可乐凤爪的家常做法大全(可乐凤爪的家常做法大全视频)

可乐凤爪的家常做法大全视频

鸡脚洗净以后抄水，然后锅里放油往下挤脚翻炒，倒入酱油和可乐炖十分钟收干汤汁出锅就可以

可乐凤爪正宗制作方法

红烧凤爪

可乐凤爪

无骨凤爪

酸辣凤爪

糖醋凤爪

酱凤爪

可乐泡凤爪

卤料里边是可以加可乐的，在卤料的放好以后，一些肉类和鸡爪，鸭翅等就会被上上颜色增加香味，如果我们这时候加了可乐进去卤料，一半就会带有甜味儿，并且出现了很多碳酸汤料，使得一些肉类更容易煮的烂点，口感会更加好，年纪大的人吃起来也不费劲

可乐风爪怎么做?

酱香鸡爪属于卤鸡爪，做法

1、食材：鸡爪500克、姜片2片、自制酱料2勺、葱花适量、花生油适量、香叶适量、干辣椒适量、花生米适量。

2、鸡爪一只砍成三小块，去掉鸡爪的指甲。

3、回来洗净冷水下锅下姜下香叶片焯水去血沫，捞起来沥干水放在冷水里冲洗下。

4、沥干水的鸡爪，热锅下油下鸡爪翻炒到金黄色，再重新准备一盆冷水，侵泡2-3小时。

5、时间到了之后观察虎皮状况沥干水摆放到碟子里，淋上事先备好的自制酱料。

6、入锅隔水蒸30-40分钟，起锅后撒上花生米即可。

可乐鸡爪的做法 最正宗的做法视频

步骤

1.鸡脚500g（去掉趾甲）可口可乐一瓶（用一半）姜、蒜切碎备用

2.把鸡脚放入高压锅中煮开上气后5分钟

3.煮好后的鸡脚倒出沥干水

4.锅烧热放少许油，下姜末蒜末爆香

5.倒入沥干水的鸡脚翻炒

6.放少许盐、鸡精继续翻炒

7.放入少许蚝油

8.少许酱油

9.再继续翻炒1分钟

10.倒入可乐差不多没过鸡脚（喜欢甜点可以多放点）

11.大火煮开后，小火收汁

可乐鸡爪怎么做好吃又简单的做法

主料：鸡爪10个，八角2个，香果二个，香叶二个，桂皮二个，姜半个，大葱半根，干辣椒3个，花椒少许

辅料：生抽二匙，老抽少许，蚝油半匙，冰糖二粒，菜籽油一匙

做法步骤

1.超市买回的鸡爪反复洗净。切掉指甲这个一定要一个一个的洗干净。

2.加半勺生抽上色。腌个十分钟左右。

3.这个呢就是提前在冰箱泡好的冰水。这个冰水要用冷开冰制干静又卫生。这个就是制作虎皮鸡爪的秘密武器了。

4.热锅起油要多点油温8成时以后转小火。倒入鸡爪。慢慢的炸出里面的水分。一定要注意火候，不然的话容易伤到脸。

5.转大火，马上盖上盖子。让这个鸡爪在高温里面炸个五分钟。完全炸干里面的水分。一定要快速盖上盖子，

6.关火听到锅里没有噼里啪啦的声音的时候。再揭开锅盖。这时候的鸡爪已经完全炸至熟透。

7.沥干油分。倒入冰水里泡一小时以上。

8.准备好卤料。怕麻烦的话直接可以在超市买卤粉。个人觉得这个自己炒的会香一点。

9.一小时以后，这个鸡爪就泡得成虎皮状了，特别漂亮。

10.锅里放一点点油，把卤料炒香。

11.倒入清水，把水煮开。放入生抽，蚝油，冰糖。适量的盐。再放入鸡爪。这个鸡爪是炸熟的，所以煮的时间不能太长。大火煮五分钟，转中火闷十分钟。

12.熄火把这个鸡爪泡在里面。要吃的时候再把它捞出来就可以了。泡的时间。久一点更加入味。

13.装盘。淋点汤汁上。味道特别的美味哦。

可乐凤爪的家常做法大全视频教学

【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。

【制作步骤】：

1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。

2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。

3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。

4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。

5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。

6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。

可乐凤爪的家常做法大全视频播放

【原材料】：鸡1只、八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白、干辣椒5个、青麻椒适量、食盐、料酒、生抽、蚝油、十三香。

【制作步骤】：

1：准备一下需要用到的食材，准备一个小碗，放上八角1个、生姜5片、白芷4片、小茴香适量、葱白切成小段、干辣椒5个、青麻椒适量。

2：下面我们把鸡处理一下，把鸡爪指甲剁掉，把鸡腿塞到肚子里，把整只鸡都团好，用牙签在鸡肉上戳几个小孔，这样方便鸡肉更入味。

3：在锅里倒上水，把鸡肉放进去、再倒上料酒、食盐、十三香开大火把水烧开，要不断的把鸡肉翻面，让整只鸡都均匀的受热，水开后再煮5分钟，把上面的白沫都撇掉，把鸡肉捞出来放在凉水里，快速降温。

4：在锅里倒上食用油，开小火把油加热，油温加热的过程中，我们往鸡肉上面抹上一层生抽，一定要涂抹均匀，等到油温5成热的时候，把鸡肉放进去炸一下，要不断的用热油浇露出油面的部分，大约炸5分钟左右，鸡肉就会变成金黄色出锅即可，出锅后放在凉水里降温。

5：在锅里倒上少量的植物油，把准备好的大料放进去，再加上一勺豆瓣酱、蚝油搅拌均匀，炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒搅拌均匀，开大火把水烧开。

6：把鸡肉放在高压锅里面，把煮开的汤汁倒进去，盖上盖子煮15分钟，时间到了把鸡肉取出来放在盘子里，把锅里汤汁倒在鸡肉上面就可以了。