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冷水蒸排骨一般几分钟?

2023-10-14 13:52:31家乡菜系1

一、冷水蒸排骨一般几分钟?

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准备食材:中排骨,酱油,豆粉,食用盐,鸡精,糖,食用油,老姜,葱。

处理食材:中排骨砍成块;老姜切片!葱切小段

做法:

第一步:排骨焯水。在锅中加入适量的水,加入几片姜片,放入排骨焯水。捞起排骨。

第二步:放料。排骨里放入少量食用盐,鸡精拌匀,加入少量酱油拌匀,放入少量的糖,少量的豆粉,少量熟的食用油搅拌均匀!放10钟!

第三步:蒸排骨。在蒸锅中大火蒸煮20分钟。出锅撒上小葱。即可!

二、酱排骨一般蒸几分钟?

蒸40分钟左右。主料:排骨1500g

辅料:花椒1g、甜酱20g、醪糟10g、豆瓣酱30g、五香粉3g

【制作方法】

1. 排骨砍成长节子,10cm左右比较合适

2. 碗里放入花椒

3. 加入五香粉

4. 再加入甜面酱

5. 加入三年陈酿豆瓣酱

6. 加入醪糟

7. 调料拌匀,放到排骨上

8. 用手将排骨上的调料抹匀

9. 用保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻室

10. 三天入味后,拿出来放蒸锅上蒸

11. 蒸40分钟到1小时,蒸到排骨离骨即可。

三、蒸排骨几分钟?

蒸40-50分钟

蒸排骨

食材:排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量

步骤:

1:排骨浸泡洗净,南瓜切成厚片或块状,准备蒜末和葱花。

2:蒜末放进小碗中,淋入热油榨出香味,加2勺生抽1勺蚝油半勺老抽少许盐糖,混合搅拌均匀。

3:将调好的料汁儿倒进排骨中,再加入一大勺玉米淀粉,抓揉均匀腌制一小时左右。

4:盘子里铺上南瓜块和排骨,水开上锅大火蒸40-50分钟,待排骨蒸至软烂取出撒葱花即可。

四、蒸排骨要蒸几分钟?

半个小时

材料

主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了

五、排骨包子蒸几分钟?

排骨包子较一般的包子不容易熟,所以蒸的时间要更久,排骨大包子大约要蒸一个小时左右,不然排骨馅料熟不了,吃起来也不会软香软烂,口感不好。排骨小包子大约蒸半个小时左右就可以出锅了,但在出锅前要焖上几分钟,不然包子虽然好吃,但会塌陷。

六、粉蒸排骨的家常做法一般蒸几分钟?

大约要50分钟。

步骤 1排骨清水泡几次,然后加入所有的调料抓拌均匀,倒入一点油,腌一会吧…… 小朋友吃可以不放豆瓣酱

步骤 2倒入米粉(大米打成的粉,不喜欢外面卖那种加了很多大料的味道)翻拌均匀,喜欢吃粉的多放点,不喜欢的可以少放点。

步骤 3摆盘,找个碗铺满,上面再放点红薯或者土豆南瓜等,吃的时候放个盘子自己翻叩过来就可以了

步骤 4上锅蒸,大火烧开,小火慢慢蒸,得一个小时左右吧,用筷子插一下,肉软了就可以了

步骤 5倒扣在盘子里,可以撒几颗葱花,下饭。 嗯,就是我喜欢的口感。

七、蒸排骨的正确方法蒸几分钟?

半个小时,做法如下

材料

主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g;

辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨,加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面,入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面,淋入排骨汁就可以了

八、珍珠排骨粉蒸几分钟?

60分钟左右

食材:小排骨600公克,荷叶1片,地瓜2个,姜末少许,葱末少许,蒸肉粉100公克,酒1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,蛋2个,辣豆瓣2大匙

做法

1.将排骨洗净沥干,加入调味料和姜末拌匀,腌渍1小时备用。

2.将荷叶泡软,摊在蒸笼里;将地瓜去皮,切大块舖在荷叶上备用。

3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉,然后置于地瓜上,再将荷叶包好加盖,用大火蒸1小时,取出后撒上葱花即可。

九、蒸豆腐排骨最多几分钟?

大概蒸10分钟

排骨蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块,排骨洗净斩小段。

步骤 2

排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、淀粉调味腌制。

步骤 3

把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。

十、蒸排骨要几分钟啊`?

答:蒸排骨要几分钟啊〔30分钟〕

食材:排骨2根,一小把腐竹,6瓣蒜,5颗榄角,清水,淀粉,胡椒粉,蚝油,生抽,盐,葱花等。

步骤如下:

第一步:先准备两根新鲜的排骨,要前排的,肉质嫩滑,做出来不会柴,把排骨砍小块,然后放到大碗中用清水抓洗几遍,把血水抓出来,抓洗至排骨有点发白就差不多了。

第二步:洗干净的排骨挤干水分放到盘中,然后加入少许的胡椒粉,1小勺蚝油,1勺半生抽,适量的盐,把它抓拌均匀。

第三步:准备一个小碗,碗中加两小勺的清水,加入3勺淀粉,水和粉的比例是1比1.5,把它搅拌均匀后倒入调好料的排骨中,再次把排骨抓拌均匀后放一边腌制半个小时。

第四步:准备一小把农家腐竹,先把它切成小段,切好后放到碗中,加入温水把它泡软,有一些腐竹是泡不软的,一泡就烂,所以挑腐竹的时候一定要问清楚,要这种能泡软,不易烂的。

第五步:准备6瓣蒜5颗榄角,把它们洗净后剁碎备用。榄角是腌制的橄榄,有点咸,所以不要加太多,它真的特别下饭,和蒜蓉豆豉配搭是最佳的,随便炒一炒就很下饭。

第六步:腐竹泡软后沥干水分,然后准备一个合适的盘子,把沥干水分的腐竹铺在盘底,把它铺平后,再把腌制好的排骨铺在上面,也要铺平一点,最后把剁好的榄角和蒜蓉均匀地撒在排骨面上。

第七步:准备一个锅,锅中加多一点水,放入一个蒸架,再把准备好的排骨端进去放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸半个小时,因为是全程是用大火蒸的,所以锅中的水要加足。

第八步:时间一到就可以关火出锅了,把排骨端出来后撒上点葱花,即可出锅

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