黄瓜羹的家常做法大全(黄瓜羹的家常做法大全视频)

黄瓜羹的家常做法大全视频

鱼茸菜心

食材

白菜150克

草鱼100克

乳黄瓜50克

鸡蛋清100克

小麦面粉40克

调料

料酒 10克

胡椒粉 3克

玉米淀粉 15克

盐 4克

味精 2克

葱汁 5克

姜汁 3克

鱼茸菜心的做法

1将白菜心洗净，顺长一切两半，下入开水锅内烫至断生；

2捞出过凉，控水后切成长条；

3菜心加精盐、味精、料酒腌五分钟，逐条蘸匀面粉；

4草鱼宰杀洗净去骨、内脏，留鱼肉剁成茸；

5鱼肉内加葱姜汁、精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀成糊；

6黄瓜洗净，切成菱形片；

7炒锅添水烧至微开，将蘸匀面粉的白菜条挂上鱼糊，下入开水锅内氽熟，捞出控水，码入汤碗中；

8炒锅添水，加精盐，葱姜汁，胡椒粉烧开；

9撇去浮沫，放入黄瓜片，撒入味精，倒入装鱼茸的汤碗内即可。

黄瓜汤的家常做法窍门

1、皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。

2、黄瓜鸡蛋汤。原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

3、番茄老黄瓜汤。材料：番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。做法：番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

黄瓜羹汤的做法

用料黄瓜 2根盐 少许 克水 500克味精 克

黄瓜汤 简单就是最好的的做法步骤

步骤 1

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黄瓜两根，洗净切片。（注意不要去皮，不然做出来的汤，色泽和味道都不好。瓜皮可以用盐或专门果蔬清洗，处理干净。）

步骤 2

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锅内加入少许油（普通炒菜量或略少些亦可）翻炒至黄瓜片断生略蔫状态。

步骤 3

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加入大概500克水，冷水即可。水量亦可根据黄瓜🥒多少自行调整。

步骤 4

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大火，咕嘟咕嘟。约5、6分钟。可以观察到汤变浓。（过程不盖锅盖，避免黄瓜颜色闷的发黄，那就不美丽了。）

步骤 5

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待汤汁颜色浓起来后，加少许盐。即可出锅。一锅美味营养的黄瓜汤，完成。淋在米饭上或者单独做汤喝，都是美味。清新淡雅，低脂健康，老少咸宜。

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黄瓜丁 50g 、香菇 2只 、胡萝卜50g 、 菜花 150g 、玉米粒 20g 、 青豆 20g 、火腿 半根 、海带 20g、虾 2只

烹饪步骤

步骤1.各种蔬菜切小丁 

步骤2.水坐开后将蔬菜丁 火腿 虾仁一起放入 煮熟之后 放入面糊使得汤汁变得粘稠。

步骤3.再加入盐 少量白胡椒 香油就完工

黄瓜羹的家常做法大全视频教程

发菜蚝豉汤的做法步骤

1.蚝豉用温水发泡，洗净。

2.小干贝冼洗，用水发软，泡的水留用。

3.发菜泡发，冼净。

4.锅倒入适量的水，放入干贝和蚝豉煮软。

5.发菜挑去杂质，清洗干净，用剪刀剪断。

6.放入锅里继续煮开，放盐调味。

7.发财好市(事)汤就好了。

发菜豆腐羹的做法步骤

1.准备一块嫩豆腐，和一把锋利的菜刀。

2.菜刀淋一下水，不要擦干，把豆腐切成一毫米左右的厚度。

3.切好的豆腐片要上下厚薄均匀。

4.一片接一片，紧挨着切。

5.一直切完，中途的时候可以经常把菜刀淋一下水。

6.用左手把切好的豆腐稍稍顺一顺，按扁一些。

7.再把豆腐片切成粗细均匀的豆腐丝。

8.用菜刀抄起豆腐丝的时候，要顺着豆腐丝竖着从底下开始。

9.这样豆腐丝不会碎也不会断，如果横向的话，容易断裂，把豆腐丝放入装有淡盐水的碗里。

10.轻轻的清洗一下，重新换上一碗水，这时候豆腐丝会十分的清爽，做起汤来也更爽口。

11.锅中烧开适量高汤。

12.烧汤的时候准备好发菜和豆腐丝

13.烧开后加入发菜和豆腐丝。

14.调入少许盐，烧开后淋入少许水淀粉。

15.关小火，打入蛋花。

16.出锅前淋入几滴香油，撒入葱花即可。

发菜银丝羹的做法步骤

1.豆腐一片为二，这样更容易切丝。

2.顶刀切成片。

3.切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

4.然后从一边快速跳刀切丝。

5.把切好的豆腐丝滑入水中。

6.细细的豆腐丝就呈现出来了。

7.发菜放入水中涨发。

8.把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

9.豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

10.加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

11.烧好的豆腐丝羹。

12.入口丝滑，鲜美可口。

黄瓜汤如何做

材料：

- 黄瓜 2 根

- 鸡肉或鸡骨头 适量

- 姜片 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 鸡肉或鸡骨头切成小块，放入锅中，加入适量水，煮沸。

2. 去皮切块的黄瓜放入锅中，加入姜片。

3. 调制汤的味道，加入适量的食盐。

4. 小火慢熬30分钟左右，直到汤熬至黄瓜和鸡肉都烂熟。

5. 把汤滤去固体物质，只留下黄瓜汤汁即可。

注：黄瓜汤也可以加入其他食材，例如蘑菇、胡萝卜、豆腐等，根据个人口味选择。

黄瓜羹做法大全图片

主料 瘦肉250g 苟黄250g 香菇150克 粉丝少量 辅料 盐、油、生粉、酒、糖各少量 姜3片 葱2条 三丝羹的做法步骤 1. 准备所有食材。1、把香菇、苟黄、切丝备用,粉丝水发一下就好,瘦肉切丝后把辅料1的放下去调味备用。 2. 把香菇用开水飞一水,飞水后历干备用。 3. 热锅下油放下姜片爆-下。 4. 再放下历干水后的香爆炒-下。 5. 再放上适量水,然后盖上锅盖大火煲滚。 6. 水滚后把苟黄丝、粉丝、肉丝、放下去-齐煲滚后放盐、下-个生粉宪再煲滚即可。 7. 上汤锅放上葱

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黄瓜鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋、嫩黄瓜，盐、凉开水、香油。

方法步骤：1、新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块。

2、将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀。

3、碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。

4、用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可

黄瓜汤的做法视频

五分钟。黄瓜不宜煮太久，否则会过于软烂。煮黄瓜可以用于炖汤，其中和排骨一起炖，制成黄瓜排骨汤的做法最为普遍，只需要准备适量的料酒、盐、姜，就可以制作。另外，黄瓜在煮之前最好去下皮，并在炖煮排骨和姜片30 分钟以上才可加入，一起加进去炖煮会烂。

黄瓜蛋羹

老年人晚餐吃黄瓜加玉米面和鸡蛋一起煮吃是可以的，但需要注意以下几点：

1. 营养均衡：黄瓜、玉米面和鸡蛋都是营养丰富的食材，但单一食材无法提供全面的营养。建议搭配其他蔬菜、肉类或豆类等食材，以确保获得多种营养物质。

2. 食材选择：选择新鲜的黄瓜和鸡蛋，并确保玉米面的品质良好。避免使用过期或变质的食材。

3. 烹饪方式：可以将黄瓜切片或切块，与玉米面和鸡蛋一起煮熟。可以根据个人口味添加适量的调味料，如盐、胡椒粉等。

4. 食用量控制：老年人的消化功能可能较弱，建议控制食用量，避免过量摄入。

总之，黄瓜加玉米面和鸡蛋一起煮吃是一种简单且健康的搭配，但仍需注意营养均衡和食材选择，以及适量食用。如有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。