藕泡菜的做法大全家常做法(怎么样用藕做泡菜?)

怎么样用藕做泡菜?

泡菜泡莲藕，味道微辣中带有酸酸的脆脆的，佐粥下饭都很棒，很好吃。 做法： 第1步、莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm,浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分钟。

第2步、水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切丝。

第3步、把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用。

第4步、腌制后用漏勺捞起沥干水份。

第5步、用汤勺把打好的酱舀入3~4大勺。

第6步、用手轻轻地搅拌均匀，撒上芝麻再拌一次就可以了。

怎么样用藕做泡菜好吃

答：首先清洗干净莲藕，然后把莲藕放在太阳下晒半天备用

然后起锅烧开水，水开后，将莲藕放入开水中焯水捞出后，冷却备用。

待莲藕冷却后，直接放入泡菜坛子中，加入少许盐和冰糖以及小米辣，封口时，加入少许高度白酒进去，然后封口储存，储存十天左右后，即可捞出来食用，酸甜辣，清脆。

藕片怎么做泡菜

主料 2种

莲藕的做法大全

莲藕

2节

胡萝卜的做法大全

胡萝卜

半根

辅料 2种

油适量盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：1

准备食材，藕洗净削皮，胡萝卜洗净。

步骤2

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：2

分别切成丝。

步骤3

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：3

油锅烧热，倒入油。

步骤4

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：4

热锅冷油时下入胡萝卜丝翻炒片刻。

步骤5

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：5

加入藕丝翻炒。

步骤6

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：6

炒至胡萝卜和藕断生时加入适量盐。

步骤7

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：7

将盐炒匀，关火起锅。

步骤8

莲藕胡萝卜丝_的做法步骤：8

摆盘上桌享用。

小贴士

胡萝卜不需要切太细的丝，和藕差不多就可以了。 挑选藕的时候，两头藕节处无污垢，表面无破损，基本上藕里面就不会有泥沙。

怎么样用藕做泡菜视频

最好煮一下，更加好吃。

主料：莲藕350克

调料：花生油15克,白砂糖10克,白醋10克,盐3克,味精2克,辣椒(红、尖、干)5克,大葱5克,姜5克

泡莲藕的做法：

1. 将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用

2. 干红辣椒洗净，去蒂及籽，切成丝

3. 葱、姜切丝

4. 将白糖、白醋放入碗内，加入精盐和凉开水搅匀

5. 坐锅点火倒入花生油，烧至五成热时下入干红辣椒丝、葱丝，用小火略煸，倒入调味碗内，把藕片放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入调味碗内拌匀，盖上盖焖半小时

6. 将藕片装入盘内，再将红辣椒丝、葱丝、姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即成

怎么样用藕做泡菜窍门

食材：藕300克、酸菜1袋配料：红椒、姜、盐、食用油各适量。

 简单

 炒

 微辣

 十分钟

主料

藕300克

姜适量

盐适量

辅料

酸菜1袋

红椒适量

食用油适量

酸菜藕丁的做法步骤

1.准备食材。

2.藕去皮切小丁。

3.酸菜泡一泡，切碎。

4.红椒切丁，姜切丝。

5.锅里入油，炒香姜丝。

6.加入藕丁快火翻炒，边炒边添入少许开水。

7.加入酸菜炒匀。

8.加入红椒丁，少许盐。炒匀。

9.装碟。

藕做泡菜怎么做

四川泡菜里面可以放藕片。四川泡菜做法如下：材料白萝卜500克，辣椒100克，大料50克，姜100克，盐50克，冰糖50克，蒜50克做法1.首先在冷水里放入适量的盐，然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止. （如果用瓶装的饮用水，那就不需要烧开，直接放盐就好。）2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的.3.放红椒、生姜、蒜进去，可多放些，可增加菜的味。且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用。（青椒也可以，但是颜色没红椒好看）4.2－3天后可注意仔细观察，看辣椒周围是否有汽泡形成，开始的时候 ，是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见.如果有汽泡，哪怕是一个气泡，　就说明发酵正常。（其实观察不到也没关系，放2-3天就可以了）5.泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了），泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要，可以直接放萝卜白菜之类的想吃的泡菜了

藕泡菜的腌制方法和配料

【食材】：豆角，红椒，胡萝卜，白萝卜，盐，冰糖，凉白开水，高度白酒等。

【做法】

第一步：准备一把豆角，洗净后放在一旁晾干水分备用，一把小红椒清洗干净放在一旁晾干水分备用，一个胡萝卜洗净用刀切成胡萝卜段放在一旁备用，白萝卜同样洗净用刀切成段放在一旁晾干水分备用。

第二步：接下来准备香料，青红花椒各一小勺，桂皮一小段放在碗中备用。

第三步：准备一个干净的玻璃容器，将晾干水分的长豆角放在容器的底部，然后再放入准备好的白萝卜、胡萝卜和小红椒，加入香料，再倒入170克左右的食用盐，90克的冰糖，适量的凉白开水，水的量淹没食材即可，最后倒入2两高度白酒，在坛口密封处撒上适量的食用盐加入适量的水，盖上盖子放在阴凉通风处进行发酵7天左右就可以吃了。

第四步：前几天要注意观察一下，如果坛口处有气泡冒出来，泡水里面有小泡泡说明发酵正常，这坛泡菜就腌制成功了。

藕做泡菜好吃又简单

主料：藕100g

辅料：盐适量、胡萝卜50g、木耳适量、泡椒适量、白糖适量

1、木耳泡发，洗净择成小朵。

2、藕切片用清水浸泡。

3、胡萝卜切片。

4、煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。

5、同样胡萝卜焯水后捞出，控水。

6、藕片倒入煮锅，快速焯水。

7、焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。

8、把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净泡菜坛里，倒入泡椒，泡椒水。

9、调入白糖，拌匀。

10、入冰箱冷藏一段时间就可以食用了

藕片泡菜的腌制方法和配料视频

炸藕片的做法

1.把藕切成薄片

2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色