主料：

鲫鱼1条

豆腐350克

辅料：

大葱16克

生姜7克

料酒5克

白胡椒粉2克

盐适量

香菜适量

食用油适量

热水1000毫升

做法：

1. 备好食材，鲫鱼洗净。

2. 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼煎至两面金黄。

3. 盛出鲫鱼。

4. 另起锅，热锅冷油，放入葱姜，炒出香味。

5. 放入鲫鱼。

6. 加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开，转中小火煮20分钟。

7. 豆腐切块。

8. 下锅煮熟，出锅前加盐。

9. 装盘放香菜点缀即可