鸡翅炒四季豆的做法大全家常做法(四季豆烧鸭翅)

四季豆烧鸭翅

能卤的菜如下:

1、蔬菜类：毛豆，四季豆，金针菇，海带，土豆，藕片，海菜，白菜，小白菜，青菜，竹笋，腐竹，豆腐，千叶豆腐，花生，鹌鹑蛋鸡蛋，木耳，海带丝，贡菜，千层肚，素基，茼蒿，韭菜，豆腐皮，西葫芦，南瓜，豇豆等。

2、肉类：猪头肉，猪蹄，猪肝，猪心，猪耳朵，猪尾巴，鸭脖，鸭架，鸭翅，鸭老壳，猪舌头，盐水鸡，五香鸡，鸭爪，鸡爪，五香牛肉，五花肉，鸡腿，盐水鹅，烤鸭，鸭掌，鸭肠，鸭舌，鸡翅尖，羊肉，鱼肉片，蟹肉，虾饺等等。

鸭肉烧四季豆

你好，红烧鸭子的炖制方法因人而异，但以下是一些通用的技巧：

1. 选用优质鸭肉。鸭子应该选用肉质紧实、肥瘦相间的优质鸭肉。

2. 先处理好鸭子。将鸭子处理干净，去掉多余的脂肪和内脏，切成块状。

3. 调味料要足够。红烧鸭子的调料应该足够丰富，包括大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒和酱油等。

4. 火候要适中。将调料和鸭子一起放入锅中，加入足够的水，以鸭子淹没为宜，用中小火慢慢炖煮，让鸭子的肉质变得鲜嫩。

5. 适当加入配菜。根据个人口味，可以加入一些配菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜等，增加口感和营养。

6. 最后调味。炖制好后，根据自己的口味适当加盐和糖，让口感更加丰富。

7. 煮好后静置一段时间。将煮好的红烧鸭子静置一段时间，让它的味道更加入味，口感更加鲜美。

四季豆烧鸡翅

步骤1：把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好。

步骤2：先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟。

步骤3：把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的土豆。

步骤4：锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出。

步骤5：锅里留出适量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香。

步骤6：放入刚炒好的兔丁，翻炒一会儿。

步骤7：盛出炒好的尖椒兔，铺在刚那个准备好的菜上面，撒上香菜，把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了，也可以边吃边开着火煮着。

四季豆焖鸭

豆角焖鸭是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：所需材料：

鸭腿或鸭胸肉，500克

豆角，适量

姜块，适量

蒜瓣，适量

料酒，适量

生抽，适量

老抽，适量

盐，适量

白胡椒粉，适量

鸡精，适量

清水，适量

葱段，适量步骤：

将鸭腿或鸭胸肉切块，用开水焯水去腥。捞出备用。

锅中加入适量的油，放入姜块和蒜瓣炒香。

加入鸭肉块煸炒至变色。

加入适量的料酒煮去腥味。

加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

加入足够的清水，没过鸭肉块，盖上锅盖炖煮30分钟至鸭肉变烂。

在另一个锅中，将豆角焯水煮熟备用。

将煮熟的豆角加入炖好的鸭肉中，继续炖煮10分钟，使豆角入味。

最后，加入葱段提香即可。这样做出的豆角焖鸭口感鲜嫩，豆角的清爽与鸭肉的鲜美相互融合，非常美味。根据个人口味，你还可以根据需要调整调料的用量。享用时可以搭配米饭或馒头一起食用。祝您做菜成功，美食愉快！

四季豆鸭肉的做法大全

老鸭半只

干豆角一把

辅料

油适量盐适量青红辣椒几个姜适量蒜适量料酒适量

步骤1

老鸭的肥肉比较多，为了健康，也为了吃起来不过于油腻，咱们可以将鸭肉和肥肉。皮都分开剁成块。

步骤2

干豆角是自己家里晒的，菜市场和超市都有卖的，很方便，将干豆角放入清水中泡半个小时左右，泡至变软就行了。捞出来沥干水，如果豆角太干了可以放入锅中煮软，不过不用太软了，后面还要跟鸭肉一起煮呢。

步骤3

红辣椒切成圈，姜、蒜切末备用。

步骤4

锅中倒入水，鸭子凉水入锅，（肥肉和鸭皮不要放进去），烧开后将表面的浮沫撇干净。

步骤5

倒入少许料酒去腥，煮2分钟左右，捞出来，冲洗干净备用。

步骤6

锅里放少许油，将鸭子的皮和肥肉都倒入锅中，用小火将油脂都煸炒出来，事先少放点油，可以起到不沾的作用，如果煎出来的油太多了，要盛出来一部分，鸭油用来炒蔬菜特别香。

步骤7

待肥肉变得微微焦黄的时候，将姜片和蒜末倒入锅中，炒出香味。

步骤8

将汆烫好的鸭子块倒入锅中，大火翻炒两分钟左右。

步骤9

待鸭块肉质明显紧缩，表皮微微焦黄的时候，将泡软的干豆角段倒进去，一起翻炒至豆角变干。

步骤10

淋入少许水，盖上锅盖，焖烧至鸭块软烂，揭开盖子收汁就可以了。

步骤11

将辣椒段加入锅中，翻炒均匀。

步骤12

出锅前加盐调味，翻炒就可以了，鸭块和干豆角搭配，油而不腻，咸鲜开胃，太下饭了！

四季豆烧鸭翅怎么做

一：午餐--炸酱，西红柿鸡蛋面；晚餐--花卷，烩菜 星期

二：午餐--米饭，三菜一汤；晚餐--旗花鸡蛋面 星期

三：午餐--水饺； 晚餐--煎饺，稀饭 星期

四：午餐--钦州炒饭，紫菜蛋花汤；晚餐--包子

一、高三复读补习班，小学生食谱表周一到周五

一、中小学生一天营养餐食谱1 早饭：馍馍和草莓果酱、牛乳（或酸奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。新鲜水果：夏橙或萝卜1个。中餐馆：乌麦米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、水豆腐血豆腐丝瓜汤。晚饭：小米粥、大白菜猪肉包子

小学生托管辅导班菜谱

二、小学暑期托管辅导班，托管班晚餐菜谱

托管班对象是1-4岁小朋友的话，晚餐菜谱如下：周

一：包菜、土豆丝、黄焖鸡 周

二：肉丸、炒冬瓜、红萝卜炒粉丝 周

三：炒油菜、可乐鸡翅、鸡丁炒玉米 周

四：焖瘦肉、排骨玉米汤、肉丝炒西兰花 周

五：南瓜、炒胡萝卜

三、小学生托管辅导班菜谱，50个孩子托管班的食谱

烧豆腐、葫芦西红柿鸡蛋、烧茄子、蒜蓉油麦菜等花式；汤也是不不可少的，我们可以煮绿豆汤、小米粥、虾米紫菜汤、西红柿鸡蛋汤等；下午加餐的话可以选择水果或者是粗粮，如苹果

四、小学生每天食谱列表

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。水果：西红柿或白萝卜1个。星期二 早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋1个、豆腐乳（1／4块）。中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角

谁有过托管的经验啊？钦州哪个托管班的饭菜好

小学生午托班一周菜谱吃什么

一：米饭、鱼香肉丝、青菜炒蘑菇、番茄蛋片肝丝汤、香蕉 午点：花卷 星期

二：玉米饭、五香板鱼烩素丝、葱花肉糜豆腐汤、龙虾片 午点：酱黄豆粥 星期

三：虾皮香干菜肉大馄饨、面包 午点：花生血糯赤豆羹 星期

托管班一周食谱安排表

托管班一周食谱安排表如下：周

一、早餐的话我们可以选择馒头、葱花炒鸡蛋、薏米南瓜粥，午餐的话可以米饭、蒜香大白菜、萝卜老鸭汤，午点的话可以银耳羹、水果。周

二、早餐可以蒸鸡蛋、五谷豆浆、鸡蛋煎饼，午餐可以水工水饺

四季豆烧鸭翅家常做法

貌似都差不多诶。

01热菜

红烧狮子头

￥10.00元/份

百宝豆腐

￥27.00元/份

烧二冬

￥23.00元/份

京味烧豆腐

￥17.00元/份

炒烤羊肉

￥49.00元/份

土豆烧仔鸡

￥33.00元/份

豌豆辣牛肉

￥26.00元/份

干锅茶树菇

￥29.00元/份

江南小炒

￥29.00元/份

老北京炖吊子

￥69.00元/份

桃仁鸡丁

￥29.00元/份

农家小炒肉

￥29.00元/份

腰果虾仁

￥49.00元/份

宫保鸡丁

￥23.00元/份

香菇菜心

￥19.00元/份

风味茄丁

￥23.00元/份

麻婆豆腐

￥17.00元/份

鱼香肉丝

￥23.00元/份

糖醋里脊

￥27.00元/份

松仁玉米

￥24.00元/份

干锅居鸭杂

￥27.00元/份

麻辣鸭头

￥39.00元/份

白灼芥兰

￥19.00元/份

福寿金沙虾

￥36.00元/份

剁椒鸡蛋炒虾仁

￥29.00元/份

滋补蹄花/块

￥8.00元/份

干炸丸子

￥33.00元/份

烧汁四宝

￥27.00元/份

咸蛋黄焗南瓜

￥29.00元/份

毛血旺

￥39.00元/份

一品黄金虾

￥49.00元/份

茶树菇炒牛柳

￥33.00元/份

手撕炝炒圆白菜

￥19.00元/份

大碗炖菜

￥29.00元/份

铁板全家福

￥49.00元/份

菜豆花

￥19.00元/份

西芹百合

￥23.00元/份

香酥鸡

￥47.00元/份

炒合菜

￥21.00元/份

野山菌溜豆花

￥27.00元/份

干锅江南笋

￥33.00元/份

干锅肥肠

￥43.00元/份

鲜菌牛爽肉

￥29.00元/份

烧茄子

￥19.00元/份

清炒云南三珍

￥27.00元/份

小笼粉蒸肉

￥37.00元/份

虾仁蒸水蛋

￥19.00元/份

荷叶饼卷鸭松

￥27.00元/份

干煸四季豆

￥19.00元/份

醋溜土豆丝

￥11.00元/份

梅菜扣肉

￥33.00元/份

鹅肝酱干捞粉丝

￥29.00元/份

酸辣土豆丝

￥11.00元/份

鲜虾蒸鸡蛋

￥19.00元/份

农家煎豆腐

￥29.00元/份

尖椒肉丝

￥23.00元/份

醋溜白菜

￥17.00元/份

石锅鸭胗

￥39.00元/份

大碗菜心

￥23.00元/份

小炒鲜芯

￥27.00元/份

虾仁菜心

￥27.00元/份

回锅牛肉

￥43.00元/份

魔芋烧鸭

￥57.00元/份

钵子豆角

￥23.00元/份

鸡汤煮干丝

￥29.00元/份

香芹炒肉丝

￥23.00元/份

肉焖扁豆

￥26.00元/份

野菜炒肥肠

￥33.00元/份

养生山药

￥29.00元/份

金汤脆笋

￥49.00元/份

清炒广东菜心

￥21.00元/份

冬笋肉丝

￥27.00元/份

葱爆羊肉

￥49.00元/份

肉炒木耳

￥27.00元/份

酸菜炒粉条

￥19.00元/份

尖椒肉炒豆皮

￥23.00元/份

火爆鸭胗

￥39.00元/份

钵子津白

￥19.00元/份

钵子冬瓜

￥21.00元/份

肉丝拉皮

￥23.00元/份

家常炖带鱼

￥37.00元/份

钵子苦瓜

￥27.00元/份

胡萝丝炒粉条

￥19.00元/份

02凉菜

夫妻肺片

￥29.00元/份

蓝莓山药

￥29.00元/份

大拌菜

￥21.00元/份

芥末鸭掌

￥29.00元/份

盐水鸭肝

￥19.00元/份

四川泡菜

￥11.00元/份

蛰皮白菜心

￥19.00元/份

水晶红果

￥17.00元/份

口水鸡

￥29.00元/份

奶香木瓜

￥19.00元/份

东北大拉皮

￥19.00元/份

酱香肘花

￥29.00元/份

酒香鱼干

￥23.00元/份

老北京肉皮冻

￥17.00元/份

酱牛肉

￥29.00元/份

美极黑木耳

￥17.00元/份

桂花莲藕

￥19.00元/份

老醋蛰头

￥29.00元/份

鸭梨乱拌

￥24.00元/份

酱香鸭翅

￥19.00元/份

杏仁芥兰

￥16.00元/份

03饮料

可乐

￥5.00元/份

雪碧

￥5.00元/份

红茶

￥5.00元/份

绿茶

￥5.00元/份

果粒橙

￥5.00元/份

04主食

米饭

￥3.00元/份

05烤鸭

精品烤鸭

￥119.00元/份

标准烤鸭

￥109.00元/份

四季豆烧鸡翅的家常做法

材料: 豆角 、鸡翅 、糖 、酱油 、料酒 、葱姜蒜

做法: 

步骤1.

锅里加糖，加热，炒糖色，下鸡翅根儿炒炒

步骤2.

下酱油，料酒，葱姜蒜，下豆角，炒炒

步骤3.

加水，煮开后转中火，豆角煮熟后

步骤4.

如果锅里还有较多的汁儿，转大火收汁即可

四季豆烧鸭翅图片

酱板鸭”是湖北菜中的一道传统名菜，它是将整鸭剖开压扁后，经腌渍、卤制而成的。成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，是一道佐酒佳肴。目前，这道菜经过厨师的改进，在制作过程中又增加了烘烤工序，使成菜更显酥香味美，别具一格。

湖北“酱板鸭”选用农家敞放的麻鸭制作。这种鸭体型适中，肉质厚实，脂肪含量较低，是制作“酱板鸭”的最佳原料。当然，读者所在地如无这种麻鸭，则可选其它优质鸭种代替。“酱板鸭”的制作方法如下∶

原料∶麻鸭1只 约1500克 姜片30克 葱段100克 精盐120克 硝酸钠2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 干辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小茴6克 陈皮5克 砂仁5克 豆蔻5克 荜菝5克 白芷5克 香叶5片 甘草3克 罗汉果1个 红曲米50克 花生油100克 香油25克 红油30克

制法∶

1 麻鸭宰杀后洗净，剁去鸭掌，从背部开膛取出内脏，将鸭子里外都冲洗干净，再把鸭身展开，反扣于案板上，用重物将其压扁。

2 取一面盆，放入姜片15克、葱段50克、精盐100克、料酒30克及干辣椒、花椒、硝酸钠、玫瑰露酒等，随后掺入适量清水，搅拌均匀后，将麻鸭放入盆中，浸泡至入味后捞出。

3 用两根竹片交叉著将鸭腔撑开，沥干水分，然后将麻鸭挂入烤炉中，用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时，取出。

4 将八角、三柰、桂皮、小茴、陈皮、砂仁、豆蔻、荜菝、白芷、香叶、甘草、罗汉果等一起装入一个纱布袋中，做成香料包；再将红曲米装入另一个纱布袋中，做成红曲米包。

5 将锅置火上，放入花生油烧热，投入剩余的姜片、葱段爆香，掺入清水，放入剩余的料酒、精盐及啤酒、生抽、冰糖、味精等，另放入香料包和红曲米包，用大火烧开后，撇净浮沫，接著将烤过的麻鸭放入锅中，转用小火将麻鸭慢卤至熟，捞出。

6 捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包，再用大火将卤汁收浓，然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍，待鸭身冷却后，再往鸭身表面刷上香油，即成“酱板鸭”。

7 把“酱板鸭”剁成条块，装入盘中还原成鸭形，然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁，淋在盘中鸭块上，即成。

注意事项∶

1 最好选用鸭龄为1年左右的仔麻鸭。

2 麻鸭宰杀清洗时应保持鸭体完整、表皮无伤痕。

3 麻鸭从背部开膛是便于将鸭身压扁，并保持鸭的腹部完整。

四季豆烧鸭的做法

主料3人份

干豆角100克

鸡腿2个

辅料

植物油适量

盐适量

姜10克

花椒粒2克

八角1个

草果1个

老抽5克

生抽5克

豆角干烧鸭子的做法

步骤1

干豆角加入淡盐水中浸泡，直到泡软后，把泡好的干豆角多清洗几次，再成段

步骤2

把鸭肉剁成块，用水冲洗掉血水

步骤3

锅内放入适量水，倒入鸭肉，放入一点料酒，煮3分钟，煮出血末后倒掉水冲洗干净沥水备用

步骤4

锅内加油，要比平时稍微多一些，因为干豆角特别吃油，油烧热，倒入鸭肉，快速爆炒出水分和香味

步骤5

放入姜、八角、花椒粒、草果、辣皮子爆香，煸炒至鸭肉出油且外皮表面微黄

步骤6

接着加生抽和老抽快速翻炒均匀，让鸭肉均匀的都沾上颜色，炒出鸭肉和香料的香味

步骤7

加入清水或者开水，最好没过所有食材，因为在烧的过程中，比较损耗水，大火煮开后转小火焖25分钟，让鸭肉充分上色入味，可以加锅盖焖

步骤8

倒入干豆角翻炒均匀，继续焖烧20分钟左右

步骤9

等鸭肉和干豆角烧熟透，加盐翻炒均匀烧几分钟，最后大火收汁

步骤10

加鸡精翻炒均匀

步骤11

放入葱段翻炒均匀即可出锅了，满屋飘香的豆角干烧鸭就做好了

四季豆炒鸭胗

主料：鸭胸脯肉200克

辅料：黄瓜100克,火腿30克,香菇（鲜）50克。

调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,盐4克,味精2克,料酒15克,植物油25克

做法

1. 将鸭脯肉切薄片；

2. 鸭肉片加少许食盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀，浆制片刻；

3. 黄瓜切菱形片；

4. 火腿香菇切薄片；

5. 葱姜切末，蒜切片；

6. 锅里倒入开水，将鸡片下入开水中，氽制鸭片发白便捞出备用；

7. 锅里放底油，放入葱姜末炝锅，倒入黄瓜片、火腿片、香菇片煸炒；

8. 加入清水或高汤，开锅后放入氽好的鸭片，加入食盐等调味料；

9. 勾薄欠，放入蒜片即可起锅