干炸孜然鸡翅的家常做法大全(干炸孜然鸡胗的做法)

干炸孜然鸡胗的做法

1.香酥鸡排：由配料味精、花椒、八角、小茴香、鲜姜、盐、玉果、玉桂、料酒及调料孜然粉、辣椒粉，花椒粉、香油、芝麻、胡椒粉、沙姜粉、香葱粉

2.传统鸡排腌汁配方材料:葱末20克（约2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙作法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30分钟即可。

3.调出最对胃的炸鸡粉材料:低筋面粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克作法：将所有材料混合即可。

4.胡椒盐粉材料:盐1大匙、粉状味晶2大匙、胡椒粉2大匙、红椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙姜粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙作法：将所有材料混合即可。

干炸孜然鸡块的做法

主料：鲜菇250克、鸡蛋 1个

辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克

步骤：

1.准备好食材

2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用

3.沸水下鲜菇焯烫

4.再次沸腾后捞出过凉

5.鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉

6.搅拌均匀，静置10分钟

7.油热至7成热时，小火下鲜菇

8.炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~

干炸孜然鸡翅的家常做法大全图片

孜然粉是一种常用的香料，它有着浓郁的香味和特殊的口感，可以为菜肴增添风味。以下是一些常见的使用孜然粉的菜肴：

1. 孜然牛肉：将切好的牛肉块炒至变色，加入孜然粉、盐、生抽等调料炒匀即可。

2. 孜然烤鸡翅：将鸡翅用孜然粉、盐、生抽、料酒等调料腌制一段时间，然后烤至金黄色即可。

3. 孜然炒羊肉：将切好的羊肉块炒至变色，加入孜然粉、辣椒粉、盐等调料炒匀即可。

4. 孜然土豆丝：将土豆切成细丝，用油炒至七成熟，加入孜然粉、盐等调料炒匀即可。

5. 孜然烤鱼：将鱼片用孜然粉、盐、生抽、料酒等调料腌制一段时间，然后烤至熟透即可。

除了以上这些菜肴，孜然粉还可以用于烤肉串、炒饭、拌面等多种菜肴的调味，具有非常广泛的应用范围。

炸孜然鸡翅根的做法

食材用料：翅中500克，姜适量，葱适量，大蒜 适量，炸鸡腌料 适量，料酒 适量，食用盐 适量，面包糠 适量

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首先我们准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠

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将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。

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开始腌制鸡翅，将鸡翅放入盆里，倒入鸡翅腌料，食用盐，料酒，切好的葱姜蒜，用手拌均匀，放冰箱里腌制2个小时

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2个小时之后鸡翅中用筷子夹出来，沥干水分，然后一块一块的沾上面包糠，准备炸。

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锅中放入适量油，如果是第一次炸油不要放太多，因为炸的时候油容易益出来，安全第一

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油温5成热的时候开始放入鸡翅，如果把握不好油温，可以先放一个鸡翅试一下，不要一次放太多。小火慢炸，炸至两面金黄就可以了。

干炸翅中做法

炸翅根是一道美味的鸡肉小吃，下面是炸翅根的制作方法：

所需材料：

1. 鸡翅根 500克

2. 盐 适量

3. 黑胡椒粉 适量

4. 料酒 适量

5. 生姜 适量

6. 大蒜 适量

7. 面粉 适量

8. 玉米淀粉 适量

9. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将鸡翅根清洗干净，去除多余的骨头和皮，用刀在鸡肉上切几刀。

2. 加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、姜片、蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 在腌制的鸡翅根上均匀地撒上一层面粉，再撒上一层玉米淀粉，用手搓匀。

4. 热锅凉油，将鸡翅根放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

5. 可以配上蘸料食用，例如蒜泥、辣椒酱、沙茶酱等。

小贴士：

1. 在腌制鸡翅根的时候，可以根据个人口味加入适量的调料，例如孜然粉、五香粉等。

2. 在撒上面粉和玉米淀粉后，用手搓匀，以保证鸡翅根表面的均匀裹粉。

3. 炸鸡翅根时，要控制好油温，过高的油温容易导致炸糊或者肉生熟不均。

干炸孜然鸡翅的家常做法大全视频

炸鸡翅的做法步骤

1.将山奈，八角，蒜，花椒面，和匀，放碗里准备好。锅里放油，加热至九层热，把油倒入准备好的调料碗里。等待冷却。（蒜拍碎，切粒）

2.鸡翅背面切两刀，（生鸡翅，不用水焯过起锅，摆盘）或者戳小眼。以便入味。把剩下的调料放碗里（小麦粉，米粉，花椒面，孜然粉，盐，味精，少许菜油，花椒油）。和鸡翅一起和匀。油辣椒面冷却后，倒入。腌制1天左右（我腌制了以后就忘了，结果腌制了两天。）

3.锅里放油，加热至6成热，倒入腌制好的鸡翅，炸至金黄色，熟透。

4.起锅，先尝尝味道了再放盐，因为腌制了的，再放盐害怕会咸。然后摆盘。

小窍门&温馨提示

1，因为是腌制过得，所以起锅前，先尝尝味道，再放盐，以免过咸。

干炸鸡翅的家常做法视频

用料：鸡翅 6个 、 面粉 适量 、 淀粉 适量 、 五香粉 适量 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 料酒 少许 、 味达美 适量

做法：

1.将鸡翅洗净，两面开几刀，腌制时易入味；

2.依次放入五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、味达美，腌制2小时以上（如果急着吃，可以加盐）；

3.把面粉、淀粉按照1:1的比例，加水调成糊，稠一些，倒在腌好的鸡翅上，裹匀鸡翅；

4.锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸2分钟，捞出装盘即可。

干炸翅中的做法窍门窍门

需要。

因为鸡翅本身就有腥臭的味道，我们在炸鸡翅之前都会进行反复清洗鸡翅，甚至还会进行焯水的，煮出鸡翅里面的脏东西和淤血这样可以帮助鸡翅去除腥味和脏东西。炸鸡翅正确的方法应该是先把鸡翅洗干净。在鸡翅表面划上一些刀口，放在淡盐水里面泡一泡，泡出里面的淤血和脏东西。控干水分，放入盘中，加入生姜片料酒，蚝油，花椒，大蒜等调味品，腌制入味。然后把鸡翅放在面包糠里面，滚动一圈，裹满面包糠，放入油锅中，煎炸至金黄酥脆即可出锅。