焖冬瓜的家常做法(焖冬瓜怎么做好吃)

焖冬瓜怎么做好吃

1.冬瓜切小块，肉切片，葱花切碎，大虾去头壳和虾枪。

2.虾🦐，只去头壳和虾枪哦。这一步注意

3.锅烧热加油，放入肉片，炒香

4.大虾放入锅中，炒出虾红

5.加入葱花继续炒香

6.放入冬瓜块，翻炒均匀，加味极鲜，继续翻炒

7.加少许水，将冬瓜炖熟收汁

8.加少许盐，出锅装盘

9.来一碗面，完美。

焖冬瓜是什么意思

冬瓜切块，火腿肠切片。

锅中放油，油热放入葱花、火腿肠翻炒至火腿肠片变大、微微变色，放入冬瓜块，继续翻炒两分钟，加入清水，刚刚没入冬瓜即可。

大火煮开，调至小火慢炖约20分钟，加盐、蚝油调味

最后用淀粉勾芡，再调至大火熬开即可食用。

焖冬瓜怎么做好吃窍门

食材

主料

五花肉300g

豆角适量

土豆1个

辅料

花椒适量

葱段2个

姜片3片

蒜头2瓣

川椒3个

大料1个

盐适量

酱油适量

香叶2片

鸡精适量

步骤

1.一：豆角适量，清洗干净摘去豆角绳，掰成2段。

2.二：五花肉切块备用。

3.三：准备好花椒，姜片，蒜片，川椒，香叶，葱段。

4.四：锅中放入清水，放入所以调料。

5.五：放入肉块，煮至七分熟，捞出待用。

6.六：锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀，加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟。

7.七：另起锅，到油，油开后倒入豆角翻炒。

8.八：把豆角断生后，，放入事先炖好的红烧肉（连汤一起到入），在放入土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

9.九：出锅。

焖冬瓜的做法窍门

冬瓜焖鸭肉是一道具有广式特色的传统菜肴，以鲜嫩的鸭肉和清甜爽口的冬瓜为主要材料。这道菜精选优质鸭肉与新鲜冬瓜搭配烹制，口感鲜美，营养丰富。

冬瓜焖鸭肉的制作非常简单，下面将为大家介绍一下具体做法。首先，我们需要准备好一只新鲜的鸭子和一段冬瓜。将鸭子宰杀后，切成块状备用。冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

接下来，将切好的鸭肉块放入开水中焯水，烫去鸭肉表面的脏物和杂质。然后，将焯水后的鸭肉捞出沥干备用。这一步可以去除鸭肉的腥味，使得最后烹制出的菜品更加香味四溢。

然后，取一个锅，加入适量的清水。将锅置于炉上，待水烧开后，加入切好的冬瓜块和焯水后的鸭肉块，接着加入适量的盐和生姜片调味。盖上锅盖，改小火焖煮20分钟左右，直到冬瓜变软烂，鸭肉煮熟。

最后，可以按个人口味加入少许糖或者味精进行调味。如果喜欢酸味，还可以加入一些醋增加菜品的层次感。这样一道色香味俱佳的冬瓜焖鸭肉就制作完成了。

冬瓜焖鸭肉不仅美味可口，而且具有多种营养价值。鸭肉富含蛋白质、维生素B和钙质，对人体的免疫力提升和骨骼健康至关重要。冬瓜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于清热解毒、利尿消肿。

广式冬瓜焖鸭肉是一道家常菜，在广东地区非常受欢迎。其制作简单，食材易得，适合日常家庭烹饪。这道菜品既可以作为一道下饭菜，又可以搭配米粉或米饭食用。品尝这一道传统佳肴，不仅能够满足味蕾的需求，还能够感受到广东特有的烹饪风味。

总之，冬瓜焖鸭肉是一道美味营养的广式菜肴，制作简单，并且适合家庭烹饪。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天，都能够品尝到这道回味无穷的佳肴。大家不妨动手试一试，为自己和家人带来一场舌尖上的美味盛宴吧！

如何焖冬瓜

冬瓜焖鱼好吃！

1、首先准备一条鱼，去掉鱼鳞、内脏，切成鱼块，处理干净鱼肚子上的黑膜，黑膜非常腥，一定要处理干净，再洗净血水，控干水分。

2、准备1到2个鸡蛋，打入碗中，用筷子充分搅散，再淋到鱼身上

3、加入盐、葱、姜、适量的淀粉，玉米淀粉、小麦淀粉等都可以。

4、下手抓均匀，抓到鸡蛋淀粉糊黏糊糊的，鱼块上可以挂上一次糊即可，再腌制

10分钟。

5、准备配菜:冬瓜、洋葱

6、起锅，放入少许食用油，油热，把鱼块放进去，中火煎至鱼块表面金黄，再盛出备用

7、另起锅热油，加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜，炸出香味

8、放入冬瓜块，加入生抽、老抽，翻炒1分钟左右，再加入清水和冬瓜持平。大火烧开后把煎好的鱼块摆在冬瓜上，盖上锅盖中火焖10分钟

9、时间到后，撒上葱花、香菜、少许香油即可开吃

闷冬瓜怎么做好吃

材料：冬瓜500克，豆豉10克，青椒1个，高汤（或清水）1/2杯，盐、鸡精 各1/2小匙，大蒜15克，植物油2大匙

开始制作：

1 冬瓜去皮，切成方块，在表皮打上1厘米深的花刀。

2 青椒去蒂、籽，切成小块；大蒜去皮切块，豆豉洗净沥干水。

3 锅入油烧热，放入冬瓜煎至表面呈微黄色。将冬瓜块拨到一边，再放入豆豉、大蒜煸炒至出香味。

4 倒入高汤，大火煮开后加盖转小火焖至冬瓜软烂，调入鸡精、盐，放入青椒块，煮至断生即可。

闷冬瓜的做法

冬瓜干焖好吃的做法如下↓

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

焖冬瓜怎么做好吃视频

主料

虾10-15只

冬瓜2/3磅

辅料

姜4-5片

葱1-2棵

配料

盐适量

生抽适量

糖适量

料酒适量

胡椒粉适量

麻油适量

冬瓜虾仁的做法步骤

1.把冬瓜切成象麻将大的长方块，在硬的那面用刀划小格子，约1公分深，香葱分开葱绿和葱白，都切成粒

2.把虾仁去壳，如果虾背部有黑线的，应用刀在背上割0.5公分深，用牙签挑去虾线，再放在小碗里加盐约1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙，用手抓腌，备用

3.起锅，开火，锅热放油，再放姜片和葱白，爆香

4.倒入冬瓜

5.稍翻炒后倒入高汤（不备高汤可放清水）约1饭碗，改慢火焖冬瓜

6.冬瓜焖到半透明后点放精盐约1/2小匙、生抽1汤匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均匀，将冬瓜有格子的那面向下慢火焖片刻

7.翻转冬瓜块，此时我们看见汁己渗入冬瓜的格子里，改大些火收汁至约小半碗，盛起冬瓜和汁备用

8.再开火，锅约五成热倒入虾仁，滑炒至七至八成熟

9.倒入冬瓜连同汁，撒几滴麻油，翻炒几下，出锅，在面上撒些葱绿即可。

小窍门&温馨提示

一、虾仁也可用少许蛋清来腌，但本人觉得虾仁不多，不想浪费，改用适量玉米淀粉也可以的； 二、建议烹调时不用老抽，只用少许生抽提香和调味，如果颜色太深，与滑炒的虾仁不相配；三、建议放少许生抽，如果只放盐，菜的颜色太浅，放少许生抽来着一点色，又可是提香和提味。

焖冬瓜怎么做好吃又简单

排骨焖冬瓜是一道营养丰富的家常菜，下面是简单易行的做法：

材料：

- 排骨 500 克

- 冬瓜 500 克

- 姜块 3-4 片

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 盐 适量

- 红枣 3-4 个（可选）

- 葱花 适量

步骤：

1. 排骨洗净备用，加入料酒和酱油腌制 10 分钟左右。

2. 冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状备用。

3. 热锅凉油，把排骨煸炒至金黄色，倒入姜块和红枣一起炒香。

4. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右，直到排骨变得软烂。

5. 把冬瓜块放进锅里，再加入适量的盐调味，继续焖煮 10 分钟左右，直到冬瓜熟透而不烂。

6. 最后撒上葱花点缀即可。

温馨提示：

1. 选购排骨时要选带有些许肥肉的部分，可以增加口感的鲜美度。

2. 冬瓜不要切得过大或过小，大小适中最好。

3. 焖煮过程中需要注意火候，避免烧焦或熟透而过分烂。

炆冬瓜的做法大全

食材：冬瓜250克，姜片适量，盐适量，鸡粉适量，干贝汁适量，蚝油适量

做法:

　　1.冬瓜去皮洗净后切块。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入冬瓜翻炒。

　　3.加入适量盐、鸡粉、干贝汁、蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖至汁浓即可。