大肉粉丝汤的家常做法大全(大肉粉丝汤的家常做法大全窍门)

大肉粉丝汤的家常做法大全窍门

用料：五花肉半斤，黑木耳适量，豆腐2片，红薯粉皮、面粉、葱、姜、盐、酱油、味精、十三香适量，鸡蛋一个，白醋、白糖适量

做法：1.提前先把黑木耳和红薯粉皮泡在水中，等待泡发。

2.把面粉和水均匀拌成稠一点的面糊，把鸡蛋打进去搅拌均匀，加入适量的盐、酱油、味精、十三香，备用。把五花肉切成片，拌在面糊里搅拌均匀，放在一边让其沉淀一会。

3.锅里倒入大半锅油，等待油锅变热。此刻可以去把泡发的黑木耳去洗下，把根部比较硬一点的黑根摘除，不然会吃着很硌牙的，摘洗净放一边备用。

4.油锅热后，把生豆腐切成片倒进油锅炸。炸二三分钟后捞出来，控油后把炸好的豆腐切成条备用。

5.再用筷子把裹有面糊的肉分批放进锅内。在油锅内翻腾一会后用漏勺把肉捞出来控油。

6.把锅内油倒出来，留够炒菜用的。等锅内少许油继续热后把切好的葱，姜放入锅内随机倒入炸好的酥肉翻炒片刻。倒进去一碗水，让肉煮一会。

7.肉煮三五分钟后，汤会变得浓一点。这时可以根据家人的饭量倒进去适当的水，继续煮。同时把拌完肉剩下的面糊添点水搅拌成面水，等锅内的水煮开后把面水搅拌进去。

8.锅内汤煮开后依次放入切好的炸豆腐，红薯粉皮，黑木耳，煮片刻。同时倒一勺白醋，和一小调羹的糖，和盐，酱油味精进行调味。

出锅时再撒上香菜，就OK了。

肉粉丝煲的做法

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

粉丝肉丝汤怎么做

猪杂粉丝的用料

粉丝 按个人食量猪肉 100克猪腰 一半猪肝 50克葱、芹菜 适量

猪杂粉丝的做法步骤

步骤 1

将水在锅里煮沸后放入切好片的猪肉，猪肝，猪腰。

步骤 2

猪肉猪腰猪肝在水中滚两分钟，可打入一个鸡蛋。

步骤 3

接下来可放入粉丝，等汤跟粉丝都煮沸了，得放葱跟芹菜，不然汤会显得有不好的味道，例如猪腰那特别的尿骚味。再煮多一下就可以起锅开吃了。

粉丝肉末汤做法大全家常

买一些猪肉切成小块丝状再买一些木耳鸭肠，萝卜丝，把买来的猪肉丝放入锅中煮开，然后放入萝卜丝，还有鸭肠 ，木耳然后放入盐鸡精，最后放入粉丝就可以了

肉丝粉丝汤的做法大全窍门

海带肉丝粉条豆芽汤的做法

海带肉丝粉条豆芽汤

主料：鲜海带200克、黄豆芽200克、猪肉100克、粉条100克

配料：盐2茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、干淀粉1/2茶勺、料酒1茶勺、葱姜蒜适量

制作：

1、 鲜海带洗净放入锅内煮至变色捞出切成丝。

2、 猪肉切成丝加淀粉、料酒拌匀；葱姜蒜切片。

3、 起油锅，油温升至4成热时放入肉丝滑炒至变色捞出。

4、 另起油锅，爆香葱姜蒜片，放入豆芽和海带、粉条、肉丝略炒，加足量清水大火烧开转小火煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

关键：

1、 新鲜的海带通常有砂子，一定要清洗干净。

2、 黄豆芽一定要充分煮熟才能吃。

粉丝肉汤怎么做好吃

1、将猪瘦肉切成薄片（也可用羊肉、牛肉、鸡脯肉，都行），放在大碗里；

2、肉片里加少许清水，用手摔打肉片，使肉片充分的吸收水分；再加水，再摔，2――3次，这样肉的口感较滑嫩；

3、加少许盐、一个鸡蛋清，搅拌均匀，把肉片腌制20分钟左右；

4、加入红薯淀粉，用手抓匀，使肉片都能裹上一层淀粉；

5、锅里加水大火烧开，把肉片用筷子一片一片的放入锅里，保持锅里持续沸腾，待肉片放完后继续烧开至肉片浮起，即可关火；

6、把煮熟的滑肉捞出，放在凉水里浸泡备用；

7、炒锅加热放油，把葱姜煸出香味，加入适量的水（也可以直接用高汤），水开后，把滑肉捞出放入锅里，再放入自己喜欢的青菜，开锅后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香醋、香菜末即可食用。

粉丝肉片汤

酸菜1片

苦笋3根

肉片90克

干辣椒1个

辅料

鸡粉适量

盐少许

淀粉适量

料酒少许

花椒数粒

姜片3片

1. 用料：酸菜1片，苦笋3根，肉片90克，干辣椒1个，鸡粉适量，盐少许，淀粉适量，料酒少许，花椒数粒，姜片3片。

2. 将鸡粉，盐，料酒，淀粉放入肉片中。

3. 拌匀，腌制半小时左右。

4. 姜切片，干辣椒切段，备用。

5. 酸菜洗净切丝，用清水浸泡挤水，反复数次。

6. 最后挤干水分，备用。

7. 苦笋去除外壳。

8. 切成片状。

9. 锅中倒油，烧热。

10. 放入干辣椒和花椒，炒香。

11. 加入姜片，炒出香味。

12. 倒入酸菜，反复煸炒。

13. 倒入清水。

14. 大火煮沸后转中火，继续煮约半小时，至酸菜变软。

15. 倒入苦笋，煮至断生。

16. 放入肉片。

17. 煮至肉片发白，熄火。

18. 倒入碗中，趁热食用。

温馨小提示

各食材用量可以根据自己习惯酌情增减。

酸菜熬煮时间需根据酸菜软硬度酌情调整，若酸菜本身较软，可以酌减熬煮时间。

大肉粉汤怎么做最好吃

1. 干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉

2. 猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀

3. 炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出

4. 用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂

大肉粉丝汤的家常做法大全窍门视频

粉丝油菜汤做法如下：

所需材料：

油菜、龙口粉丝、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油

步骤：

1. 油菜洗净切段，粉丝泡软，小葱切碎，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放油烧热，放入小葱炸出香味，倒入适量生抽炒匀。

3. 倒入清水烧开，放入油菜，大火煮两分钟。

4. 放入粉丝，煮至变软。

5. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌使蛋液变成蛋花。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上就是粉丝油菜汤的做法，希望对您有所帮助，祝您早日做出美味的粉丝油菜汤。