家常马肉怎么煮(马肉怎么煮容易烂)

马肉怎么煮容易烂

放几个山楂即可煮烂，也可以放一小把洗净的黄豆一起煮。正确制作方法如下：

准备材料：马肉1000克、香卤料1包

一、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。

二、锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。

三、焯烫后的马肉捞出备用，准备好卤料。

四、锅中加入适量的水，下入一包家乡卤料煮开。

五、下入焯烫好的马肉，大火烧开，锅中放入黄豆，大火煮1-2小时。

马肉怎么煮容易烂呢

食材：马肉1000克、鲜汤2500克、煮肉鲜汤、盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料。

制作步骤：

1.将马肉洗干净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出沥干，放凉。

2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料，开大火将汤烧开，十五分钟即可煮成酱汤。

3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4.将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。

马肉煮法

马内煮60分钟左右就能熟。

马肉是需要炖一小时左右的，时间太短或太长，都会影响马肉的口感。马肉是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多不错方法，在马肉的做法大全中，对它的制作方法都是有着详细介绍。

因此在对这样食材选择的时候，可以先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候也是可以知道该如何进行，不过制作马肉的时候，需要合理的搭配食材。

马肉怎么做好吃 煮熟

做法：

准备材料：马肉适量，香油适量，蒜适量 ， 辣椒粉适量，胡椒粉适量 ，食盐适量

进入烹饪模式

1. 哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了，他们挑选一些膘肥体壮的马宰杀后。.采用了多年积累的熏肉方式。取其马肠，洗净，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧，.搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠。.哈萨克族的熏马肠油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高，并具有特殊的风味。熏马肠从原料的饲养、宰杀以及后期的加工制作都没采用任何现代化学物品，是纯马肉，不含防腐剂，实属绿色天然食品，可以放心食用。

2.肥瘦相农宜，筋韧脆爽，馥香浓郁，既是保健珍品(滋阴壮阳，美容)，又是美味佳肴。.先用开水大火煮10-15分钟，期间要起气泡，一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡，否则肠身易爆裂。等完全没有气泡后，再换一锅冷水小火煮2个小时以上，或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却，切片。食用时可根据口味添加佐料：1切丝洋葱覆盖肉片上。2胡椒，生辣子粉，盐、混合后干沾3、蒜泥香油沾汁味道鲜美是招待客人的上等食品。

马肉怎么煮容易烂掉

1、将买来的马肉洗净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉；

2、将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝，还有香料，开大火将汤烧开，大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤；

3、马肉放到酱汤的国内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，知道马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上；

4、将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。然后再其表面刷一点香油即可。

马肉怎样煮烂

放几个山楂即可煮烂，也可以放一小把洗净的黄豆一起煮。正确制作方法如下：准备材料：马肉1000克、香卤料1包一、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。

马肉怎么放什么佐料煮法

主食材：白萝卜 马肉

调料：食盐 酱油 冰糖 姜 八角 桂皮 生抽 老抽 玉米 油 蒜苗

做法：

1.将马肉切成小块儿，在开水中焯6，7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。

2.起油锅，倒入少亮玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入马肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟

3.4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟

4.3分钟后，倒入开水，没过马肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟

5.肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟就可以了，下汤汁，以防粘锅。

6.然后关火，不要马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，就可以了。

马肉怎么煮才好吃

煮马肉是一个传统的美食，其中最常用的配料有以下几种：

1. 姜片：姜片是非常常见的调料之一，煮马肉时可以用姜片来去腥，增加香味。

2. 大葱：煮马肉时可以用大葱拍打后加入煮锅中，有助于增加口感。

3. 八角：八角是一种具有浓郁香味的调料，在煮马肉时可以用它来增加香味。

4. 辣椒：马肉口感虽然鲜美，但略有些膻味。如果你喜欢吃辣，可以加入辣椒来调味，增加风味。

5. 花椒：花椒也是一种常用的调料，煮马肉时可以加入一些花椒，增加口感。

马肉如何烹饪

主料：带皮五花肉800克

辅料：小葱3根、大蒜10瓣、干红辣椒5个、草果2个、八角2个、花椒适量、豆瓣酱10克、酱油15克、盐5克

烹饪方法：

1、大蒜去皮。小葱择洗干净，切成段。干红辣椒斜切成段。

2、带皮五花肉刮去表面的毛,清洗干净，切成稍大的块,加入酱油、盐腌制15分钟。

3、炒锅里加入油，大火烧至6成热，把腌好的猪肉丁放入锅中翻炒，炒至表面有金黄的色泽时盛出沥油。

4、倒去炒锅中的油，将五花肉丁和蒜、干红辣椒、草果、八角、花椒、豆瓣酱放入锅中，加入开水，水刚刚没过肉丁即可。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火继续煨半个小时，加入小葱段，待汤汁收干就可以出锅了。

马肉怎么煮不发酸

因为马很少有脂肪，基本上都是肌肉，而肌肉是偏酸性的，马肉从肉质上同猪肉牛肉来说比较是偏酸性的，身上有伤，要少吃马肉，因为马肉是发的，还有马肉不要炒着吃，要卤着吃，最佳红烧也可以，马肉本身就有一点点酸，烧的时候味儿放的重一点就好了

马肉怎么做熟的快

主料

马肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。

制作步骤

1、将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。

3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。