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鸡翅榛蘑的家常做法大全(鸡翅炖榛蘑)

2023-10-14 16:50:07家乡菜系1

鸡翅炖榛蘑

干蘑菇炖肉的做法

1、主料:夹心肉 (320克), 鸡翅 (3个) ,蘑菇 (300克) ,冰冻西兰花 (200克) ,水 (100ML),

2、调料:大蒜 (2粒) ,黑胡椒酱 (100ML) ,菜籽油 (半汤匙) ,盐10克,黑胡椒粉3克

3、做法步骤: 夹心肉切大片,鸡翅划刀花 干蘑菇用温水抛开,黄色的水倒掉,切厚片备用 西兰花切成小朵,蒜切片 黑椒味酱汁100ml 煎锅放半汤匙菜籽油烧热,放入肉片,撒入少许盐和黑胡椒粉,煎至两面上色。 盛入较深的炖锅里。 鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色,盛入炖锅里。 煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后,也盛入炖锅里。 酱汁加入水一起倒入炖锅里。 加入蒜片。大火烧开后,转小火盖上盖子炖25分钟。 大火烧开,加入西兰花煮2分钟。 加盐和黑胡椒粉,调味即可。

鸡翅炖榛蘑的做法

主料

鸡翅根 :800

蘑菇 :230

辅料

粉条 :100

具体步骤

第一步

蘑菇洗净沥干水,鸡翅根清洗干净

第二步

锅中上油加热将鸡翅根倒入炸一下,再将蘑菇倒入继续翻炒

第三步

加入适量的水,等水烧开把粉条加入,

第四步

加入适量的盐,鸡精和酱油,大火炖十几分钟就可以了

榛蘑炖鸡翅根

用料

鸡腿鸡翅

 十几个土豆 两个木耳 一小把香菇 一小把红苕粉 一小把葱姜蒜辣椒花椒八角 各适量料酒,老抽,生抽 各适量白糖,鸡精,盐,芝麻 各适量

小鸡炖蘑菇(鸡腿鸡翅版)的做法步骤

步骤 1

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红苕粉泡软,煮至八九成熟软。

步骤 2

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土豆切块。 木耳,香菇用水泡一小会儿,洗干净倒掉。然后再放一次水泡至软发。这次的水千万不要倒掉了。留着熬到时候熬煮鸡肉。 (泡发香菇的照片没拍)

步骤 3

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鸡腿鸡翅放一点料酒,姜片,花椒,过水煮去血。

步骤 4

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捞出来洗干净插干净,每个上面划两三刀以便入味。

步骤 5

蒜拍一块,姜切两片,葱切一些段,切一些花。

步骤 6

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葱姜蒜辣椒花椒八角热油炒香。

步骤 7

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鸡翅鸡腿入锅两面煎一下。

步骤 8

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放入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺白糖,炒上色。

步骤 9

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放入切好的土豆块,泡好的香菇木耳。 倒入泡香菇的水,一些鸡汤或者水。淹没过香菇鸡腿土豆。 盖上盖子中火焖煮约10-15分钟,焖煮到土豆软糯了。

步骤 10

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焖煮到水煮干到一半,把之前煮到八九成软的红苕粉放入。继续焖煮一会儿收汁。

步骤 11

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开盖熬煮收汁。尝尝咸味,不够可以再放一点盐。再放一点点鸡精,翻炒一下即可出锅。

鸡翅炖蘑菇怎么做好吃

鸡翅根有很多做法,但最常见的是烤鸡翅根。1.鸡翅根最常见的做法是烤。2.烤鸡翅根是一种简单易行的方法,口感酥脆,香气四溢。在烤制过程中,还可以根据个人口味,调配酱料,增添味道。3.如果你想尝试更多不同的做法,可以考虑用鸡翅根做鸡翅根蒸饺、鸡翅根炖蘑菇、鸡翅根煮汤等等,这些方法也会给你带来不一样的味道体验。

鸡翅炖榛蘑家常做法

做蘑菇炖鸡翅很讲究的,要有鸡跟蘑菇

鸡翅炖榛蘑怎么做好吃

可以

香菇冬瓜鸡汤

香菇冬瓜鸡汤是一道以鸡翅、冬瓜、香菇为主材的汤类滋补菜肴名。口味清香鲜诺。

基本信息

注意事项 香菇事先泡发

主料 香菇,冬瓜

正文

主料:鸡翅 适量 冬瓜 适量 香菇 适量

调料:盐,姜,料酒,胡椒粉,水。

第1步鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发。

第2步将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀。

第3步在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟。

第4步腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂。

第5步取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底。

第6步腌好的鸡翅放在冬瓜上。

第7步将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质。

第8步加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满。

第9步最后撒入姜丝。

第10步碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中。

第11步我使用的是LG圆胆转波微波炉,有一些预先设置好的菜单,比如煲鸡汤。所以只要选好预存烹饪菜单,再设置好重量,点“开始”就可以了。研究了一下,以我这份四个鸡翅中、1200毫升的汤水量,大约是高火烹饪35分钟,就可以“微波”出一碗浓香的香菇冬瓜鸡汤了。

鸡翅炖鲜蘑

磨菇和干豆腐可以一起吃,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美营养价值高,里面包含有人体所需的各种营养成分,特别是蘑菇中含不饱和脂肪酸,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,这是其它蔬菜不具备的,维生素D对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病,对于成年人有利于保持骨骼健康。与豆腐干一起食用还可预防人体各种粘膜及皮肤炎等疾病。

鸡翅炖蘑菇

蘑菇和肉土豆能一起炖。

步骤如下:

1.将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。

2.鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。

3.准备3个土豆,去皮、洗净、切小块。

4.葱姜切末。

5.锅内放入少量油,油热下葱姜爆香。出香味后,下翅根翻炒。

6.倒入酱油。

7.倒入清水,没过翅根即可。

8.放入老抽上色。

9.放入料酒。

10.放入陈醋。

11.放入白糖

12.放入盐。

13.放入花椒和大料。

14.放入葱姜。

15.关火,将翅根倒入高压锅内,放入土豆和蘑菇。

16.按高压锅的鸡肉键。

17.时间到后,排气、开盖、放入味精调味即可。

鸡翅炖榛蘑土豆山药

材料

五花肉300克 滑子菇(或其他干菇类,如榛蘑或茶树菇等)25克 白豆干150克 鹌鹑蛋随意 葱段、姜片适量

调料

冰糖15克 料酒1大匙 老抽1小匙 生抽1大匙 盐约1小匙 大料1粒 花椒适量 香叶1片 桂皮1小节

做法

1.五花肉洗净沥干,切成块;

2.入凉水中飞水,然后捞出,用温水冲净沥干;

3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发,之后减去根部(泡蘑菇的水留用);

4.鹌鹑蛋煮熟,晾至不烫手后剥去皮,备用;

5.锅烧热,不放油。倒入五花肉,中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长,以免肉的口感发干;

6.肉盛出后留下煸出的油,转小火。放入冰糖,烧至颜色变黄,起小泡;

7.快速将肉放入,翻炒,使其均匀上色;

8.倒入料酒和老抽,继续翻炒上色后关火;

9.将锅中材料移入砂锅(也可在原锅中接着炖),调入生抽,放入葱姜、花椒、大料、香叶,倒入泡蘑菇的水(底部的水不要,会有杂质)和适量温水,至没过材料(水要多放一些,因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋),大火煮开;

10.煮开后倒入切成小块的豆干;

11.倒入豆干煮开后转小火,炖大约20分钟;

12.之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋,继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐。

鸡翅蘑菇汤怎么做好喝

主料

鸡翅 :适量

辅料

其他 :适量

具体步骤

第一步

洗净翅根,用刀刮两下,用调料腌制入味儿

第二步

泡发干香菇

第三步

3 泡发粉条

第四步

4 用炒锅倒入油,然后放入糖炒色,把翅根略炒至无血色,然后把香菇,粉条,翅根一起放入砂锅,加入热水,盐,泡香菇的水也不要浪费掉哦,倒入一些很香的!

第五步

5 水开后改文火,慢炖半小时。美味出锅咯!

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