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粤式红烧肉的家常做法(广式红烧肉怎么做好吃)

2023-10-11 06:10:07家乡菜系1

广式红烧肉怎么做好吃

怡然城是一个商业综合体,内部有很多餐饮店铺,提供各种美食。以下是一些怡然城内比较受欢迎的餐饮店铺及其特色美食:

1. 望湖楼:特色菜品有狮子头、葱油花卷、红烧肉等。

2. 三元糕点:主营糕点,口感鲜美,特别是传统的古法月饼和粽子深受消费者喜爱。

3. 乡村基:提供各种中式快餐,有鸡腿饭、排骨饭、牛肉饭等,价格实惠,味道不错。

4. 德克士:一家知名的快餐品牌,提供汉堡、炸鸡、薯条等美食。

5. 味千拉面:提供各种口味的拉面,其中豚骨拉面和酱油拉面是比较受欢迎的。

除了上述餐饮店铺外,怡然城还有很多其他的美食选择,如麻辣烫、火锅、海鲜、西餐等,可以根据个人口味和喜好进行选择。

广式红烧牛肉的做法 最正宗的做法

材料

乌冬面,200g

红烧牛肉,适量

绿叶菜,适量

做法

1. 乌冬面烧熟,煮好的红烧牛肉加热。

2. 加入红烧牛肉及汤汁,铺上已焯熟的绿叶菜即可开吃了。

广东红烧肉怎么做好吃

用料

五花肉一斤、水煮蛋两个 适量

冰糖 一瓷勺

姜片、蒜粒、小葱段 适量

香料:八角两颗、香叶四片、干辣椒八个 适量

蚝油一瓷勺、生抽两瓷勺、老抽一瓷勺 适量

广东米酒 三锅铲

新鲜青红辣椒、朝天椒 适量

剁辣椒 一瓷勺

湖南红烧肉的做法步骤

步骤 1

备菜: 五花肉加葱姜、料酒、花椒,焯水,洗净,沥干水分,切块 鸡蛋放冷水中,盖盖,煮开,关火,焖8分钟,剥壳 步骤: 热锅冷油,油烧热至冒烟,下五花肉,炒至淡淡金黄,捞出备用

步骤 2

另起锅,留一瓷勺底油,下冰糖,炒糖色 小火,不断一个方向搅拌,炒到糖融化呈枣红色

步骤 3

糖融化成枣红色,表面有密密麻麻的小泡沫,迅速放入五花肉,快速翻炒上色

步骤 4

加姜片、蒜粒、葱白段、香料,炒香

步骤 5

加入适量蚝油、生抽、老抽,炒至上色

步骤 6

沿锅边淋入米酒,炒至米酒吸收

步骤 7

沿锅边淋入开水,超过五花肉

步骤 8

加入水煮蛋

步骤 9

小火煮六十分钟(咕嘟咕嘟冒泡的火候即可)

步骤 10

小火煮六十分钟

步骤 11

取出香料

步骤 12

大火煮五分钟

步骤 13

加青红辣椒斜小段、朝天椒斜小段、剁辣椒、蒜粒、葱绿段,炒三分钟 尝一尝咸淡,装碗

步骤 14

红烧肉出锅,好美味啊 肥而不腻,辣中带一点微甜

广式红烧肉怎么做好吃又简单

主料3人份

猪肉500克

土豆100克

辅料

葱姜适量花椒3克八角1个干辣椒2个盐5克白糖15克酱油25克醋5克蚝油5克

步骤1

首先处理食材,猪肉洗净切成麻将块;土豆去皮同样切成麻将块;葱姜切好备用,再调个碗汁,(碗中放入盐,白糖,酱油,醋,蚝油)搅拌均匀备用。

步骤2

今天为了省时间,用到了电压力锅,所以十几分钟这道菜就可以上桌了。电压力锅中放入切好的猪肉。

步骤3

倒入碗汁,放入葱姜,花椒,八角,干辣椒(不喜欢吃辣的可以不放)搅拌均匀。

步骤4

再放入土豆块,同样搅拌均匀。

步骤5

盖上锅盖,按煮肉键,就静等大口吃肉吧!十几分钟后,调键再闷一会,打开盖子,就会满屋飘肉香哦!

广式红烧肉怎么做好吃窍门

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广式红烧肉的家常做法

原料:肥肠、面条、油菜、葱、小米辣、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、植物油。

做法步骤:

第1步、熟肥肠切菱形块。

第2步、葱切小段,姜切丝,小米辣切片。

第3步、油菜洗净。

第4步、锅中放入适量植物油,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

第5步、放入葱姜小米辣翻炒。

第6步、放入肥肠翻炒。

第7步、加入一勺生抽。

第8步、加入一勺料酒。

第9步、加入少量糖。

第10步、翻炒均匀。

第11步、放入适量清水。

第12步、大火烧开后关火。

第13步、取煮锅,放入适量清水烧开,放入面条煮开三分钟。

第14步、加入油菜关火。

第15步、捞出面条和油菜。

第16步、浇上肥肠汤汁,美味即成。

广东红烧肉的做法 最正宗的做法视频

做红烧肉之前是要把肉先在锅里加水煮一下的,具体做法如下:

红烧肉的做法  

用料:五花肉、酱油、料酒、盐、冰糖、葱、姜、八角、香叶、桂皮、鸡蛋

1、首先先把五花肉洗干净,切成麻将块(注意不要伤到手)。

2、热锅烧水,把猪肉放进去锅里,煮开撇去血沫捞出。

3、锅中加适量油,将五花肉放进去锅里,煸炒出油后盛出。

4、备好各种配料,如果喜欢吃辣可以适量加点辣椒和花椒。

5、锅中放清水、冰糖、五花肉、酱油、料酒、盐、葱姜等配料。

6、水开后加入鸡蛋,小火炖煮约两个小时,时间到后即可出锅。

广式红烧肉怎么做好吃视频

要想蒸饭好吃就要做到以下几点:

1、把米放进沸水中煮到七成熟,然后捞出(水多少由你自己定,煮过米的米汤营养很好,味道也很好喝) 。

2、把七分熟的米放入蒸笼,用旺火把米蒸至全熟就可以了 。

制作材料

主料:糯米(100克) 洋葱(50克) 猪肋条肉(五花肉)(350克) 青豆(50克)

调料:色拉油(35克) 盐(4克) 姜(3克) 料酒(20克) 酱油(20克) 大葱(8克) 白砂糖(15克)

制作:

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;

2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;

3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;

4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;

5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;

6. 加入料酒翻炒;

7. 加酱油炒匀肉块;

8. 加水至肉块刚淹没;

9. 加锅盖,用大火将水煮沸;

10. 加糖,用勺炒匀;

11. 转小火锅盖焖烧;

12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;

13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;

14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;

15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;

16. 蒸笼垫上粽叶,铺上糯米,大火将水烧开,上笼蒸约20分钟左右,熟后取出。

17. 铁锅内加油爆香红葱头(洋葱),放入红烧肉丁,加少许水煮透。

18. 将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上,随后撒上煮熟的青豆即可。

广东红烧肉的做法视频

1、把五花肉表皮清理干净,再冲洗一下后切大块,冷水下锅,把切好的五花肉放进去焯一下水,加上几块姜片,洒上点料酒,开大火煮。

2、水开后再煮五分钟左右,把五花肉捞起来清洗一下,洗掉肉肉表面的杂质,然后把五花肉切厚片,放一边备用。

3、准备一点姜片和葱头,不用太多,姜片大概四五片,葱三四根,把葱头切出来和姜片放一起,再把葱苗切成葱花放一边备用。

4、准备一个锅,锅中下少许花生油,倒入20克左右的老冰糖,小火把它炒成糖色,糖色熬好后,倒入五花肉快速翻炒上色。炒均匀上好糖色后,加入生抽,少许老抽,再次把它炒均匀。

5、翻炒均匀后,倒入适量的开水,稍微把肉铺平,加入准备好的姜葱,两片香叶,两个八角。盖上锅盖,烧开后调小火焖50分钟。加入适量的盐调味,然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘,再把锅中的汁浇上去,撒上准备好的葱花。

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