猪排骨炖粉条的家常做法大全集(猪排骨炖粉条的家常做法大全集视频)

猪排骨炖粉条的家常做法大全集视频

步骤 1

食材全部洗切好，排骨放1勺盐，料酒腌制，用菜篮沥干水分，红薯粉提前热水泡软

步骤 2

准备不粘锅和砂锅，不粘锅倒油放入排骨，小火慢煎

步骤 3

砂锅中倒油，小火放入蒜头，洋葱，蒜白爆香

步骤 4

倒入火腿爆炒。把砂锅中的火腿和配菜装盘备用。

步骤 5

排骨表面变色后翻面，再小火煎另外一面

步骤 6

砂锅放油放蒜头爆香，放入青菜垫底，不然红薯粉会粘砂锅。

步骤 7

倒入火腿，红薯粉，1勺盐，半碗热水，水刚好平着粉

步骤 8

倒入排骨，煮3～5分钟，简单收拾下灶台就够时间了，一定要用筷子🥢搅拌，看有没有粘锅

步骤 9

倒入1勺蚝油，3勺蒸鱼生抽，

步骤 10

放入葱花，蒜香碎

步骤 11

不粘锅热花生油

步骤 12

热油均匀浇上红薯煲

步骤 13

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排骨炖粉条的家常做法大全家常窍门

以下是排骨烧粉条的正宗做法：

所需材料：

- 排骨 500 克

- 粉条 150 克

- 姜片 5 片

- 葱白 1 根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入冷水中焯水去除血水和杂质。

2. 焯水后捞出，冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱白爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒至酒精挥发。

6. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，放入粉条，烧开后转小火煮烧约20分钟，直到粉条熟透。

8. 最后加一点葱花装饰即可。

小贴士：

1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使排骨更加干净。

2. 烧粉条的时候要保证粉条充分沾染汤汁，才能更加美味。

3. 可以根据个人口味适量增减调料的用量，调整汤汁的浓淡和口感。

猪排骨炖粉条怎样炖

主料：

排骨一根、粉条适量、海带适量

辅料

姜适量、葱适量、蒜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、油少许、盐少许、生抽适量、五香粉适量。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪，排骨提前焯水。

第2步、海带提前泡发洗净，改刀切条，粉条开水浸泡软后捞出控水。

第3步、其余配菜均改刀备用。

第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。

第5步、加排骨翻炒，放入五香粉，生抽，水。

第6步、加入白酒提香，煮沸转小火慢炖四十分钟至排骨熟透。

第7步、放入海带，炖的二十分钟。

第8步、依次放入其余配菜煮熟。

第9步、最后放入粉条，煮至入味。

第10步、出锅加盐调味即可。

猪排骨炖粉条的家常做法大全集视频教程

冬日里喝上一碗热气腾腾的排骨汤，真是美味可口啊。

松蘑排骨炖粉条的做法：

步骤 1

排骨清水泡一小时出血水，洗净焯水备用，粉条温水泡半小时，娃娃菜洗净切段、松蘑切片备用。

步骤 2

排骨放高压锅，加开水，放入所有调料上汽转小火20分钟，等浮子落下打开，放入娃娃菜、松蘑、粉条，烧熟就好。

猪排骨炖粉条怎么做好吃

主料

肋排适量

白菜适量

红薯粉条适量

蒜姜适量

辅料

红烧汁适量

照烧汁适量

鸡精适量

做法步骤

1.备料：肋排1-2跟，白菜叶5片，粉条一把

2.热油炒香姜末与蒜末

3.下洗好过水的排骨煸炒，炒至颜色发白，加入姜片与料酒去腥。

4.加入一勺红烧汁翻炒，帮助排骨入味

5.加入少许照烧汁増加香浓的酱香味

6.到处开水烧滚，撇去浮沫，加入切好的葱段，盖锅盖小火炖20-30分钟

7.乘炖排骨的时间切白菜成段

8.开锅加入粉条略炖5分钟左右，留意汤汁，粉条吸水，很容易炖干，注意粉条的量

9.再加入白菜，盖锅盖炖10分钟左右，

10.注意汤汁余量，加入味精与香油即可

排骨猪肉炖粉条的家常做法大全

准备食材。腊排骨粉条，姜葱干，花椒，鸡精，胡椒粉。

做法。将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再洗净备用。粉条泡一个小时以上。将排骨放在沸水中加入料酒煮开后捞出。在炖锅中加入2/3的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。放入排骨，姜葱干，花椒，料酒，并用大火煮开。在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。放盐，鸡精，胡椒粉，葱，调味即可。

排骨饨粉条怎么做

步骤1

排骨（一条）冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

步骤2

配料：生姜洗净切片（4片），桂皮（一块），香叶（3片）备用。

步骤3

热锅入少许油，然后入配料炒香。

步骤4

放入排骨翻炒炒香。

步骤5

加入两勺生抽翻炒均匀。

步骤6

加入没过排骨的水，大火煮开转小火焖1小时左右。

步骤7

一把红薯粉条提前用清水泡软。

步骤8

将4/5片白菜洗净切块。

步骤9

排骨炖软烂后放入白菜。

步骤10

炖至白菜快断生，放入红薯粉条。

步骤11

煮至粉条变软即可。

步骤12

成品图

猪肉排骨炖粉条

主食材：

排骨 500克

粉条 100克

东北酸菜 500克

酱油 20毫升

料酒 30毫升

盐 适量

白糖 15克

八角 1个

葱 半根

姜 4片

鸡精 5克

酸菜炖排骨粉条的做法步骤:

1、排骨洗净，冷水下锅，放料酒和两片姜片焯水。

2、姜切片，葱切段，八角一个备用。

3、排骨焯好后捞出备用。

4、锅里放15克油，放入葱姜，八角爆香。

5、下入焯过水的排骨翻炒均匀。

6、烹入料酒。

7、翻炒均匀后下入酱油。

8、再放入糖，翻炒均匀。

9、排骨炒上色。

10、将炒好的排骨放入电高压锅炖锅中。

11、加入热水，没过排骨。（炖肉不要加入冷水，否则肉质会变干变差，一定要加入刚烧好的热开水。）

12、高压锅排骨程序40分钟，如果是普通高压锅，上汽后转小火25分钟。在炒锅里直接炖，大概需要一个小时以上。

13、准备东北酸菜一包，不是四川做酸菜鱼的泡菜哦。

14、用清水冲洗一遍即可。过度的冲洗会使酸菜的酸味流失，失去风味。

15、挤干水分，切两段葱

16、锅里放少许油，放入葱花爆香。

17、下入酸菜翻炒均匀，炒过的酸菜味道更香，而且去掉酸菜本身的酸涩味道。

18、翻炒均匀后加入炖好的排骨和汤。

19、准备粉条冲洗干净。粉条无需泡发。

20、酸菜炖煮大约5分钟后放入粉条。

21、粉条埋入汤汁中，每隔三五分钟搅拌一下，防止粘锅。

22、粉条炖到软就可以放盐调味，再放入鸡精就可以出锅了。

小贴士

1.炖肉要用热水，切记不可以用凉水。

2.用的是东北的酸菜，不是四川做酸菜鱼的酸菜哦。

猪排骨炖粉条的家常做法大全集视频教学

关于这个问题，材料：

- 排骨 500 克

- 宽粉 250 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 红枣 5-6 个

- 枸杞适量

- 鸡精适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 宽粉用温水泡软备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入焯过水的排骨翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽翻炒一下，加入足够的水，放入红枣、枸杞，大火烧开后转小火慢慢炖煮 30 分钟左右，直到排骨煮烂。

5. 加入适量盐和鸡精调味，再放入泡软的宽粉，煮 5 分钟左右，直到宽粉煮熟即可。

温馨提示：

1. 想要汤汁更浓稠些，可以在煮宽粉前先将汤汁收一下。

2. 宽粉泡软后最好用清水冲洗一下，以去除表面的淀粉，这样煮起来会更加松软。

3. 炖煮排骨的时候可以加入些许姜片，可以去除腥味。

4. 想要口感更好，可以在宽粉煮好后加入适量的香油拌匀。

排骨炖粉条怎么做视频

食材：白菜 、 排骨 、 粉条 、 葱姜蒜 、 八角 、 花椒 、 酱油 、 糖 、 盐 、 鸡精 、 耗油

步骤1/8

把排骨抄一遍水，去去血和腥味。

步骤2/8

锅里倒入水，放葱姜蒜，八角，花椒。煮开。

步骤3/8

把排骨倒进锅里，炖出白汤，大概炖半个小时到四十分钟

步骤4/8

白菜斜刀切成片。备用

步骤5/8

粉条泡软，备用

步骤6/8

排骨炖好了，放入盐，糖，生抽，耗油，调味，再炖十分钟，让肉入味。

步骤7/8

放入白菜，炒至塌下去时，放入粉条，炖软了即可。

最后一步

盛出。