芹菜粉条炒肉的家常做法(芹菜粉条炒肉的家常做法窍门)

芹菜粉条炒肉的家常做法窍门

芹菜可以和肉，豆干一起炒。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。

制作步骤：

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘；

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，加入少量水防止粘锅，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜炒肉粉条的做法大全

主料：干米粉750克。

2、配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。

3、制作方法：将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。

4、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

5、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。

芹菜粉条肉末的做法

食材

五花肉1斤半，葱，姜，料酒，酱油，蚝油，五香粉，盐，白糖，大米，花椒、八角、香叶、桂皮，粉条一把，食用油

制作步骤

1. 首先我准备了1斤半的五花肉，清洗干净后，把它切成片

2. 加入一把葱丝、姜末，接着加入料酒、酱油、耗油、五香粉、盐，少许的白糖和食用油，搅匀之后腌制一会儿

3. 锅中加入适量大米，加入花椒、八角、香叶、桂皮，开小火翻炒。把米炒到发黄，有香气的时候就可以了。注意用小火啊，不然大料这些容易炒过

4. 炒好的大米放入料理机打成粉末，大料这些拣不拣出都行，用料理机都可以把它们打的粉碎

5. 锅中水开后，煮一把粉条，煮到没有硬芯捞出，不要煮的太很了，不然水分就大了，米粉也要多加，就不好吃了

6. 加入食用油、酱油、五香粉、盐，一起搅匀

7. 倒入腌好的肉翻拌均匀。再少量多次加入打好的米粉，让米粉和肉、粉条这些都尽量的裹匀一些

8. 均匀的摊在蒸屉上，不要摊的太厚了，不然不容易蒸熟，水开后蒸上1个小时。锅中的水可以稍微多加些，因为蒸的时间有点长

9. 蒸好出锅即可

芹菜粉条炒肉丝

芹菜粉条肉包子是一道美味的中式小吃，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 馅料：

  - 猪肉绞肉：250克

  - 芹菜：适量，切碎

  - 干粉条：适量，提前泡软切碎

  - 葱姜蒜末：适量

  - 料酒：适量

  - 生抽：适量

  - 盐和胡椒粉：适量

  - 香油：适量

- 包子皮：

  - 中筋面粉：约300克

  - 酵母：适量

  - 温水：适量

  - 少许盐和白糖

做法步骤：

1. 准备馅料：将猪肉绞肉放入碗中，加入切碎的芹菜、泡软切碎的干粉条、葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油。用手或筷子顺一个方向搅拌至馅料均匀混合。

2. 发酵面团：将中筋面粉倒入大碗中，加入少许酵母、盐和白糖。逐渐加入温水，边倒边搅拌，搅拌至面团成均匀的状态。将面团揉成光滑有弹性的团块，盖上湿布饧发至2倍大。

3. 制作包子皮：饧发好的面团取出，揉成长条形，分割成小块，然后用手掌压平成圆形薄片。用擀面杖将薄片边缘向外擀开，中间厚边薄，包入馅料，并将包口捏紧封口。

4. 蒸煮包子：将包好的肉馅包子放在蒸锅屉上，锅中加适量水。冷水下锅，旺火烧开后改为中小火蒸10-15分钟。

5. 出锅享用：蒸熟的芹菜粉条肉包子出锅，可搭配自制的调料汁或喜欢的蘸料一起食用。

芹菜粉条炒肉怎么做

食材：三百克粉条，一把新鲜的芹菜，适量的盐，两根火腿或者是香肠，两瓣大蒜，一勺鸡汁，一勺生抽，适量的料酒和白糖，一碗纯净水。喜欢吃肉的话，也可以加入一些瘦肉丝。

步骤：

1.准备好所有食材，先将粉条泡水，备用，将芹菜叶摘下来，洗净切段。

2、用刀将火腿切成丝之后，把芹菜切成段。如果用手将芹菜掰成小段，就需要撕掉芹菜两侧的老丝。在处理大蒜的时候，需要将大蒜去皮，再切成大蒜末，放在盘子中备用。

3、取锅烧水，水开之后，放入干丝，煮两分钟之后，用笊篱捞出来备用。同时，把芹菜段焯一下水，不要盖锅盖，十几秒之后，一看到芹菜段断生，就即可捞出来。

4、取锅烧油，油热之后，加蒜末爆香，加入比较好熟的火腿丝，炒出火腿丝的油脂之后，再加一勺生抽和焯过水的芹菜段。

5、继续加一勺鸡汁，小火翻炒一分钟，加一点纯净水和盐，加入粉条，煮一分钟之后，好吃的芹菜粉条炒芹菜就做好了。

粉条芹菜炒肉片

芹菜300克，肉末200克，粉条100克，辅料葱适量，姜适量大蒜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，花生油一勺。

1.买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。

2.粉条放开水锅中煮软，捞出控水。

3.锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。

4.放入葱姜蒜翻炒入味。

5.倒生抽炖5分钟。

6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。

芹菜炒粉条肉丝的做法

1、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。

2、辅料：植物油适量、葱15克、盐5克、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许。

3、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末。

4、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白。

5、下入葱姜蒜，料酒，酱油。

6、下入芹菜，盐煸炒至断生。

7、下入粉条，淋少许水翻炒均匀即可。

芹菜粉条炒肉的家常做法窍门视频

做法是：

1、芹菜200克、粉条50克、姜3克、蒜5克、葱5克、一品鲜酱油0.5匙、味精0.2匙、盐1匙、蚝油0.3匙。

2、芹菜摘除叶子切成小段洗净备用。

3.锅中烧开水将芹菜焯水。

4.焯好水的芹菜立即放入冷水中冲凉后沥干水份，粉条在开水中煮熟。

5.葱姜蒜切好，锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

6.放入粉条一品鲜酱油和糖翻炒均匀，放入粉条一品鲜酱油和糖翻炒均匀。

7.放入芹菜大火快速翻炒如果怕粉条粘锅可以添加少量清水，放入盐和味精调味，最后撒上蒜蓉即可出锅。

芹菜粉条炒肉的家常做法窍门是什么

主料：芹菜100克，粉条100克

辅料：香葱l根，蒜3瓣，生抽l勺，蚝油半勺，白糖2克，盐少许，鸡粉少许，干辣椒l个

做法步骤

1.准备食材。

2.芹菜洗净切成小段、香葱，干辣椒切小段、蒜切片。

3.锅内放水加盐少许，芹菜焯水后捞出投凉。

4.粉条焯水，八分熟后关火，用清水浸泡待用。

5.锅内放油，油温热，小火煸香葱，蒜片和干红椒。

6.放入芹菜，加少许糖，少许盐翻炒均匀。

7.放入粉条、加半勺蚝油，1勺生抽将粉条炒上色后加点汤，鸡粉，少许香油，将粉条与芹菜翻炒入味即可。

芹菜粉条炒肉的家常做法窍门图片

食材清单

芹菜 230克

、 鸡胸肉 350克 、 红薯干粉条 60克 、 味极鲜酱油 2勺 、 盐 1勺 、 蒜末 1勺 、 生抽酱油 3勺 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 少半勺 、 葱姜末 各半勺 、 玉米淀粉 半勺

烹饪步骤

步骤1

食材备好，并处理干净

步骤2

芹菜切小段，粗的地方划开再切；粉条煮软捞出备用；鸡胸肉切粗丝，加生抽酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末拌匀，再加玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。腌制这一步很重要，目的是肉嫩又不腥，不要省略

步骤3

炒锅加入植物油少许，把九阳防辐射电磁炉调中火，放入鸡肉炒散，炒变色，盛出鸡肉备用。要点：需要注意的是炒鸡肉的这个汁和油扔掉不要，有它菜发腥，味道不好

步骤4

炒锅重新加植物油烧热，放葱花炝锅，倒入切好的芹菜，大火翻炒至芹菜断生，把粉条放在芹菜中间，加味极鲜酱油提鲜提色

步骤5

把芹菜和粉条大火炒匀，倒入炒好的鸡胸肉，加盐，大火炒匀，加入1勺蒜末炒香就可以出锅了

芹菜粉条炒肉怎么做好吃

是低热量的。因为芹菜和粉条本身的热量都不高，都是属于低热量食物。而且芹菜中含有纤维素丰富，能促进肠道蠕动，有助于消化和减肥，粉条则是高纤维、低脂肪、低热量的食品，对减肥和增加饱腹感都很有帮助。因此，两者搭配烹饪热量也不会太高。同时，需要注意的是在烹饪过程中加入的油和盐的用量也会影响热量的高低。所以在食用时可以适量的控制油盐的用量，以达到低热量、健康的效果。总之，芹菜炒粉条是一道低热量、健康的美食，适合减肥和保持身体健康。