家常菜凉拌麻山药(凉拌山药的功效与作用)

凉拌山药的功效与作用

原料有山药干粉皮两张用温水泡软、红椒半个、黄瓜一根、木耳一小把、胡萝卜一小根，以及糖适量、生抽适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、成都豆瓣酱适量、葱末适量、麻油适量。

准备好材料以后就可以开始了。首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。将山药粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，再把粉皮切成条状，或者块状也行，取决于自己的洗好。胡萝卜和红椒洗干净，然后切成丝，用开水将它们焯过，再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净，然后用开水焯过以后切丝。最后将以上材料放入盘中，浇上调味汁，翻拌均匀即可。

凉拌山药怎么做好吃又简单

凉拌淮山药的做法步骤

步骤 1

山药削去外皮，切成斜刀片；木耳用温水泡发，摘去根部；红彩椒切菱形片；香葱切碎。

步骤 2

将山药片放入热水中汆烫片刻，随后捞出用冷水冲凉，再将木耳放入汆烫片刻，捞出用冷水冲凉待用。

步骤 3

山药、木耳、红彩椒放入大碗中，调入芝麻油、六月鲜特级酱油和有所思柠檬沙拉汁，充分混合均匀，再撒入香葱碎即可。

凉拌山药的做法大全家常菜窍门

凉拌山药的制作材料： 主料：山药150克 辅料：莴笋50克,胡萝卜50克 调料：盐3克,胡椒粉2克,植物油20克 

1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝； 

2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；

 3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中； 

4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。

凉拌山药有什么好处

适合煲汤

做法如下：

食材

排骨500克、毛山药300克、胡萝卜10克、盐适量、生姜2片、瑶柱10克。

做法

1、排骨洗干净，放到清水锅中焯水，捞出，滤干水；PS：这是去排骨血腥，煲出的汤鲜甜没有浑浊。

2、排骨、生姜、瑶柱放入锅中，加适量的水，煲45分钟；

3、胡萝卜去皮切块，加入排骨汤锅中，继续煲15分钟；

4、毛山药去皮，切片，加入，再煲5分钟；

5、出锅前加入盐，拌均即可。

凉拌山药的功效与作用禁忌

1.凉拌山药的制作材料： 主料：山药150克 辅料：莴笋50克,胡萝卜50克 调料：盐3克,胡椒粉2克,植物油20克 1. 山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝； 2. 莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中； 3. 锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中； 4. 山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。

2.凉拌山药丝的制作材料： 主料：山药500克 辅料：木耳(水发)10克 调料：大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克 1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟； 2. 将木耳洗净，切成细丝； 3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分； 4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中； 5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。3.凉拌山药枸杞的制作材料： 主料：山药4两；枸杞2钱 1． 山药削去外皮，切成条状。2． 放入冰水中冰镇一下，增加脆度。3． 枸杞用水泡软。4． 山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳

凉拌山药如何做

藕片在开水里焯熟捞出过凉水，加入盐，醋，白糖，生抽蚝油，蒜末葱花，香油辣椒油拌匀就行了

凉拌山药做法简单做法

作凉拌山药丝的原材料有：山药500克，水发黑木耳10克，白糖、醋、橙汁、姜、葱、香 油、精盐各适量。制作方法：药去皮，洗净，切成细丝，用凉水泡5分钟，下沸水中氽一 下，捞起，再放入冷开水中过凉，沥干水分；黑木耳洗净，切成细丝。

将葱、 姜切成丝，和精盐、黑木耳丝一起拌入山药丝中。

将白糖、橙汁、醋、精盐、 香油调成汁，浇在山药丝上即可。

凉拌山药的做法大全

食材：

山药粉条100克、上海青50克、胡萝卜100克、小葱1根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、花椒粉1克、五香粉1克、辣椒油3克、生抽2克、鸡精2克。

做法

1.山药粉条用温水泡软，锅中水沸后，放入山药粉条，煮1分钟，捞出，过凉水，剁碎。

2.小葱切葱花，姜切末，蒜切末，大葱切末。

3.上海青切碎，胡萝卜切碎。

4.炒锅中油温5成热时，放入大葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香，倒入胡萝卜，翻炒1分钟

5.加入上海青、粉条、盐、花椒粉、五香粉、生抽，继续翻炒2分钟，调入鸡精，淋入辣椒油，炒匀。

6.盛出，撒葱花即可。

凉拌山药的吃法

拔丝山药叫“慈母手中线”，蜜汁山药叫甜甜蜜蜜，蓝莓山药泥叫紫气东来，胡萝卜山药蒸肉丸叫花开富贵，排骨山药叫吉庆满堂，黄金山药叫黄金满屋，山药炖三宝叫缘定三生福星照，茴香苗拌山药叫阳春白雪，银耳雪梨山药羹叫冬雪点红梅桂花山药叫白玉瑶柱。