猪肉莲藕的做法大全家常(猪肉煲莲藕怎么做好吃)

猪肉煲莲藕怎么做好吃

食材莲藕500g猪肉400g油适量盐适量薏米20g茨实50g红枣30g陈皮5g制作时间：30分钟-1小时用餐人数：

步骤1莲藕和猪肉洗净2莲藕切块3准备好红枣、茨实、薏米和陈皮，红枣要去核4烧沸水，将猪肉焯一下5捞起，用清水冲洗浮油6起油锅7爆香猪肉8汤锅里放入适量清水，加入陈皮9加入茨实10加入薏米11加入红枣12加入莲藕13加入猪肉，盖上盖，煲40分钟左右，加入盐调味即可14撕开猪肉15汤渣捞起，上碟16汤直接盛起

猪肉煲莲藕的做法

1.摆盘，将猪肉和莲藕切块，姜蒜切片，葱、青红椒切丝备用。

2.外锅加热放入适量的油，放猪肉加姜蒜等调味料爆香。

3.莲藕切块，放入爆香的猪肉中，加入适量的水加盖炖煮沸后，加入调味料。

4.煲至水收干后起锅，将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可。

猪肉炖藕片的做法大全

1，五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。

2，切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉成起来。

3，炒锅内留一点油，加一点清水后加入适量 的冰糖，然后大火烧开后小火熬煮，刚开始会是气泡，要有耐心慢慢就会变色，等变成焦糖色后，糖色就熬好了。

4，然后把五花肉块放入锅内翻炒均匀，接着加入姜、大蒜、花椒、八角炸香，炸香后加入适量的清水，水开后转入砂锅内。等砂锅内的汤汁再次煮开后加入藕块，翻动一下后加入2勺耗油、一勺酱油、一勺鸡精，大火煮开后小火慢炖。

5，小火炖至2个小时就好了。

猪肉煲莲藕怎么做好吃又简单

1.

莲藕洗净切丁备用

2.

腱子肉洗净备用

3.

藕丁用开水烫下

4.

瘦肉切丁备用

5.

把切好的瘦肉放入炖锅里，加入一小块生姜

6.

把烫过水的藕丁倒入炖锅里

7.

往锅里注入适量开水

8.

盖上盖子大火炖1个半小时

9.

调入盐，盖上盖子再炖10分钟

10.

美味炖汤就出锅了

猪肉莲藕汤的营养价值

猪骨莲藕汤除了加入猪肉和莲藕外，还可以加入红枣、红豆、枸杞、栗子、花生、莲子、大豆等一两种食材，使猪骨莲藕汤更加丰富全面。在广东、福建等南方地区，当归、党参等中草药经常加入猪骨莲藕汤，更有利于养生。

猪骨莲藕汤放什么材料？

用于猪骨莲藕汤的食材：排骨300克，莲藕500克，盐5克，适量生姜、枸杞、红枣、花生、葱花等。

1洗净买回家的排骨，在锅里烧开水。水沸腾后，将排骨、姜片和适量料酒放入水中，将排骨焯水3分钟，取出洗净。

2将莲藕皮切成小块。

3将莲藕和焯水的排骨倒入砂锅中，加入适量的水，不要通过配料。

4大火煮沸后，加入红枣、枸杞、花生等食材，必要时加入党参、当归等中药。

5将大火转小火，盖上锅盖煮1小时，煮沸后加入适量盐和鸡精调味

猪肉莲藕煲汤还可以放什么

    莲藕五花肉煲海带绿豆汤是一道美味又健康的家常菜，搭配得当可以增加食欲和营养价值。以下是一些搭配建议：

1. 配料选择：

- 莲藕：选择外表无斑点、表皮光滑、质地韧而不老的新鲜莲藕。

- 五花肉：选用带有适度纹理和肥瘦相间的五花肉，口感更好。

- 海带：选择颜色深绿、质地柔软且没有异味的海带。

- 绿豆：挑选颗粒饱满、颜色鲜亮的绿豆。

2. 调味品搭配：

- 料酒：可用来提鲜和去腥，加入少量料酒炖煮可以使汤更香。

- 姜蒜：切成片或末，用来去腥和提香。

- 盐：根据个人口味适量添加，调整汤的咸度。

- 鸡精或鲍鱼汁：可加入适量提升汤的鲜味。

3. 煲汤方法：

- 先将五花肉切成适当大小的块状，用开水焯水去除血沫，沥干备用。

- 莲藕去皮后切成块状，海带洗净切成小段。

- 将五花肉、莲藕块、海带和绿豆放入煲中，加入足够的清水，水量与自己喜欢的浓稠度相关。

- 加入适量的姜片和蒜末，淋入少量料酒，用中小火炖煮1-2小时，直到莲藕和绿豆熟烂。

- 根据个人口味加盐调味，最后撒入一些鸡精或鲍鱼汁提鲜即可。

这样搭配出来的莲藕五花肉煲海带绿豆汤，可以保持莲藕和海带的原汁原味，五花肉的鲜香也会渗入整个汤中，绿豆则为汤汁增添了清爽口感。根据个人喜好，也可以添加一些其他蔬菜或调料来增加口感和营养。

猪肉煲莲藕怎么做好吃窍门

瘦肉炖莲藕盅汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是一份简单的瘦肉炖莲藕盅汤的做法：

所需材料：

1. 莲藕 500克

2. 猪瘦肉 250克

3. 生姜 适量

4. 红枣 适量

5. 枸杞 适量

6. 盐 适量

7. 清水 适量

8. 鸡精（可选）适量

做法：

1. 准备好所有材料：莲藕去皮，洗净切块；猪瘦肉切块，用开水焯水去腥；生姜切片。

2. 将焯水后的猪瘦肉放入炖锅中，加入足够的清水，放入生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

3. 将莲藕块放入炖锅中，加入红枣、枸杞，继续炖煮约30分钟。

4. 炖至莲藕熟透、猪瘦肉熟烂，加入适量的盐和鸡精（如有需要）调味，搅拌均匀。

5. 关火，将炖好的瘦肉炖莲藕盅汤盛入碗中，稍凉即可享用。

这道瘦肉炖莲藕盅汤营养丰富，莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于消化；猪瘦肉则富含蛋白质，是人体重要的营养来源。此外，红枣和枸杞也具有滋补养生的功效。在享受美味的同时，也能为身体补充所需的营养。

猪肉炖藕块怎么做好吃窍门

上猪排炖白萝卜

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量

制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；2、重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面；3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨；4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条；6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

排骨炖白菜

主料：猪排骨250克，白菜头250克。

辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。

作法1．把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2．勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。3．勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

猪肉煲莲藕有什么功效

主要食材 肋条肉莲藕

口味 咸

辅料 

姜片

大葱

小葱

干红辣椒

调料 

八角

冰糖

料酒

老抽

鸡精

是否含防腐剂 

否

收起

制作方法

制作方法一

1、肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用；

2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片；

3、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色；

4、下葱段，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，翻面，直至肉身均匀全部上色；

5、下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀；

6、依次加料酒，老抽翻炒均匀，最后加入开水，直至淹没肉身；

7、大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。

材料

肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精

制作方法二

主料：九孔藕498g、猪后腿肉436g

辅料：生姜10g、食盐10g

1、猪肉洗净，切成两厘米见方的块。

2、生姜洗净切小块。

3、将肉和姜块放入电压力锅中。

4、放入足量清水盖盖（不要盖正）开始炖煮。

莲藕炖肉

5、莲藕洗净削皮，切成一厘米左右的厚片。

6、水大开后将浮沫撇去。

7、将藕片放入，并加入适量盐搅匀，盖正盖子继续炖煮。

8、半个小时后就炖好了，此时可将电开关关掉，待浮力阀自然落下（也可人工放汽）即可。

制作方法三

主料：莲藕300克、胡萝卜100克、梅花肉200克、姜10克、蒜10克、洋葱30克、大葱10克1人份

辅料：醋7克、生抽10克、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量

1梅花肉切块；

2加入调料搅拌均匀腌制20分钟；

3锅内热油炒香蒜洋葱；

4倒入切好的梅花肉；

5倒入醋生抽白糖；

6倒入藕块胡萝卜倒入清水煮30分钟；

7倒入盐胡椒粉大葱翻炒均匀出锅。

制作方法四

莲藕 1个

牛肉 1块

红小豆 适量

油 适量

酱油 适量

盐 6.7勺

味精 1勺

十三香 1勺

姜 两片

料酒 适量

1.莲藕切片

2.红小豆洗净，泡一会儿

3.牛肉切块，入水焯

4.焯好之后，用水冲洗下

5.切两片姜，把红小豆牛肉放压锅里。加少许料酒

6.按牛肉键，30分钟开始

7.莲藕入水煮软烂些，大概十分钟吧，感觉时间挺长的…

8.压好的牛肉红小豆捞出，油热放锅里翻炒下

9.莲藕焯好放锅里加适量水，加适量盐，酱油，十三香，味精。

猪肉莲藕汤的做法大全家常

用料：

莲藕400克

五花肉400克

葱姜蒜适量

老抽10克

生抽适量

盐少许

胡椒粉少许

八角1个

桂皮少许

香叶1片

做法：

1/11洗净备好食材

2/11五花肉切成小块备用

3/11莲藕切成小块备用

4/11备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶

5/11热锅放入五花肉，煎至出油，至两面金黄

6/11放入八角、桂皮和香叶，爆香

7/11淋入料酒和老抽，炒匀出香味

8/11放入葱姜蒜和莲藕，拌匀煮沸，转小火盖上锅盖，炖煮半小时左右

9/11取出调料丢弃，调入盐、胡椒粉、生抽拌匀至入味

10/11出锅装盘，即可食用