白水虾的做法大全家常(白水虾的功效与作用)

白水虾的功效与作用

晚上吃白水煮虾并没有什么问题。虾是一种低脂肪、高蛋白、低热量的食品，富含多种营养素如钙、铁和维生素等，有益于人体健康。而且，白水煮虾相比其他做法来说更加清淡易消化，对胃肠道负担也比较小。

需要注意的是，在吃海鲜时要选择新鲜、干净的食材，并且不要过量食用。同时也可以根据自己的口味和喜好搭配适当的调料或其他菜品一起搭配食用，以增加营养价值和口感美味性。

白水虾如何做

白灼虾能保持大虾鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

白灼虾的做法如下：

原料：活虾、盐、大蒜、生抽、白砂糖、大葱、生姜、黄酒。

将活虾放入淡盐水中，静养1小时。

葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。

用清水将虾冲洗干净，沥干水。

锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。

倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。

水开后，再煮30秒，捞出。

将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。

分钟后捞出装盘。

10.制作调料汁：锅内少量油加热。

11.倒入蒜末、姜丝翻炒。

12.加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。

13.调料汁倒入碟中即可。

白水虾怎么吃好吃

制作食材】姜，葱，基围虾，料酒，食盐

【方法及步骤】

1、首先要到市场中购买一斤半左右的基围虾，在对基围虾进行购买时，一定要选择特别鲜活的基围虾去进行购买。如果是已经死了，或者是看起来变色的基围虾，就不要去进行购买了，这样的基围虾不管你如何去对其进行制作，做出来的味道都是特别腥的。

2、买回家以后的基围虾，要先用清水多对其进行淘洗两道，将虾身上的杂质完全淘洗干净，准备一根牙签，用牙签直接捅入到虾背的第2节部分，往外一挑就能把虾肉中的虾线挑出。

将虾准备好以后，我们还需准备一小块的生姜，把生姜改刀切片以后，装入碗中备用，再准备一小撮的小葱，将小葱清洗干净后，把小葱裹成葱结备用。所有的食材准备好以后，就可以对虾进行制作了，下面才是最关键的一个步骤。

3、准备一口小锅，往小锅中加入半锅清水，大火将水烧沸以后，往锅中加入两大勺料酒，以及准备好的姜片、葱段。然后把准备好的基围虾放入到沸水当中，并用大火快速的对基围虾进行熬煮5分钟，用开水对基围虾进行熬煮，才是最正确的熬煮方式。

基围虾冷水入锅的话，会增加基围虾熬煮的时间，熬煮时间越长，基围虾的肉质就会因此而变老。所以在对基围虾进行熬煮时，要采用开水下锅的方式，从而缩短基围虾的熬煮时间，等基围虾熬煮至颜色变红以后，即可将其出锅进行食用。

白水虾是什么虾

白水煮虾应用热水，再放虾，虾熟就捞上来。

白水虾的功效与作用及禁忌

答:白水煮虾热量〔127大卡〕

—食材——

小红虾半斤、姜1块、食用油、料酒

制作步骤

第一步：虾先剪去虾须，用牙签挑出虾线。这里用的虾是平时最常见的小虾，平时自己吃的虾不一定要大，只要新鲜就行。

第二步：水开后，先倒入几滴食用油，用筷子搅拌一下，再将虾倒入锅中，这时再加1勺料酒，大火煮3分钟左右。煮虾时要记得用大火，时间也不能太久，虾一变红色，再多煮2分钟就可以了。

最后，再来调一个酱汁，1勺蒜蓉酱，1勺醋，1勺生抽，1勺香油，再加一点点糖，搅拌均匀，蘸上少许酱汁即可

白水虾的功效与作用禁忌

五分钟左右。

白水煮虾一般需要煮3～5分钟便可以出锅，可以根据虾的大小来决定煮的时间，一般不要超过5分钟，否则虾的口感会变差。冰冻的虾建议先解冻再煮，可以缩短煮制的时间，使口感更佳。

白水虾是什么种类的虾

材料

鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙

做法

1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.

2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.

3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.

4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.

5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.