高压锅蒸排骨为什么蒸不熟？

一、高压锅蒸排骨为什么蒸不熟？

高压锅蒸排骨蒸不熟，是因为时间不够，高压锅要多蒸会排骨才可以蒸熟，因为排本来就是要漫画来蒸

二、高压锅蒸排骨最佳时间？

高压锅上汽之后，再大火煮20分钟转小火10分钟即可。

三、蒸排骨高压锅要多久？

一般在20-30分钟左右完成，等到上汽后，一般中火炖二十分钟就足够了。

而电压力锅则需要用到半小时，这还要根据你烹饪食物的量来定时间，如果放进锅胆的排骨和汤的分量较多，所以花费时间要30-40分钟。再者，因为电压力锅密封性能不好，存在漏气现象，也会使得炖排骨的时间加长。因为密封胶圈除了能防止高压锅漏气之外，更重要的是能在高压锅压力非常大释放不出压力时起到泄压作用。如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使压力锅内部的压力不稳定，从而影响烹饪时间。

四、高压锅蒸排骨要蒸多久才熟？

平时的话大火十分钟就行了要煲汤的话就要转小火再煮20分钟了

五、非高压锅蒸排骨要多久？

不一定，要看具体情况。决定蒸排骨需要时间长短的因素很多，一是排骨的种类，牛排的时间一定多于猪排的时间；二是蒸排骨熟的程度，蒸熟即可和蒸的软烂，时间不同；三是排骨老嫩，以牛排为例，小牛牛排需要的时间短，老牛牛排需要的时间长；四是所计时长，是下锅就计时间，还是开锅后？此外不同的重量，也会决定所需蒸排骨的时间长短，一般2斤成年猪排，蒸熟的时间在开锅后30分钟。

六、高压锅蒸排骨的正确做法？

材料

糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米洗净浸泡10小时。

2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。

3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。

5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！

七、高压锅粉蒸排骨要多久？

20分钟 蒸排骨的时间：一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况： 粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。蒸排骨的窍门： 排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的。

八、粉蒸排骨高压锅蒸多长时间？

粉蒸排骨用高压锅蒸，高压气阀上气后20分钟左右就可以了，如果用电高压锅就定30分钟左右。

外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐分，所以往排骨里加盐的时候要小心，可采用少量多次的方法控制盐量。

九、糯米蒸排骨可以用高压锅蒸吗？

可以用高压锅蒸

做法步骤

步骤 1

时间：先泡糯米，圆糯米加清水泡3小时，排骨腌制也差不多3个小时，那么糯米入水后就开始准备腌制排骨，这样排骨腌制的时间就刚刚好。 排骨腌制：排骨拌入面粉用清水洗净控水装碗，姜蒜切末将三分之二（留三分之一稍后拌入泡好的糯米）加入，将老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺加入，盐适量加入，拌匀，最好用手抓一抓，这样更入味。盖上保鲜膜腌制。

步骤 2

圆糯米泡好后沥干水，加入上一步剩余的姜蒜末，加入生抽1勺，拌匀。

步骤 3

大土豆1个洗净去皮切片6-8mm厚度，摆入刷了油的电压力锅底，清水中加入少许盐入锅，淹过一层土豆的量即可。

步骤 4

腌制好的排骨撒上适量淀粉拌匀，糯米倒入排骨中，再次拌匀，用手把蘸了糯米的排骨一颗颗捏紧均匀摆在土豆片上面，摆完后碗中剩下的少许糯米倒在排骨上面即可。

步骤 5

电压力锅选择肉/鸡，按开始键。

步骤 6

半个小时不到，蒸好了，开盖，香气扑鼻。

步骤 7

装盘，撒上葱花

十、粉蒸排骨用高压锅蒸可以吗？

非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法：

粉蒸排骨能在高压锅里蒸吗？答案是肯定的。我在家做肉粉，蒸排骨是在高压锅里蒸的，因为煎锅比较浅，汤锅的容量不够，用高压锅蒸的时间和精力，方便快捷。下面和你分享一下蒸排骨的做法！

配料:排骨、米饭、八角、香叶、肉桂、生姜、洋葱

调味品:盐、实用油、胡椒、鸡精、生抽、老抽、酒、糖

第一步:将排骨放入浸泡了一会儿的水中，洗干净血，然后将水挤到一个大碗中，加入适量的盐、酒、食用油、生抽、老抽、胡椒、鸡精、姜片和洋葱片，放在手上抓匀，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏。

第二步:将大米倒入煎锅，放入八角和香叶，慢慢翻炒，等大米翻炒成金黄色，凉备用。

第三步:将冷却的米饭放入烹饪机中打碎，然后倒出。从排骨中挑出姜片和洋葱，倒入适量的米粉，让每片排骨都涂上米粉，然后放入盘中。

第四步:向高压锅中加入足够的水，放入支架，然后放入盛有排骨的容器中，盖上盖子，然后蒸40分钟左右天然气等，然后取出，撒上洋葱即可。

小贴士:预先腌制的排骨会更美味。如果时间允许，你可以自己做米粉，个人会觉得自己做得比现在好。蒸的时候，你可以用盛有排骨的容器盖住盘子，以防止过多的水蒸气滴落到意大利面排骨里。

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