猪肉粉条油菜的做法大全家常(猪肉粉条菜怎么做好吃)
猪肉粉条菜怎么做好吃
食材:豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1,准备一小把粉条,提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发,只要将其泡至弯曲即可。
2、老豆腐一块,切成厚片
3、小白菜洗净,沥干水分后切成小段。猪肉少许,切成薄片。
4、热锅倒入少许油,油热后放入豆腐块,中小火将豆腐煎至表面金黄,然后盛出备用。
5、锅中再次倒入少许油,放入姜丝和葱碎,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以加些辣椒一起炒香,味道会更好。
6、加半勺老抽,一勺生抽,继续小火炒出酱香味。
7、加入适量清水,大火煮开后倒入煎好的豆腐块,盖上锅盖,中火炖5分钟将豆腐炖至入味。
8、接下来放入粉条和小白菜,大火翻炒均匀。
9、待白菜和粉条断生,最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,炒匀就可以关火了
猪肉炖粉条怎么做好吃
猪肉炖粉条是一道经典的家常菜,口感鲜美,营养丰富,下面是一个简单易学的做法:
所需材料:
粉条 适量
猪五花肉 250克
大葱 1根
姜 适量
料酒 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
草果 2粒
桂皮 1块
八角 2颗
干辣椒 2-3根
冰糖 适量
制作步骤:
粉条提前泡软待用。
猪肉切成滚刀块,放入沸水锅中焯水,洗净沥干水分备用。
热锅凉油,用小火将葱姜爆香,加入肉块翻炒,炒至肉块上色。
加入适量的料酒,炒出香气。
加入桂皮、草果、八角、干辣椒和糖、盐一起炒均匀,再加适量清水。
加入泡好的粉条,大火煮至粉条熟透入味即可。
温馨提示:
粉条入口口感非常棒,但容易粘连糊在一起,因此烹饪时需要时常搅拌以防粘连。
八角、草果、桂皮等香料可适当根据个人口味加减,以达到最适合自己口味的猪肉炖粉条的味道。
烹饪时加入适量的冰糖,会使猪肉炖粉条的味道更加鲜美。
猪肉粉条炖菜的做法大全
原料:猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。
第1步、粉条提前用清水泡软,这样做的目的是炖的时候节省时间,熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好,配料比较灵活,随个人口味灵活调整,但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。
第3步、五花肉入水煮几分钟,加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块,三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油,肉块变成金黄色,盛出来备用。(这一步的做法是为了让肉块煸出油脂,吃起来不腻)
第8步、锅中留底油,下入葱姜蒜,爆出香味。
第9步、下入肉块,加入酱油,翻炒一下。
第10步、向锅里倒入适量的水,一般以末住肉块为宜,我喜欢再多加一点,因为粉条很吸水。
第11步、再加入所有配料。
第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。
第15步、出锅装盘
猪肉粉条菜的做法
原料:猪肉、粉条、清水、料酒、酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、白芷、小茴香、陈皮、山楂干。
做法步骤:
第1步、粉条提前用清水泡软,这样做的目的是炖的时候节省时间,熟得快。
第2步、把葱姜蒜、桂皮、八角、白芷、草果、肉蔻、香叶、陈皮、山楂干、花椒、小茴香等配料准备好,配料比较灵活,随个人口味灵活调整,但至少要有葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶这几样。
第3步、五花肉入水煮几分钟,加一勺料酒去腥味。
第4步、捞出后切成大小适宜的肉块,三厘米左右吧。
第5步、锅中倒油烧热。
第6步、下入肉块煸一下。
第7步、煸至出油,肉块变成金黄色,盛出来备用。(这一步的做法是为了让肉块煸出油脂,吃起来不腻)
第8步、锅中留底油,下入葱姜蒜,爆出香味。
第9步、下入肉块,加入酱油,翻炒一下。
第10步、向锅里倒入适量的水,一般以末住肉块为宜,我喜欢再多加一点,因为粉条很吸水。
第11步、再加入所有配料。
第12步、中火炖个40分钟后加入粉条。
第13步、粉条快炖熟时加入适量的盐。
第14步、继续炖几分钟至粉条完全成熟。
第15步、出锅装盘。
猪肉粉条菜怎么做好吃又简单
需要提前准备好的材料包括:饺子皮 300g、娃娃菜 1颗、浓汤宝 一盒、粉条 1小把、猪肉馅 一盒、大葱 1根、蒜 7颗、姜 5片、五香粉 少许、盐 少许、鸡精 少许。
1、第一步盆中放入肉馅,浓汤宝,蒜末,姜末,葱末,五香粉,盐,油,鸡精,用筷子拌匀。
2、粉条剁碎加入肉馅中。
3、白菜剁碎滤干水分。
4、然后倒入食用油拌匀。
5、拿饺子皮包好馅料,包成饺子。
6、包好后放锅中煮。
7、煮熟后捞出,这样就完成了。
猪肉粉条的家常做法大全
材料:江西米粉条(如无新鲜米粉、可用干米粉用开水煮几分钟后用冷水浸泡备用)
拌料:植物油、辣油、湿腌菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜适量。
做法:
1、桔子皮用水浸泡掉苦味后剁碎、湿腌菜与姜、蒜剁碎、下油锅炒熟备用2、把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下(可以达到再次消毒和温热一下)3、粉条捞出来放在一个铝锅里放上拌料,搅拌均匀、洒上葱花即可。
猪肉粉条菜怎么做好吃窍门
食材
千张豆皮(1张)
粉条(200克)
小米辣(3个)
香葱(2棵)
玉米油(适量)
姜(1片)
花椒(1撮)
蒜(1瓣)
干红辣椒(3个)
盐(1小勺)
生抽(1勺)
老抽(半勺)
蚝油(半勺)
花椒油(1茶匙)
步骤1、千张切粗丝。
步骤2、锅内适量清水烧开,粉条放入;煮八成软捞出,倒入半勺开水防止粘在一起。
步骤3、锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。
步骤4、千张粉条倒入,加入半碗开水翻炒几下;适量盐,生抽,老抽,蚝油,花椒油调味。
步骤5、炒一两分钟放入香葱段,小米椒。
步骤6、翻炒均匀关火盛盘完成开吃了。
猪肉粉条图片大全
肉沫炒粉条用粉条或者粉丝都行,个人认为用红薯粉条最好吃。因为,肉沫炒粉条以肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。特别是红薯粉条在吸足肉沫炒香的汤汁之后味道更好,甚至比肉都好吃。
猪肉怼粉条
猪肉炖粉条是东北地区民间的一道名菜,它的主要原料是猪肉以及粉条。为什么现在的猪肉顿粉条猪肉不好吃?
主要是因为现在的猪都是吃猪饲料长大的,猪饲料里面加的有人工合成的东西,他会让猪迅速的长大,这样养殖户可以迅速的让猪出来,以获得利益,但是猪饲料吃多了会影响猪肉的味道,以前的猪都是吃烂菜叶,烂菜帮以及红薯长大的,所以肉质鲜美,而现在的猪因为吃饲料长大,所以做出来的猪肉炖粉条猪肉也不好吃。
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